Principes de nutrition thérapeutique dans l'arthrite articulaire

La maladie articulaire inflammatoire est appelée arthrite. La maladie peut survenir indépendamment ou être une complication d'une autre pathologie du corps. Quelle que soit la cause de l’arthrite, il existe des recommandations générales pour une nutrition appropriée pouvant améliorer l’efficacité du traitement médicamenteux et prévenir les exacerbations de la maladie.

Quels produits sont bons pour les articulations?

Le régime alimentaire pour l'arthrite comprend des produits bénéfiques pour le fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

Le régime doit contenir des nutriments qui réduisent l'inflammation dans le domaine de la pathologie, renforcent le tissu osseux, activent la circulation sanguine et les processus métaboliques.

La consommation régulière de tels produits a un effet bénéfique sur la mobilité des articulations, assurant la synthèse d'une quantité suffisante de liquide synovial et augmentant l'élasticité du tissu cartilagineux. En outre, la nutrition médicale contre l'arthrite renforce le système immunitaire, ce qui mobilise les défenses de l'organisme pour combattre les infections.

Poisson et fruits de mer

Dans le processus inflammatoire du système musculo-squelettique dans les tissus affectés, une grande quantité d'acide arachidonique est libérée, ce qui favorise le processus pathologique et provoque des douleurs aux articulations. Pour être éliminé dans les aliments, il doit exister une teneur élevée en acides polyinsaturés oméga-3. Cette substance est riche en poissons gras (saumon, maquereau, hareng) et en fruits de mer (crevettes, saumure, calamars).

Pour un traitement efficace de l’inflammation des articulations, les produits à base de poisson doivent être introduits dans l’alimentation au moins 3 à 4 fois par semaine. La cuisson est meilleure à la cuisson à l'eau ou au four, ainsi qu'à la vapeur. Les poissons gras doivent remplacer complètement les produits carnés au moment de la phase aiguë de l'arthrite, car la viande rouge favorise la synthèse de l'acide arachidonique, renforçant ainsi le processus inflammatoire.

Huile végétale

Les acides gras polyinsaturés se trouvent dans l'huile d'olive et l'huile de lin. Pour la cuisson de l'huile d'olive plus appropriée. Ils peuvent remplir les salades de légumes, la bouillie de goût, ajouter au premier cours, utiliser lors de la cuisson du poisson. Il est recommandé de prendre l'huile de lin comme complément alimentaire en cas d'arthrite des articulations. Chaque matin, plusieurs cuillerées d'un médicament sont bues à jeun. L'huile végétale améliore la digestion, est un bon moyen prophylactique de prévenir l'athérosclérose et normalise le métabolisme.

Gruaux

Les céréales contiennent des oligo-éléments et des vitamines essentiels au maintien de la santé du système musculo-squelettique. Le sarrasin et l'avoine sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont consommés quotidiennement. Nettoyer le corps des substances toxiques et de l'excès de sel, ce qui est le plus important pour l'arthrite goutteuse, favorise un régime à base de riz. Pour ce faire, pré-riz trempé consommé au petit-déjeuner sans ajouter de sel et d'épices, suivi d'un jeûne de 6 heures. Le cours de purification est conçu pour une période ne dépassant pas un mois.

Les noix

Pour l'arthrite des articulations, il est bon de manger chaque jour une poignée de noix, d'amandes, d'arachides, de noix de cajou ou de graines de tournesol. Ils sont riches en sélénium et en vitamine E, qui améliorent la régénération des tissus dans le domaine de l'inflammation et réduisent les effets nocifs des radicaux libres. En outre, les fruits à coque sont considérés comme une bonne mesure préventive contre l'exacerbation de maladies du système musculo-squelettique.

Les légumes

Les légumes crus sont riches en vitamines, en micro-éléments et en fibres. Dans le régime alimentaire de l'arthrite, il est recommandé d'inclure différents types de chou, par exemple le chou blanc ou le brocoli. Ils contiennent du calcium pour renforcer les os, du manganèse pour restaurer le cartilage, du cuivre pour la synthèse du collagène, composant principal du tissu conjonctif des articulations. En outre, le chou est riche en vitamines A, C, sulforaphane, qui éliminent les effets néfastes des radicaux libres sur le cartilage intra-articulaire et le sac synovial. Pas moins utiles sont les légumes orange, tels que la citrouille, les carottes, les poivrons. Ils comprennent le bêta-carotène, qui participe à la normalisation du métabolisme et au renforcement du système immunitaire.

Des fruits

Les fruits ont longtemps été considérés comme un entrepôt de vitamines et d'antioxydants. Dans l'arthrite, les fruits de jaune et d'orange sont utiles: ananas, mandarines, pommes, oranges. Ils sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer les vaisseaux sanguins, normalise le système immunitaire, réduit l'intensité de la réponse inflammatoire. Les fruits frais contiennent de la quercétine, impliquée dans la synthèse du collagène, qui aide à renforcer l'appareil musculo-ligamentaire et à restaurer le cartilage intra-articulaire après une inflammation. Il convient de rappeler qu’un régime alimentaire avec polyarthrite rhumatoïde et arthrite réactionnelle ne doit pas contenir de fruits qui provoquent des réactions allergiques dans le corps. Les maladies étant de nature auto-immune, les manifestations d'intolérance alimentaire peuvent entraîner une progression de la pathologie.

Le régime comprend également des produits laitiers à faible teneur en matières grasses (kéfir, yogourt, ryazhenka), des épices (gingembre, curcuma), des viandes diététiques (lapin, poulet). La nourriture doit être fractionnée avec un repas au moins 5 à 6 fois par jour et un régime de boisson adéquat (environ 1,5 litre de liquide). Il est utile de boire des décoctions fortifiées d'églantier, de thé vert et de jus de grenade.

Quels produits doivent être exclus?

Dans la période aiguë de la maladie, certains produits doivent être exclus du régime pour réduire l'inflammation, la douleur et la normalisation des processus de régénération des tissus endommagés des articulations.

Une fois rétablis, ils peuvent être introduits dans l'alimentation, mais moins ils seront ingérés, moins la maladie risque d'être exacerbée.

Avec l'arthrite n'est pas recommandé d'utiliser:

  • légumes de la famille des solanacées (pommes de terre, aubergines, tomates) - augmentent la sensibilité des articulations aux effets néfastes de l’environnement interne et externe;
  • chips, craquelins, margarine, gâteaux - contiennent des acides gras trans qui sont toxiques pour les tissus conjonctifs et cartilagineux, provoquent des troubles métaboliques, réduisent les propriétés protectrices du système immunitaire;
  • quantité excessive de sel - pour une personne en bonne santé, le taux quotidien est de 10 grammes; en cas d’arthrite aiguë, sa quantité peut être divisée par deux pour réduire l’inflammation, la douleur et éliminer le gonflement des tissus;
  • plats de viande grasse et bouillons riches - contiennent de l'acide arachidonique, qui est décomposé dans le corps pour eicosanoïdes, ce qui augmente l'inflammation dans les articulations;
  • alcool - même une seule dose d'éthanol provoque l'accumulation de dopamine et d'adrénaline dans le sang, contribuant ainsi à la progression de l'arthrite, tandis que la consommation régulière d'alcool provoque une diminution de la concentration de potassium dans le sang et augmente le gonflement des articulations;
  • œufs, huile de foie de morue, beurre - provoquent la progression de l’arthrite goutteuse;
  • marinades, marinades, viandes fumées, aliments en conserve - conduisent à l'accumulation de sels dans les articulations, ce qui provoque des troubles inflammatoires et dégénératifs;
  • thé et café forts - contribuent à la lixiviation du calcium du tissu osseux en augmentant la concentration de caféine dans le corps.

Manger avec de l'arthrite doit être équilibré en petites portions et ne pas dépasser le contenu calorique de l'alimentation quotidienne. En surpoids, l'obésité affecte l'évolution de la maladie et provoque sa progression.

Exemple de menu pour la journée

Afin de comprendre la nature de la nutrition pendant l'inflammation des articulations, nous donnons un exemple de menu pour une journée.

  1. Le premier petit-déjeuner est de 7h à 8h. Gruau avec l'ajout de lait écrémé, cannelle, pommes. Un verre de jus de grenade, qui peut être dilué avec de l’eau bouillie ou du thé vert frais.
  2. Le deuxième petit déjeuner est de 10h00 à 11h00. Un verre de yaourt aux fruits. Banane
  3. Déjeuner - 13h00-14h00. Soupe de légumes aux carottes, brocolis, oignons, céleri aux boulettes de poulet. Riz bouilli avec des côtelettes de poisson. Salade de chou blanc, radis, carottes, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive. Tranche de pain de seigle. Thé vert ou bouillon de hanches.
  4. Le déjeuner est servi de 16h à 17h. Casserole Curd, versée avec de la crème sure faible en gras. Baies. Un verre de Ryazhenka.
  5. Dîner - 19h00-20h00. Poitrine de poulet cuit à la vapeur avec du chou-fleur. Une tranche de pain au son. Un verre de jus de pomme.

Entre les repas, vous pouvez manger des baies fraîches, des pommes, des prunes, des pêches et boire de l'eau filtrée.

Le régime alimentaire pour l'arthrite améliore l'état des articulations, augmente l'efficacité du traitement, normalise le travail du tube digestif, du système nerveux, du cœur et des vaisseaux sanguins et renforce le système immunitaire. Une nutrition adéquate permettra au corps de fonctionner de manière optimale et de résister au développement de maladies.

Régime de l'arthrite

Quand une ou plusieurs articulations deviennent enflammées et gonflées et que leurs mouvements deviennent douloureux ou impossibles, elles parlent d'une maladie comme l'arthrite.

Les causes de l'arthrite sont variées, en fonction du facteur étiologique, on distingue également différentes formes d'arthrite:

Une bonne nutrition joue un rôle majeur dans le traitement de l'inflammation des articulations et contribue à atténuer l'évolution de la maladie.

Règles de base du régime de l'arthrite

L'objectif de la nutrition thérapeutique dans l'arthrite est la normalisation de la réponse immunitaire, l'affaiblissement des réactions inflammatoires et la restauration de la totalité du mouvement de l'articulation touchée.

La nourriture pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

  • formes de la maladie;
  • degré de dommages articulaires;
  • maladies associées;
  • gravité des manifestations cliniques.

Par conséquent, il n’existe pas de régime unique pour l’arthrite, mais il est possible de déterminer les principes généraux pour la préparation d’un régime ainsi que les aliments recommandés et interdits.

Au total, la nutrition pour l'arthrite correspond au régime standard (version générale) ou aux tables de traitement selon Pevzner N ° 15, 10, 6, qui sont prescrits pour différents types d'arthrite. La valeur énergétique du régime est de 2170-2400 calories par jour et le contenu en éléments nutritifs correspond au schéma suivant:

  • protéines - 85 à 90 g, dont 45 à 50 g sont des protéines animales;
  • graisses - 70-80g, dont 25-30g de graisses végétales;
  • glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Lorsque le surpoids présente un régime hypocalorique, sa valeur énergétique est égale à 1340-1550 calories par jour.

Principes de nutrition:

  • mode d'alimentation;
    Les repas doivent être fréquents et fractionnés, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas ne devant pas dépasser 2 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée consiste en des repas en petites quantités et une saturation en petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, évite les excès alimentaires et la prise de poids excessive.
  • traitement culinaire;
    Les aliments doivent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Les plats préparés selon les méthodes susmentionnées conservent leur valeur nutritionnelle et leurs vitamines en quantités plus importantes. Lors de la friture, il se forme des carcinogènes et d'autres toxines qui augmentent les processus inflammatoires et donc la douleur et entravent également le foie dont le rôle est d'inactiver les substances nocives, formé pendant l'inflammation des articulations.
  • température des aliments;
    La température optimale de la nourriture préparée doit être comprise entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et n'endommagent pas le foie.
  • sel et liquide;
    Le sel de table est limité à 6-10g, en particulier dans l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, premièrement, un excès de sel provoque un épaississement du sang, aggrave la microcirculation dans les articulations et provoque le dépôt de dépôts de sel sur les surfaces articulaires. Et, deuxièmement, le travail du système urinaire se détériore avec le sel, ce qui rend difficile l'élimination des médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives du corps. Il est nécessaire de consommer 2 à 2,5 litres de liquide libre par jour, cela augmente le volume de sang en circulation, réduit la concentration de substances inflammatoires et nocives, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et améliore la composition du liquide intra-articulaire.
  • le poids;
    Le régime alimentaire pour l'arthrite vise également à lutter contre l'obésité. Par conséquent, la teneur en sucres complexes et en glucides facilement digestibles est considérablement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de sa teneur élevée en purines (en particulier dans l’arthrite goutteuse) et en graisses. Le régime devrait inclure des aliments contenant des substances qui dissolvent les lipides. Un poids excessif augmente la charge sur le système musculo-squelettique, en particulier sur les articulations douloureuses, ce qui aggrave l'évolution de l'arthrite.
  • l'alcool;
    L'alcool ralentit les processus de régénération dans l'articulation touchée, augmente l'inflammation, détruit les vitamines et les minéraux et altère la microcirculation dans les tissus.
  • des vitamines;
    Les aliments destinés aux patients souffrant d'arthrite doivent être riches en vitamines, en particulier A, E, C, D et le groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état des articulations et normalisent le métabolisme.
  • prudence dans le choix des produits.
    Dans le mécanisme de l'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une importance non négligeable, il est donc nécessaire de prendre avec prudence les aliments à forte activité allergénique.

Produits interdits

La liste des aliments interdits comprend les aliments riches en purines et en substances azotées qui contribuent au dépôt de sels à la surface du joint. Fondamentalement, c'est une protéine animale.

Les plats épicés et épicés sont également exclus, car ils augmentent la perméabilité de la paroi vasculaire, ce qui entraîne une absorption accrue de substances nocives. De plus, les aliments épicés et salés et les huiles essentielles irritent la membrane muqueuse du tube digestif et violent les processus d'assimilation des nutriments et des micro-éléments.

Il est nécessaire de refuser ou de limiter la consommation de produits hautement allergènes, car ils activent des médiateurs inflammatoires et aggravent l'évolution de l'arthrite. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses dans le régime alimentaire, en particulier d’origine animale (réfractaires): elles contribuent à la prise de poids, violent les processus de digestion et d’élimination des sels de l’acide urique du corps.

Afin de réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les produits contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

  • pain de blé frais, pâtisserie, gâteaux et pâtisseries, crêpes, crêpes, tartes;
  • viande et volaille, en particulier variétés grasses;
  • viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes);
  • cornichons, viandes fumées, cornichons;
  • assaisonnements (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre);
  • les sauces dans le bouillon de viande et de poisson, la mayonnaise, les bouillons de viande, de poisson, de volaille et de champignons (en raison de la teneur élevée en extraits, en purines);
  • café noir, thé (en raison de son effet stimulant, spasme vasculaire, détérioration de la microcirculation);
  • saucisses, restauration rapide;
  • abats (source de graisse cachée, purine);
  • les légumes acides et certains fruits et plantes (épinards, oseilles, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le niveau d'acide urique dans le corps;
  • légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre);
  • chocolat, confiture, miel, crème au beurre, crème glacée (glucides facilement digestibles);
  • saindoux, margarine, graisse de boeuf et de mouton;
  • lait riche en matières grasses et produits laitiers fermentés;
  • œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

Tout d’abord, le régime alimentaire de l’arthrite devrait être riche en fruits et légumes frais. Ils alcalinisent l'urine, contiennent de grandes quantités de vitamines, améliorent l'excrétion des matières fécales et, avec eux, les toxines, préviennent la constipation et normalisent le poids.

Il est également nécessaire d'utiliser des aliments riches en acides gras oméga-3 polyinsaturés (huile de poisson). Ils réduisent la teneur en prostaglandines, qui sont produites par l'inflammation, réduisent l'agrégation plaquettaire, ce qui améliore la microcirculation et ramène le taux de cholestérol à la normale.

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme calcium-phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A a des propriétés antioxydantes, augmentant l'efficacité des prostaglandines opposées, stimulant la croissance du cartilage, augmentant les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène - une protéine du tissu conjonctif (cartilage) - et possède en outre un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 améliorent la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E est un antioxydant, elle inactive les produits de peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits approuvés comprend:

  • pain de son, de seigle ou séché, craquelins, biscuits secs;
  • des soupes végétariennes ou des soupes aux céréales et aux pâtes;
  • sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots, mil, maïs et orge - fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B;
  • légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium;
  • carottes et betteraves (avec soin), citrouille, courgettes, chou, concombres;
  • viande et volaille maigres sans peau (1 à 3 fois par semaine);
  • poissons de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras oméga-3 polyinsaturés, phosphore, vitamine D;
  • produits laitiers faibles en gras et biocultures vivantes - vitamine D, protéines;
  • bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges;
  • framboises, airelles, canneberges, fraises (avec précaution), cassis, argousier - vitamines E et C;
  • graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence);
  • huile végétale, de préférence graines de lin (mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3);
  • thé vert, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
  • gelée, gelée, aspic, gelée d'os et d'articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux.

Le besoin de suivre un régime

La table de traitement de l’arthrite aux niveaux de douleur, soulage le gonflement des articulations, aide à éviter les complications de la maladie. En outre, le régime normalise les processus métaboliques, réduit le poids.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Négliger les principes de la nutrition thérapeutique aggrave la gravité de la maladie, contribue à la transition de l'arthrite à l'arthrose, il devient une condition préalable au développement de l'ostéoporose.

Nutrition de l'arthrite

Une maladie telle que l'arthrite est un problème articulaire et du tissu périarticulaire caractérisé par des processus inflammatoires et leur dysfonctionnement. Le renouvellement des tissus dans le corps se produit régulièrement, mais seulement dans les conditions d'un mode de vie et d'une nutrition appropriés. Si ces conditions ne sont pas remplies, des maladies infectieuses et des inflammations se développent. Ce sont des conditions favorables pour l'arthrite. La plus courante est la polyarthrite rhumatoïde, qui nécessite non seulement un traitement, mais également le respect d'un régime alimentaire particulier.

Causes de développement

Cette maladie articulaire a ses propres causes de développement. Le facteur principal dans le développement de l'arthrite est considéré en surpoids. Dans ce cas, crée une forte charge sur les articulations, en particulier lors de la marche. Au fil du temps, les articulations deviennent enflammées. La graisse peut augmenter le degré d'inflammation en produisant certaines hormones. Se débarrasser de l'excès de poids peut non seulement avoir une silhouette élancée, mais aussi se débarrasser de l'arthrite et d'autres maladies des organes internes.

Mais il existe d'autres raisons pour le développement d'une maladie articulaire, dans laquelle se débarrasser de l'excès de poids ne suffit pas. Ceux-ci comprennent:

  • Blessures;
  • L'hypothermie;
  • Activité physique;
  • Maladies infectieuses des articulations;
  • L'hérédité.

De nombreuses mauvaises habitudes (tabagisme, alcool) et une altération du métabolisme peuvent être à l'origine de l'arthrite. Parfois, des problèmes allergiques et immunitaires conduisent à l'arthrite. Les experts notent qu'un mode de vie sédentaire peut être une condition préalable à l'inflammation des articulations. En outre, si vous suivez un régime inadéquat, le corps ne recevra pas les vitamines et les minéraux nécessaires à la régénération des cellules et des tissus.

Classification de l'arthrite

Aujourd'hui, dans le domaine de la médecine, il existe une centaine de variétés d'arthrite. Les plus communs peuvent être classés en plusieurs catégories. La gradation la plus courante est la division par le volume de la lésion:

  • Monoarthrite (inflammation d'une seule articulation);
  • Oligoarthrite (inflammation de plusieurs articulations);
  • Polyarthrite (inflammation de nombreuses articulations).

Compte tenu de la gravité de la maladie, on note une arthrite aiguë, subaiguë et chronique. Lors du diagnostic d'un problème, la classification suivante est nécessairement prise en compte:

  • La polyarthrite rhumatoïde: une nature auto-immune de l'inflammation des articulations. Affecte également les tissus, les organes et les systèmes du corps.
  • Arthrite psoriasique: inflammation causée par le psoriasis.
  • Arthrite réactionnelle: inflammation qui se développe à la suite d'une maladie infectieuse de l'intestin ou du système urogénital.
  • Arthrite infectieuse: maladie des articulations résultant de la présence d'une infection dans le corps (gonocoque, bacille tuberculeux, streptocoque, champignon de la levure, staphylocoque).
  • Arthrite traumatique.
  • Arthrite dystrophique: inflammation qui se développe à la suite de troubles métaboliques, d'efforts physiques, d'hypothermie et de béribéri.

À cause d'un si grand nombre de types de maladies, le régime alimentaire de l'arthrite n'est pas universel. Sous chaque type de spécialistes sélectionné un certain pouvoir. Cependant, il existe une exigence générale: un régime pour l'arthrite devrait comprendre des aliments saturés au maximum en minéraux et en vitamines.

Symptômes de la maladie

Le symptôme principal de l'arthrite est la douleur aux articulations, en particulier le matin. En outre, il est possible de noter de tels signes:

  • Gonflement des articulations des jambes et des bras;
  • Compactage de la peau dans les articulations;
  • L'inactivité;
  • Température élevée dans le domaine de l'inflammation;
  • Des déformations;
  • Crunch dans les os et le cartilage pendant l'exercice.

Quelle nourriture est bonne pour l'arthrite?

Les aliments destinés à la polyarthrite rhumatoïde, à une maladie de la hanche, du genou ou de toute autre articulation doivent être saturés avec des aliments destinés à réduire l'inflammation. Par conséquent, les acides gras oméga-3 doivent être présents dans l'alimentation quotidienne du patient, qui sont contenus dans ces aliments:

Les experts ont prouvé depuis longtemps que, y compris dans le régime alimentaire de l'huile de poisson, l'état du patient souffrant d'arthrite était considérablement amélioré. L'huile d'olive est un excellent ajout à la nutrition. Sa composition réduit l'inflammation du cartilage et des os, grâce aux graisses monoinsaturées. Utilisez-le à la place du tournesol ou du beurre. Il convient de noter que dans le cas de la première pression à froid, la quantité maximale de substances utiles est préservée.

Dans l'arthrite, il est important de protéger votre corps contre les effets des radicaux libres. La nutrition devrait inclure de la vitamine C, du carotène et des bioflavonoïdes. De tels produits antioxydants inhibent le développement de nombreuses autres maladies associées. Par conséquent, le régime alimentaire de l'arthrite doit être riche en fruits et légumes frais, en particulier en jaune et en orange. Cela aidera les aliments suivants:

  • Citron, orange, pamplemousse, fraise, pommes, canneberges, airelles;
  • Poivre bulgare, chou, betterave, pommes de terre, brocoli;
  • Abricot, raisins, mûres, cerises, prunes;
  • Aubergines, tomates cerises.

Certaines épices ont des effets anti-inflammatoires, il est donc souvent recommandé de les inclure dans le régime alimentaire de l'arthrite. Ainsi, le gingembre aide à soulager la douleur. Il est très utile de boire du thé à base de cette épice. Et le curcuma neutralise les substances inflammatoires dans le corps et permet à l'arthrite de se développer davantage. Il est ajouté aux plats de volaille et aux soupes de légumes.

Pour maintenir l'état normal et le travail des muscles et des os, il est nécessaire de manger plus de produits laitiers, de préférence écrémés. Le yogourt fait maison, riche en bactéries lactiques, injectera du calcium et du potassium, indispensables au cartilage et aux os. Il est également important que le médecin recueille le complexe de vitamines nécessaire. Beaucoup conseillent d'inclure dans le régime des céréales riches en fibres.

Aliments interdits

Tout d'abord, les aliments contre l'arthrite excluent du régime les aliments qui provoquent des processus inflammatoires dans le corps. Ainsi, les graisses saturées sont interdites:

  • Boeuf, porc, volaille, produits à base de lait entier;
  • Huile de palme;
  • Produits de boulangerie;
  • Au chocolat

Exclus du régime alimentaire et de tous les gras trans conçus pour prolonger la durée de conservation des produits. Ils contribuent à la formation de plaques graisseuses altérant la circulation. Les glucides simples sont également extrêmement nocifs. En vous limitant à de tels aliments, vous pouvez réduire considérablement les accès de douleur des os et des tissus. Ceux-ci incluent les produits suivants:

  • Pain blanc;
  • Riz, sel, sucre;
  • Oseille, épinards, légumineuses;
  • Frit, fumé, mariné, mariné;
  • Alcool, assaisonnement, nourriture en conserve;
  • Café, thé noir, muffins, glaces.

Nourriture pour l'arthrite des articulations - Que pouvez-vous manger ou pas?

Les maladies inflammatoires des articulations d'origines diverses sont très répandues. Quels que soient le type de pathologie, la gravité et le tableau clinique, un traitement complet est prescrit à tous les patients. Ce traitement comprend non seulement des médicaments, mais également un régime alimentaire particulier. Pensez aux aliments recommandés par les médecins pour traiter l’arthrite articulaire chez les enfants et les adultes.

Principes généraux de l'alimentation

Les causes de l'arthrite articulaire peuvent être des infections, des blessures, une hypothermie, des troubles de l'immunité, un mode de vie inapproprié, une prédisposition génétique. Malgré le mécanisme de développement de la maladie, la principale manifestation de l'arthrite est le développement d'une inflammation persistante de l'articulation, conduisant à la destruction dégénérative progressive du tissu conjonctif, osseux et musculaire dans les zones touchées. Pour empêcher leur destruction ultérieure, normaliser la réponse immunitaire de l'organisme au processus pathologique et éliminer les symptômes douloureux de l'arthrite, il est nécessaire d'apporter des modifications significatives à l'alimentation quotidienne:

  • La valeur énergétique de l'aliment devrait être d'environ 2200-2400 kcal / jour. Le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde en phase aiguë devrait être moins calorique (pas plus de 1800 kcal), ce qui est obtenu en réduisant la teneur en glucides. Dans le cas de l'obésité, la valeur énergétique quotidienne des produits devrait être réduite à 1 500 kcal, car le surpoids contribue à la maladie;
  • La quantité de protéines dans la période de rémission et d'arthrite subaiguë devrait être d'environ 80 à 90 g par jour, dont environ la moitié est d'origine animale. Lors d'une exacerbation, il convient de suivre un régime alimentaire plus strict et de réduire la teneur en protéines de l'aliment consommé à 70 g, car elles contribuent à augmenter l'intensité du processus inflammatoire.
  • La quantité de graisses végétales devrait être d'environ 20-30 g par jour, animal - environ 50 g;
  • La teneur en glucides tout en maintenant un régime alimentaire ne doit pas dépasser 300 grammes, dont pas plus de 40 grammes peuvent tomber dans les sucres complexes;
  • Les repas doivent être fractionnés: jusqu'à 6 fois par jour et le dîner au plus tard 2 heures avant le coucher;
  • En période d'exacerbation, en particulier dans la polyarthrite rhumatoïde, la quantité d'eau journalière consommée doit être réduite à 1 litre pour ne pas provoquer d'aggravation de l'œdème. Pendant la rémission et la phase subaiguë, il est recommandé de maintenir un régime de boisson adéquat (2 à 2,5 litres par jour) afin d'éliminer efficacement les toxines accumulées dans l'organisme et les médiateurs de l'inflammation résultants;
  • Il est nécessaire d'identifier et d'éliminer de l'alimentation tous les allergènes potentiels, qui sont souvent à l'origine des maladies inflammatoires. Ainsi, une alimentation avec une arthrite réactive, qui exclut la pénétration dans l'organisme de substances agressives, réduit la fréquence et l'intensité des exacerbations de près de 30%;
  • Le traitement culinaire des produits contre l'arthrite doit être doux pour le tractus gastro-intestinal. Il est nécessaire d'exclure complètement les plats frits et fumés, en les remplaçant par des aliments cuits à la vapeur, cuits à l'étouffée et cuits à la vapeur. Pour éviter l'irritation de la membrane muqueuse de l'estomac, il est nécessaire, au cours du régime, de manger des aliments refroidis à la température ambiante;
  • Obligation d'abandonner l'usage d'alcool, de boissons gazeuses et de boissons énergisantes.

Pour prévenir le développement de complications graves et d'exacerbations fréquentes, un régime pour l'arthrite goutteuse devrait être totalement exempt de sel. Pour les autres types de pathologie, il est permis de ne pas consommer plus de 5 à 6 g de sel par jour.

Produits autorisés et interdits

Examinons de plus près ce qui peut et ne peut pas être mangé avec l'arthrite. Le tableau de produits suivant inclut les règles générales du régime alimentaire, quelles que soient la cause de la maladie et le tableau clinique général. Pour des recommandations plus détaillées en fonction des caractéristiques individuelles du patient, consultez un médecin.

Nutrition de l'arthrite

L'arthrite est une maladie des articulations et des tissus périarticulaires avec des troubles inflammatoires de leur fonctionnalité.

Contexte de développement:
prédisposition génétique à la pathologie articulaire, aux mauvaises habitudes (tabagisme, alcoolisme), aux altérations du métabolisme et à la surcharge pondérale, aux blessures (domestiques, sportives, professionnelles, mentales) ou à la surcharge articulaire, aux maladies infectieuses, allergiques et immunitaires, aux maladies du système nerveux Mode de vie "sédentaire" et mauvaise nutrition, manque de vitamines.

Causes:

  1. 1 infection articulaire;
  2. 2 blessures;
  3. 3 hypothermie;
  4. 4 grand effort physique.

Symptômes:
douleur le matin dans une ou plusieurs articulations (type de douleur inflammatoire); gonflement, rougeur et durcissement de la peau autour des articulations; leur inactivité; augmentation de la température dans les articulations; malformation articulaire; crunch sous charge accrue.

Classification des types d'arthrite:
En médecine moderne, il existe une centaine de variétés d'arthrite, les plus courantes d'entre elles étant classées:

en fonction de l'étendue de la lésion:

  • la monoarthrite est une maladie inflammatoire d'une articulation;
  • l'oligoarthrite est une maladie inflammatoire de plusieurs articulations;
  • la polyarthrite est une maladie inflammatoire de nombreuses articulations;

en fonction de la nature du flux:

selon la nature de la lésion:

  • la polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune inflammatoire systémique susivia (affecte les tissus périarticulaires, les systèmes et les organes du corps);
  • Le rhumatisme psoriasique est une maladie articulaire associée au psoriasis.
  • L'arthrite réactive est une maladie articulaire qui se développe à la suite d'une infection urogénitale ou intestinale aiguë.
  • arthrite infectieuse (arthrite septique ou pyogène) - maladie infectieuse des articulations (agents pathogènes: gonocoques, tuberculose, bacilles hémophiliques, streptocoques, levures, infections fongiques);
  • arthrite traumatique - se développe à la suite de dommages aux articulations;
  • arthrite dystrophique - se développe à la suite d'un refroidissement, de troubles métaboliques, d'une surcharge physique, d'une violation des conditions de vie et de travail, d'un manque de vitamines.

Du fait qu’il existe de nombreuses variétés d’arthrite, il n’existe pas de régime alimentaire qui conviendrait tout aussi bien pour une nutrition thérapeutique avec chaque type de cette maladie. Toutefois, dans le cas de l’arthrite, il est nécessaire d’inclure des aliments riches en oligo-éléments et en vitamines, en mangeant de la nourriture bouillie ou cuite au moins cinq ou six fois par jour.

Produits utiles pour l'arthrite

  1. 1 fruits, légumes, en particulier oranges ou jaunes, riches en vitamine C et en antioxydants (poivrons, agrumes, jus de pommes de terre crues, carottes, betteraves, concombres, oignons, pommes);
  2. 1 salades de fruits et légumes frais;
  3. 2 baies (canneberges, canneberges);
  4. 3 jus de fruits frais (par exemple, du jus de pomme ou un mélange de jus de carotte, de jus de céleri, de tomates et de chou);
  5. 4 produits lactiques à haute teneur en bactéries bénéfiques et en calcium;
  6. 5 huile de poisson, huile de foie de morue (contient des acides gras oméga-3, qui réduisent la sensibilité des articulations);
  7. 6 variétés de poissons avec des acides gras insaturés en quantités limitées (truite, maquereau, saumon);
  8. 7 bouillie de sarrasin et lentilles (contiennent des protéines végétales);
  9. 8 viandes de régime (poulet, lapin, dinde, œufs à la coque cuits).

Remèdes populaires contre l’arthrite:

  • chicorée fraîche (vaporiser et appliquer sur le point sensible);
  • pied ou chou (envelopper les feuilles de chou la nuit, articulations enflammées du pied);
  • jus naturels d’airelles, de pomme, de pamplemousse (prendre deux cuillerées à thé par verre d’eau pure) ou un mélange de jus (carottes, concombre, betteraves, laitue, chou, épinards);
  • chélidoine (jus utilisé pour lubrifier les articulations touchées);
  • ail (deux ou trois gousses par jour);
  • massage aux huiles essentielles (cinq gouttes d'huile de pin, trois gouttes d'huile de lavande, trois gouttes d'huile de citron mélangées à une cuillère à soupe d'huile d'olive ou cinq gouttes d'huile de citron, quatre gouttes d'huile d'eucalyptus, quatre gouttes d'huile de lavande mélangées à une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin).

Produits dangereux et nocifs pour l'arthrite

Devrait être limité ou exclu du régime alimentaire: oseille, légumineuses, épinards, viande rôtie, saucisses, viandes fumées, sous-produits, bouillons, alcool, sel et sucre, produits contenant des graisses réfractaires et des glucides faciles à digérer, assaisonnements et épices (poivre, moutarde, raifort) ), graisses culinaires, graisse de boeuf, porc et agneau, conserves, viande fumée, marinades, cornichons, snacks salés, pâte à tarte, café et thé forts, crème glacée.

Régime de l'arthrite

L'arthrite est une maladie dans laquelle les articulations (une ou plusieurs) s'enflamment pour diverses raisons. L'arthrite peut être causée par une maladie systémique, des allergies, des bactéries de la tuberculose, des virus, des blessures, une prédisposition génétique, des troubles métaboliques, ainsi que par des maladies d'autres organes ou systèmes du corps humain.

Avec l'aide d'un régime alimentaire bien équilibré, vous pouvez soulager l'état du patient souffrant de maladies des articulations. Pour tout type d'arthrite, vous devez utiliser des produits qui soulagent l'inflammation, restaurent et améliorent l'état du tissu cartilagineux.

Les aliments qui doivent être inclus dans le régime alimentaire pour l'arthrite

1. Jus de légumes fraîchement pressés. Un mélange de jus de fruits frais est utile car il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Les jus suivants doivent être inclus dans le régime alimentaire de l'arthrite:

  • le jus de carotte, riche en vitamines D, E, K, vitamines du groupe B et contenant du calcium, du potassium, du fer, du magnésium;
  • la citrouille, qui contient les vitamines B et C, le carotène, le zinc, le phosphore et stimule le métabolisme;
  • Le jus de tomate, qui contient le plus grand nombre d’oligo-éléments, comparé à la composition d’autres jus. Il contient: calcium, magnésium, chlore, fer, phosphore et soufre, zinc, manganèse, ainsi que sélénium, cuivre, chrome, fluor, bore, nickel;
  • jus de chou hypocalorique contenant une grande quantité de vitamine C, ce qui contribue à améliorer l'immunité. Aussi dans le jus contient de la vitamine K, qui est nécessaire pour la formation du tissu osseux;
  • jus de céleri, qui contient du potassium, du magnésium, du zinc, du fer, des vitamines du groupe B et de la vitamine K.

2. Fruits et légumes orange vif, jaunes et verts. L'utilisation de fruits et de légumes de ces couleurs en raison de leur teneur élevée en antioxydants réduit le risque de développer une maladie telle que l'arthrite. Vous devriez également manger des poivrons, des oranges, des citrons, des grenades et des ananas bulgares. Ils contiennent de la vitamine C, ce qui améliore l'immunité, ce qui entraîne l'élimination de l'inflammation des articulations.

3. Poisson gras (morue, sardine, thon, truite et saumon). Ce poisson contient des acides gras oméga-3, de sorte que sa consommation devrait dépasser celle de la viande en fréquence et en quantité. La possession de substances bénéfiques telles que les oméga-3, le calcium, le phosphore, les vitamines A, E et D aide le poisson à restaurer et à renforcer la structure du tissu cartilagineux. Et les vitamines A, E protègent et protègent les cellules cartilagineuses de nouveaux dommages. La vitamine D contribue à l'absorption de tous les oligo-éléments bénéfiques. Mais, continuer à abuser de ce produit n'en vaut pas la peine.

4. Noix et huiles végétales. Ils sont riches en acides saturés et en vitamine E. Il est recommandé de manger de l'huile de lin, car elle est plus facile à digérer et a des propriétés plus bénéfiques.

5. Pain, son, gruau. Parmi les céréales, il faut préférer le sarrasin, le riz et les flocons d'avoine, sans oublier les graines de tournesol et de lentilles. Ils vont reconstituer la carence en sélénium dans le corps, une carence pouvant conduire à l'arthrite.

6. Produits laitiers et produits laitiers (kéfir, lait, fromage à pâte dure, fromage cottage). Manger des produits laitiers est un must pour l'arthrite. Le point important est leur faible teneur en matières grasses. Vous devez également privilégier les produits contenant des bifidobactéries.

7. Viande et volaille maigres. La viande a une intensité énergétique élevée, une composition équilibrée en acides aminés de protéines, une digestibilité élevée. Inclure dans le régime vous avez besoin de viande de lapin, poulet, dinde. La viande de poulet est riche en phosphore, magnésium, potassium, fer et réduit également le taux de cholestérol. La Turquie est riche en vitamines A, E, contient du fer, du manganèse, du potassium, du soufre, du phosphore et du sodium. Une grande quantité de calcium aide également à prévenir les maladies des articulations.

8. consommation de liquide. Besoin d'une journée d'utilisation de 1,5 ou 2 litres d'eau propre. Dans le même temps, en cas de maladie des articulations, vous devez boire du thé vert le plus souvent possible. Cette boisson contient une quantité considérable d'antioxydants. Boire plus de trois tasses de thé vert par jour peut réduire jusqu'à 60% le risque de développer de l'arthrite.

9. Bouillon sur les os, gelée et gelée, contenant du collagène et de la gélatine alimentaire, qui procure la résistance des tissus osseux et cartilagineux.

10. Gingembre. Spice, qui a une action anti-inflammatoire et contient des substances biologiquement actives qui aident à faire face à la douleur dans les articulations. Boisson au gingembre consommée après un repas. Une cuillère à thé de gingembre doit être versé avec deux verres d'eau, faire bouillir un peu, et la boisson de guérison est prête.

Produits contre-indiqués dans l'arthrite

Il est nécessaire d'exclure du régime alimentaire de l'arthrite:

  • thé fort et café, boissons alcoolisées, il est également nécessaire d'arrêter de fumer;
  • cornichons (concombres, tomates), assaisonnements épicés et épices diverses;
  • viande et lard riches en gras;
  • abats (foie, cœur, reins, poumons, langue, cervelle, pis);
  • les produits contenant des acides gras oméga-6 qui exacerbent le développement de l'arthrite (anguille, œufs, beurre, porc, pistaches et pignons de pin);
  • bonbons (bonbons, chocolat, gâteaux, boissons sucrées) et chips;
  • pommes de terre féculentes, aubergines, haricots;
  • pâtisserie sucrée;
  • produits laitiers riches en matières grasses;
  • aliments frits, viandes fumées et saucisses.

Si une personne souffrant d'une maladie telle que l'arthrite fait de l'embonpoint, le régime alimentaire devrait avant tout viser à s'en débarrasser. L'excès de poids entraîne un stress énorme sur toutes les articulations. Mais, la principale chose à retenir est que le régime alimentaire de l'arthrite doit être faible en calories et équilibré avec le contenu en vitamines, en micro-éléments.

Il n’existe aucune méthode de prévention de l’arthrite, mais il est possible de réduire les risques de survenue de son développement. Il faut éviter de fortes charges sur les articulations, lutter contre le surpoids, éviter les blessures, donner les articulations au repos. Si la blessure survient encore, vous ne devriez pas commencer et assurez-vous de la traiter.

Une bonne nutrition dans la lutte contre l'arthrite

L'arthrite articulaire est une pathologie grave pouvant entraîner des conséquences graves sans traitement. La plupart des patients souffrant d'arthrite utilisent des médicaments graves depuis des années, mais ils n'obtiennent toujours pas le résultat souhaité. Une bonne nutrition peut-elle aider à résoudre ce problème?

Le contenu

Les patients chez qui on a diagnostiqué une inflammation des articulations se demandent souvent si une nutrition adéquate joue un rôle dans le traitement de leur pathologie. Peu importe le type de médicament contre l'arthrite - coûteux ou bon marché - pour un patient en particulier. Sans régime, l'arthrite sera traitée pendant une longue période et pourrait même entraîner des complications à l'avenir.

C'est important! Malgré le fait qu'il existe des recommandations nutritionnelles générales pour tout type de maladie des articulations, il est préférable de choisir des aliments à consommer fréquemment avec un nutritionniste. Cela aidera à ajuster le régime en fonction des caractéristiques individuelles et des besoins du patient.

Seul un médecin sait comment prévenir l'arthrite et quoi manger pour éviter des complications graves à un patient en particulier.

80% des personnes de plus de 60 ans souffrent d'arthrite

Caractéristiques de l'alimentation dans les maladies des articulations

La nourriture pour l'arthrite devrait être aussi équilibrée que possible. Dans le régime alimentaire de ces patients doivent être présents:

  • légumes et fruits sous toutes leurs formes;
  • pain noir;
  • les céréales;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • poisson (mer et rivière);
  • viande blanche maigre.

En règle générale, un régime pour l'arthrite de toute nature implique une réduction de la consommation d'aliments gras, de farine, de sel et d'épices. Les patients doivent constamment s'assurer que leur régime alimentaire contient suffisamment de vitamines, de magnésium, de zinc et de calcium.

En cas d'inflammation osseuse, le corps du patient a besoin d'une quantité importante d'acides oméga-3, car ils ont un puissant effet anti-inflammatoire. L’acide gamma-linolénique joue un rôle tout aussi important dans la récupération. Pour reconstituer les réserves du corps, il convient de consommer beaucoup de raisins de Corinthe (en particulier les noirs), de groseilles à maquereau, de cerises et de boire du thé à base d’aspirine.

C'est important! Pour obtenir de bons résultats, vous devez suivre un régime alimentaire en permanence, et pas seulement pendant les exacerbations.

Les acides gras oméga-3 sont extrêmement utiles pour l’arthrite.

Régimes pour le rhumatisme articulaire réactif, rhumatoïde et psoriasique

Ce qui peut et ne peut pas être mangé avec l'arthrite dépend principalement de la forme de la pathologie et des raisons qui l'ont provoquée. De manière particulièrement responsable, il est nécessaire d’aborder la préparation du régime alimentaire dans le cas de réactions réactives (dans le contexte d’un processus infectieux ou inflammatoire prolongé entraînant la destruction de l’os) et de la forme rhumatoïde de la maladie (la pathologie est une conséquence du surpoids).

Dans le premier cas, l'aliment doit contenir une quantité suffisante d'oligo-éléments (notamment du calcium et du magnésium), ainsi que des aliments riches en vitamine C (il rétablira rapidement la force de l'organisme après une infection).

La vitamine C renforce l'immunité et réduit les symptômes de l'arthrite.

En outre, vous pouvez augmenter la consommation de thé vert. Avec l'arthrite, il sera utile d'éliminer rapidement les toxines du corps en raison de la grande quantité d'antioxydants contenus dans la composition.

Quoi de mieux de ne pas manger avec la polyarthrite rhumatoïde? Les experts conseillent de limiter la consommation de sucre, glucides, sel, ainsi que les aliments gras et parallèlement d'augmenter la consommation de carottes, de chou (surtout de chou-fleur), de pommes et de champignons.

Astuce! Pour une perte de poids plus efficace avec la forme rhumatoïde de la maladie, il est recommandé de combiner nutrition thérapeutique et exercice.

La perte de poids dans l'arthrite est principalement une réduction de la charge sur les articulations.

Dans le cas d'une pathologie de type psoriasique, il est extrêmement indésirable de manger des radis, des épinards et de l'oseille, ce qui s'explique par la forte teneur en purines (substances qui augmentent le taux d'acide urique).

Caractéristiques de l'alimentation avec la forme goutteuse de la maladie

De tous les types d'inflammations des articulations, une nutrition adéquate est la plus bénéfique en cas d'arthrite et de goutte, qui sont combinés, car les composants qui composent l'aliment provoquent une formation accrue de cônes (dépôts de sel dans les articulations).

C'est important! Dans l'inflammation des articulations, les médecins conseillent d'utiliser des complexes de vitamines et de minéraux non pharmaceutiques, à savoir des légumes frais, des fruits et des baies, car leurs vitamines sont mieux absorbées.

Les médecins disent que l'arthrite doit être consommée avec des aliments contenant une grande quantité de vitamine E. Cela inclut les noix, les noisettes, les arachides, les graines de tournesol et les amandes. Il est également utile d'utiliser une variété de salades de légumes. Il est recommandé de les remplir avec de l'huile (olive ou tournesol).

Noix et graines de tournesol - une riche source de vitamine E

Les experts recommandent autant que possible de limiter et, si possible, d’éliminer complètement l’alcool et les sous-produits. Il est très déconseillé d’utiliser de la viande rouge, car elle contient de l’acide arachidonique, qui améliore les processus inflammatoires dans le tissu osseux.

En outre, il vaut mieux ne pas manger d’arthrite, car:

  • contient beaucoup de sucre;
  • améliore la production d'acide urique (pois, haricots, maïs);
  • contient beaucoup de vitamine A (foie de morue, produits laitiers gras).

Aux stades difficiles de la pathologie, les nutritionnistes conseillent d'organiser une journée de jeûne une fois par semaine. Ce jour-là, vous ne pouvez manger que des soupes légères, des salades de légumes ou de fruits, boire des jus de fruits variés (la grenade est particulièrement utile).

Régime alimentaire pour les formes rhumatismales et dystrophiques de la maladie

Boire au moins deux litres d'eau par jour aidera dans les plus brefs délais à éliminer les symptômes d'un état pathologique. S'il est difficile pour une personne de boire autant d'eau pure, vous pouvez la remplacer par d'autres liquides, par exemple le thé. Les scientifiques ont montré que boire 2-3 tasses de thé vert ou de camomille par jour réduit le risque de développer une inflammation des articulations de 60% ou plus. D'énormes avantages pour le corps peuvent apporter et la décoction de rose sauvage. Cela devrait exclure les aliments à haute teneur en caféine et en boissons gazeuses.

Aussi souvent que possible, manger de la bouillie, en particulier du sarrasin, du riz et des flocons d'avoine. Dans le même temps, la consommation de pommes de terre et d'aubergines devrait être réduite.

Le liquide aidera à éliminer les toxines du corps, à réduire les symptômes de la pathologie.

La nourriture pour l'arthrite des articulations devrait inclure la consommation d'oignons, d'ail, d'herbes, d'agrumes, de bananes, de citrouilles et de courges en grande quantité. Il est souhaitable que ces produits ne subissent pas de traitement thermique ou celui-ci était minime. En général, tous les plats sont mieux cuits à la vapeur ou au four, mais ne les faites pas frire.

C'est important! Un patient doit consommer au moins 200 g de fruits et 300 g de légumes par jour (de préférence ceux de couleur orange vif ou jaune).

Il faut dire que pour réduire les symptômes de cette pathologie sévère, les patients sont obligés de prendre divers médicaments pendant des mois, voire des années. Lorsque cela se produit, une charge importante sur les organes internes, en particulier le foie. Afin de réduire ce fardeau, les experts déconseillent de consommer des aliments riches en cholestérol, ainsi que de l’alcool, des aliments gras, fumés, salés, épicés, des aliments en conserve et des collations (tels que croustilles, craquelins).

Les aliments nocifs pour l'arthrite augmenteront le taux de cholestérol dans l'organisme et ralentiront le processus de perte de poids.

Que pouvez-vous manger dans ce cas? Les mêmes que pour les patients présentant des pathologies des organes du tube digestif - tout aliment diététique, végétarien ou naturel.

Astuce! La gelée et diverses gelées de fruits dans la préparation desquelles la gélatine a été utilisée peuvent apporter des avantages considérables. Ces boîtes contiennent une énorme quantité de collagène, qui restaure divers tissus du corps humain et les rend beaucoup plus forts.

Le régime alimentaire pour l'arthrite devrait inclure des repas fractionnés. Il est recommandé de manger de la nourriture 5 à 6 fois par jour, mais en petite quantité.

Parfois, il est nécessaire de modifier le régime ou de l’ajuster légèrement (dans le second cas, vous pouvez le faire vous-même). Par exemple, si un patient constate une détérioration du bien-être lors de l’annulation ou de l’introduction d’un produit dans l’alimentation. Dans le traitement et la prévention de toutes les maladies, même les plus étudiées, il est extrêmement important de prendre en compte les besoins individuels du corps, car souvent, une personne elle-même se sent mieux avec l'arthrite ou toute autre maladie.

Le contenu

Co-auteur principal: Dmitry Ulyanov - un rhumatologue orthopédiste avec 22 ans d’expérience, médecin de la première catégorie. Engagé dans le diagnostic, le traitement et la prévention de toutes les maladies des articulations et du tissu conjonctif. Il est diplômé en rhumatologie et a étudié à l'Université russe de l'amitié entre les peuples.

Régime de l'arthrite

Régime alimentaire pour l'arthrite est très important, mais la bonne nutrition, qui sera discutée dans cet article, peut vous surprendre beaucoup. Tout ce dont vous avez besoin est d'abandonner toute la morelle, et vos problèmes communs seront résolus.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être utilisé pour l'arthrite?

En adhérant à un régime alimentaire spécifique et en n'incluant pas les aliments interdits dans votre alimentation, vous pouvez soulager de manière significative les symptômes de la maladie: réduire l'inflammation et la douleur, réduire l'enflure et perdre du poids.

L'arthrite ne doit pas être consommée:

Thé fort et café. Le refus de leur admission devrait être dû au fait qu’un excès de caféine dans le corps entraîne la lixiviation du calcium des os. Cela provoque le développement de l'arthrite et aggrave son évolution.

Plats de viande. Le fait est que l'acide arachidonique est inclus dans la composition des produits d'origine animale. Une fois dans le corps humain, il se décompose en eicosanoïdes. Ce sont ces substances biologiquement actives qui provoquent une inflammation des articulations, qui conduit à l'arthrite.

Alcool L'usage de boissons alcoolisées fait en sorte que des substances actives telles que l'adrénaline et la dopamine pénètrent dans le sang humain. Ils aggravent l'évolution de la maladie en augmentant l'inflammation des tissus de l'articulation. Le taux de potassium dans le sang diminue, ce qui entraîne la formation d'un œdème. Le liquide dans le sac périarticulaire commence à arriver, la pression à l'intérieur augmente. Si une intoxication à l'alcool s'est produite, le tissu cartilagineux de l'articulation s'amincira. Il est également dangereux de consommer des boissons alcoolisées avec des médicaments tels que des analgésiques.

Au chocolat Ces produits contiennent du sucre concentré, ce qui contribuera à l'accumulation de l'excès de poids. Cela affectera négativement l'état des articulations, contribuant à leur déformation.

Le sel Ces cristaux blancs entraînent le dépôt de sels dans les articulations, réduisent la masse osseuse, augmentent l'œdème, développent une inflammation et augmentent la douleur.

Frites, frites, craquelins, margarine, gâteaux. Tous ces produits contiennent des acides gras trans, ce qui entraînera une augmentation du poids corporel, contribuera à une altération de la circulation sanguine, ce qui signifie que les articulations malades recevront moins de nutriments, ce qui aggravera l'évolution de l'arthrite.

Le jaune d'œuf, le beurre, le foie de morue, les tomates d'aubergine, la crème sure, etc. contribueront au fait qu'il existe un risque de développer la goutte et donc une crise d'arthrite goutteuse.

En général, peu d'aliments sont interdits chez les personnes souffrant d'arthrite. Tous sont remplaçables, et la personne ne ressentira pas un fort inconfort en suivant un régime. En outre, il ne devrait être strictement respecté que lorsque la maladie est au stade aigu. En période de rémission, le régime n'est pas si strict.

Que devrais-je utiliser pour l'arthrite?

Il existe des groupes entiers de produits qui doivent être consommés par les patients souffrant d’arthrite.

Mais parmi eux, il est possible d’isoler huit des plus utiles, ils contiennent le maximum de substances utiles qui contribueront au retour normal de l’articulation douloureuse:

Saumon Ce poisson est un champion des acides oméga-3. Ils sont nécessaires pour les articulations afin de soulager l'inflammation. Le plus utile est ce poisson pêché dans les mers, celui qui a grandi dans la nature. Chez les poissons élevés artificiellement, la teneur en oméga-3 est nettement inférieure. Le saumon contient également de la vitamine D3; pour les os, il est simplement indispensable.

Amandes, qui contiennent de grandes quantités de vitamine E. Son apport régulier dans le corps contribue au renforcement de la membrane externe des poches articulaires. Cela protégera l'articulation contre la destruction par les radicaux libres. Si une personne souffrant d'arthrite est allergique à cette noix, elle peut toujours être remplacée par des graines de tournesol ou des arachides. Une vitamine importante est en eux, mais à des doses légèrement réduites.

Papaye Son avantage est qu'il ne contient qu'une très grande quantité de vitamine C. Selon des études récentes, il affecte à la fois l'apparition et le taux de développement de l'arthrite. Il est vain de croire que cette vitamine est abondante dans les oranges et les citrons, dans la papaye, elle est deux fois plus grande. De plus, ce fruit exotique contient du bêta-carotène, qui est bon pour la santé des articulations.

Pommes qui contribuent à la production de collagène. Il est la base du tissu cartilagineux de l'articulation, détruit par l'arthrite. Afin de compenser sa perte, il est nécessaire de manger au moins un de ceux-ci disponible pour presque tous les fruits. Naturellement, il n’ya pas de collagène dans les pommes, mais elles contiennent de la quercétine, qui participe activement à sa formation. Mais pour que le composant bénéfique pénètre pleinement dans l'organisme, il est nécessaire de ne pas éplucher une pomme et de la traiter thermiquement.

Les haricots noirs sont préférables aux autres variétés en ce qui concerne les articulations. Les haricots noirs contiennent davantage d'antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui luttent contre les radicaux libres, qui inhibent la production de cyclooxygénase (Cox-2), une enzyme responsable de l'inflammation. De plus, les haricots noirs sont remplis de manganèse, un minéral essentiel à la santé des articulations.

Feuille de chou Ce produit est riche en calcium, ce qui est nécessaire pour les os. La plupart des gens croient que pour obtenir la dose requise de cet oligo-élément, il faut boire du lait. En fait, il est tout à fait possible de le remplacer par du chou, qui sera une priorité pour les patients souffrant d’arthrite. Après tout, il contient également du cuivre (qui est nécessaire à la formation du collagène), ainsi que du manganèse (qui contribue à la production d'enzymes pour la restauration du tissu cartilagineux). Manger du chou, même en grande quantité, ne vous inquiétez pas du dépôt de cholestérol nocif ou de la prise de poids.

Le brocoli est un proche parent du chou frisé. En particulier, ils sont utiles pour les personnes âgées. Le taux de sulforaphane (le composant responsable de la lutte contre les radicaux qui détruisent le cartilage et le tissu osseux) dans le sang est faible. En plus de manger du brocoli, une personne nourrit son corps avec du calcium, des vitamines A et C.

Le gingembre soulagera le gonflement et la douleur. Il inhibe la production d'enzymes COX-2 responsables de l'inflammation des articulations. L'effet du gingembre s'apparente à celui des AINS. Bien sûr, ce n’est pas si fort, mais cela ne donne aucun effet secondaire.

En consommant ces aliments, vous pouvez aider votre corps à faire face à l'arthrite.

Mais il existe des recommandations générales, qui sont les suivantes:

Sur la table doivent être présents des fruits et légumes. Mais il faut exclure les tomates et les oignons verts.

Devrait consommer du kéfir, du ryazhenku, du fromage cottage - tous les produits laitiers, mais pas le lait.

Fruit, mais seulement après avoir consulté le médecin. Cela est dû au fait que l'acide contenu dans certains d'entre eux peut affecter négativement l'état de l'estomac lors de la prise d'un AINS.

De la viande devrait consommer uniquement ce qui ne contient pas de grandes quantités de graisse. Par exemple, lapin, poulet (seulement le poulet bouilli, à l'exception du bouillon, tous les 2-3 jours).

Il doit y avoir un poisson sur la table d'une personne souffrant d'arthrite.

Menu pour la semaine avec l'arthrite

Bien entendu, il peut être difficile pour une personne de créer un régime alimentaire à part entière pour le traitement de l'arthrite. Par conséquent, vous pouvez suivre les recommandations déjà préparées. En fonction de l'état du patient, le schéma proposé peut être complété ou diversifié. Mais il est toujours nécessaire de se souvenir des produits dont la consommation est contre-indiquée.

Un exemple de menu utilisé dans l'inflammation des articulations pendant 7 jours comprend:

1er jour

Le petit-déjeuner devrait commencer avec des fruits - une pomme est verte et une est une banane mûre. Il faut boire du thé vert, mais le thé ne doit pas être fort. Il est préférable d'utiliser celui qui est brassé à nouveau.

Le deuxième petit-déjeuner consiste en un bouillon de légumes.

Pour le déjeuner, une salade de concombre, céleri et carottes est mangée, assaisonnée de jus de citron. Sur le besoin brûlant de faire cuire la soupe de légumes avec pommes de terre, carottes et orge. Sur le deuxième - haricots compotés avec du saumon. Les prunes peuvent être utilisées comme dessert.

Le dîner consiste en une salade de betteraves bouillies râpées et de panais. Le riz cuit à la courgette est utilisé comme plat principal. En dessert, vous pouvez manger une pomme au four. Comme pour une collation avant le coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.

2ème jour

Une grappe de raisin et un avocat, une tisane sans sucre est le petit-déjeuner.

En guise de collation, vous pouvez utiliser des protéines d'oeuf de poule bouillies.

Le déjeuner consiste en une soupe de légumes (oignons, pommes de terre, céleri, carottes, millet), une poitrine de poulet et des côtelettes de salade (radis et carottes râpés, assaisonnés d'une petite quantité d'huile végétale). En dessert, des baies ou une pêche.

Pour le dîner, vous pouvez servir une salade de carottes crues et râpées, de betteraves et de concombres, ainsi que de ragoûts de fromage cottage. Avant d'aller au lit - un verre de ryazhenka.

3ème jour

Pour le petit déjeuner - bouillie de sarrasin aux pruneaux, thé vert.

Comme collation avant le déjeuner - pomme crue ou cuite au four.

Pour le déjeuner - une salade de chou vert haché, assaisonné de jus de citron, de boulettes de poisson avec purée de pommes de terre, de soupe de légumes (pommes de terre, carottes, brocolis), compote de fruits secs.

Pour le dîner - poitrine de poulet et chou-fleur à la vapeur. Heure du coucher - fromage cottage avec des baies.

4ème jour

On mange de la papaye ou du melon (jusqu'à 300 grammes) au petit-déjeuner. Vous devez boire du jus de canneberges.

Comme collation avant le déjeuner devrait manger une casserole de fromage cottage.

Pour le déjeuner - une salade de concombre, de laitue et de céleri, assaisonnée de jus de citron, de soupe de poisson (saumon, pommes de terre, carottes, oignons, millet), de haricots verts compotés.

Pour le dîner, une salade de chou frais et de carottes avec des poivrons, des pommes de terre au four, des escalopes de poisson à la vapeur. En dessert - raisins secs. Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

5ème jour

Une salade de concombres et de radis, assaisonnée d'huile d'olive, de thé vert non sucré et d'une omelette, cuite à la vapeur sans jaunes de deux œufs doit être consommée au petit-déjeuner.

Avant le déjeuner, vous devriez manger des pommes fraîches.

Au repas principal, soupe de betterave rouge (soupe de betterave rouge avec carottes et pommes de terre) à réduire en purée à l’eau, ragoût de lapin aux courgettes (le lapin peut être remplacé par de la poitrine de poulet), compote de sarriette.

Pour le dîner, poisson cuit à la vapeur (saumon rose) avec haricots verts. Jus de fruits Pour le dessert - sorbet avec une petite quantité de baies. Avant de se coucher - un verre de yaourt.

6ème jour

Salade de choucroute (si elle est trop salée, vous devriez la faire tremper au préalable), bouillie de sarrasin. En boisson - thé vert.

Snack avant le dîner - baies fraîches.

Pour le déjeuner, soupe de légumes (pommes de terre, carottes, pois verts), salade (à base de chou vert, d'amandes et de concombre avec vinaigrette à l'huile végétale), riz bouilli au poulet (uniquement du poulet bouilli, à l'exclusion du bouillon, tous les 2-3 jours), compote.

Pour le dîner, pudding au fromage blanc, porridge sur l'eau avec des baies, thé. Avant d'aller au lit - kéfir.

7ème jour

Cocotte au four, œuf à la coque sans jaune, café de chicorée en petite quantité au petit déjeuner.

Avant le déjeuner, vous pouvez manger une salade de carottes avec une petite quantité de crème sure et de jus d'abricot.

Le déjeuner devrait consister en une soupe sur choucroute sans viande, une poitrine de poulet bouillie avec des pommes de terre au four et une compote de pruneaux et d’abricots secs.

Pour le dîner - cocotte de carottes, bouillie de sarrasin et huile végétale. Avant de se coucher - un verre de yaourt.

Dans le même temps, la consommation quotidienne de pain devrait être limitée à 150 grammes ou moins et le sucre à 30 grammes. Si vous ne pouvez pas utiliser un régime alimentaire spécialisé dans le traitement de l'arthrite, vous pouvez essayer de le préparer vous-même.

Il est nécessaire de respecter les principes suivants:

Les fruits et les légumes doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne au moins deux fois par jour. Assurez-vous de manger une pomme avec la peau.

La bouillie de céréales est obligatoire: le matin ou le soir.

La teneur en sucre, en sel et en graisse doit être réduite au minimum.

Il est nécessaire de cuisiner les plats de manière douce, sans les soumettre au traitement.

Le jour même, une boisson lactée fermentée doit être utilisée une fois.

Régime alimentaire de Norman Childers: un régime sans morelle

Qu'est-ce que le solanacé?

Les solanacées sont des représentants de la famille des solanacées, qui comprend plus de 90 genres et 2 000 espèces. Vous ne pouvez pas deviner, mais le tabac est également de ce type. En fait, ils ont fumé pendant assez longtemps, au cours des siècles, et personne n’avait auparavant imaginé les dangers du tabagisme. En outre, cette famille comprend les cultures et les produits suivants: tomates, pommes de terre, aubergines et toutes sortes de poivrons, mais pas de poivre noir - il s'agit d'une espèce complètement différente. Si vous vous rappelez les fameuses tomates mexicaines, elles sont très courantes en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

Il y a une histoire très intéressante sur comment et pourquoi cette famille a été appelée ainsi. Cela venait de la Rome antique. Dans la Rome antique, les poisons étaient fabriqués à partir de la famille du bouillon pendant une guerre ou lors de coups d'État du palais. Et si vous regardez la traduction exacte de l'anglais, elle se traduit littéralement par «ombres nocturnes». Ainsi, les Romains en ont fait un poison - et l'homme a commencé à sombrer dans les ténèbres et à mourir pendant longtemps et douloureusement.

Voici quelques exemples. De nombreuses plantes toxiques, telles que la belladone avec des baies de pétunia noir, le tabac à dépendance, les légumes juteux, des médicaments tels que la sclononine, qui fait partie des comprimés, du fait que vous ne dormez pas la nuit, rappelez-vous, ne donnent toujours pas aux enfants.

Quels problèmes se posent en rapport avec la morelle?

Il y a longtemps, les gens comprenaient pourquoi leur bétail et leurs chiens meurent. Il y a longtemps que les histoires selon lesquelles il n'est pas nécessaire de manger des tomates et des pommes de terre ont disparu, et les personnes âgées croient toujours qu'elles ne peuvent pas être mangées. Si vous vous souvenez encore des agriculteurs, alors de nombreuses générations ont envoyé leurs enfants pour arracher cette culture comme une mauvaise herbe. Et les tomates avaient autrefois le nom de «pommes cancéreuses». Et si vous regardez le tabac, alors tout est parfaitement clair ici. Nous avons appris le mal récemment et avons récemment commencé à l’interdire.

Ce que Norman Childers offre aux gens

Les gens commencent à ne penser qu'à une chose: à quel point les plantes de ce type sont-elles dangereuses. Presque toutes les personnes mangent maintenant des aliments tels que des pommes de terre, des tomates et des aubergines. Et la pomme de terre a déjà remporté le titre de pain de terre en Russie. Poivrons, aubergines - nous mangeons tout cela tous les jours sans nous plaindre.

Si vous prenez la communauté scientifique, alors la recherche n'a commencé que dans les années 50 du XX siècle, dès que ce qui suit est apparu. Un jour, un médecin entra et dit que le colon avait peut-être été enflammé parce que cette personne avait mangé du poivron rouge. Il est dommage que l'opération ne puisse pas être évitée, mais plus tard, lorsqu'une personne a cessé d'utiliser ces produits dans son alimentation quotidienne, son état de santé s'est considérablement amélioré.

Assez de temps a passé, mais l'expérience n'a pas été oubliée. Il a donné de trop bons résultats et il a été décidé de poursuivre l'expérience avec un tel régime pour l'arthrite et d'autres maladies des articulations, mais pour d'autres. Après tout, tout le monde veut guérir ou corriger sa santé. Il n'y a pas si longtemps, une publicité a été diffusée et un peu de temps s'est écoulé. Les auteurs de la publicité ont envoyé de nombreuses informations après lesquelles des descriptions détaillées du régime ont été envoyées à tous les rédacteurs de critiques. Il était temps d'attendre les résultats. Et ils ne se sont pas fait attendre. L’expérience a été complétée avec succès par 72%, soit 72% des personnes sur cent qui ont récupéré et ont commencé à se sentir beaucoup mieux. D'accord, c'est un bon résultat. Après cela, mes collègues et moi avons écrit un livre à ce sujet.

Tout s'est très bien terminé, nous avons même ouvert un centre d'aide qui aide à bien manger. Nous avons presque réussi à nous débarrasser d'une maladie telle que l'arthrite. Nous publions maintenant des livres et envoyons de nombreuses lettres avec des instructions précises. Nous n’avons que quatre mille trois cents abonnés à qui nous envoyons des lettres tous les mois.

Que faire aux personnes qui refusent uniquement de la morelle?

Abandonner la morelle est une chose difficile. Mais c’est précisément cette étape qui est essentielle à une bonne nutrition dans le traitement de l’arthrite, de l’arthrose, de l’ostéoarthrose, etc. Pour ce faire, vous devez faire beaucoup, vous devez vraiment. Il doit y avoir une motivation suffisante. Par exemple, le désir de se remettre du fait que, même si cela ne fait pas mal, est assez difficile à comprendre, mais il est très nécessaire. Si vous regardez une personne ordinaire, il mange une morelle. Mais la situation est bien pire quand on voit un fumeur. Les solanacés peuvent causer une dépendance, et nous devrions maintenant en avoir plus peur que jamais. Plus vous les mangez, le pire. Regardons à nouveau le fumeur. Plus il fume, plus ses poumons se transforment en un trou noir qui absorbera bientôt tout le corps.

Regardez vos grands-parents familiers ou simplement les personnes qui ne se sentent pas bien. Que mangent-ils? Oui, vous l'avez deviné, ils mangent la morelle. Dans notre siècle - un siècle qui a simplement rempli la morelle, un siècle dans lequel nous, sans eux, aurons simplement faim. Regardez pourquoi les enfants ont mal à la tête, pourquoi ils tombent malades, parce qu'ils ont un corps jeune, mais pourquoi connaissent-ils les pilules depuis leur enfance? Tout est une question de nourriture: pommes de terre, pizza et plus. Vous avez juste peur pour vos enfants.

Difficile très nombreuses études. Lorsque vous mangez ces aliments, ils ne parlent pas immédiatement d'eux-mêmes. Tout s'accumule au fil des ans, des décennies. Et on ne sait pas quand et quel jour tout se dévoilera. Si un fumeur a un cancer, on peut dire qu'une autre personne peut aussi avoir le cancer.

Toutes ces statistiques ont longtemps fait leurs preuves. Mais qu'en est-il une personne qui mange des tomates? Rien du tout. Oui, avec le temps, cela n’aura plus d’importance pour lui, mais une autre personne qui a également mangé des tomates peut également se sentir bien. Toutes les plantes de ce type contiennent des éléments très similaires à ceux des médicaments. Nous pouvons en conclure que tous peuvent causer la dépendance chez une personne et qu’il peut ne pas comprendre du tout. Il suffit de rappeler l'exemple d'une cigarette.

Tout ce qu'on peut dire avec une grande précision et une certitude, c'est que la morelle est une maladie et son rejet vous aidera à devenir en bonne santé. Cette conclusion n'est pas faite par nous, elle est faite par des statistiques basées sur quarante-cinq ans d'expérience et de matériel.