Régime de riz pour l'arthrite

La goutte survient en raison de troubles métaboliques dans le corps. Lorsque les sels de la maladie de l'acide urique se sont déposés dans les articulations. Qu'est-ce qu'un régime pour la goutte? Quelle devrait être la table, qu'est-ce qui devrait être exclu de votre régime alimentaire, quel devrait être le traitement de la maladie?

Pourquoi la maladie et ses symptômes

La goutte survient à cause de l'hérédité, de l'abus d'alcool, de viande, de viande fumée, de poisson, d'abats, de chocolat. De tels aliments entraînent une accumulation d'acide urique, ce qui explique la formation de sels d'urate de sodium, qui sont très peu solubles.

S'il y a trop de sel dans le corps, ils se transforment en cristaux et commencent à se déposer dans les jambes et les autres articulations.

Avec l'arthrite goutteuse, des douleurs dans les articulations surviennent la nuit. En raison de fortes douleurs, la couleur de la peau peut changer en une teinte rouge vif ou pourpre. La douleur dans les jambes est notée pendant plusieurs jours puis disparaît. Si le traitement n'est pas effectué, la douleur peut devenir permanente, au même moment que le cartilage commence à s'effondrer, les tissus osseux deviennent cavitaires, remplis de cristaux de sel.

Le traitement tardif de la maladie peut entraîner le dépôt de sels dans les reins, raison pour laquelle une pyélonéphrite commence à se développer.

Traitement de la maladie

Le traitement de la goutte est souvent un régime. Il est important de faire la bonne table de nourriture. Si vous suivez toutes les recommandations du médecin, le traitement contre la goutte sera complété avec succès.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

Le régime pour l’arthrite goutteuse recommande d’éliminer complètement du régime les viandes grasses, bouillons de viande, champignons ou poisson, viandes fumées, conserves de poisson, caviar, café, cacao, thé fort, graisses animales, bonbons, alcool.

Il est interdit de se régaler de raisins, raisins secs, framboises, figues.

Vous pouvez manger en quantité limitée

Les petits repas peuvent comprendre des saucisses, de la volaille, du poisson, du bœuf, des champignons, du beurre, de la crème, du lait et du saindoux.

Aussi en quantités limitées, vous pouvez manger du chou-fleur, des légumes verts, des poivrons, des navets, des radis, des épinards, du céleri.

Que peux-tu manger?

Un régime alimentaire contre la goutte et l'arthrite est conseillé d'inclure dans votre régime alimentaire la volaille, le lapin, les fruits de mer, la soupe aux légumes, les œufs, le poisson maigre, les produits laitiers.

Vous pouvez vous régaler de céréales, de nouilles, de pain, de noix et de graines, de fruits secs, de baies et de légumes verts.

À partir de légumes, vous pouvez manger du chou blanc, des concombres, des aubergines et des pommes de terre.

Parmi les fruits, privilégiez les pommes vertes, les agrumes, les melons, les groseilles à maquereau et les avocats.

Vous pouvez étancher votre soif avec des jus de fruits, des compotes, du thé vert.

Menu pour la semaine

Après avoir étudié les produits pouvant être utilisés lors de la préparation des plats, il est important de choisir des recettes. Préparer un repas pour la semaine:

  1. Le lundi matin, mangez une salade, une pomme avec un pot de yaourt et du miel, buvez du thé. Dîner sur une soupe de légumes. Dînez du fromage cottage avec du yaourt.
  2. Le mardi, il est recommandé de prendre une salade de légumes et de café, une casserole de fromage cottage, des pommes de terre bouillies et de la compote, du fromage avec du pain et du kéfir, du porridge, du thé au pain d'épices pendant la journée.
  3. Le mercredi, vous pourrez manger du porridge au sarrasin, du thé, de la salade de betteraves au petit-déjeuner, de la soupe à l'orge et aux légumes avec salade de viande et de légumes, de la guimauve à la compote, pour le dîner et du yaourt à l'avocat.
  4. Le jeudi en cours de journée, votre repas devrait comprendre un couple de fromagers cottage avec confiture et café fort, du kéfir avec croûtons, de la gelée, du fromage avec du pain et de la compote de fruits, du gruau et du thé.
  5. Vendredi, mettez sur la table et mangez pendant la journée quelques tomates avec du fromage cottage et du café, du porridge de riz avec de la viande et de la laitue, des légumes cuits à la vapeur, un œuf à la coque avec une compote de fruits et de tomates.
  6. Le samedi, les repas devraient comprendre des vermicelles avec sauce, des fruits, de la gelée, des légumes cuits à la vapeur avec des pommes de terre bouillies, des légumes frais, des pommes cuites au four avec du fromage cottage et du thé.
  7. Dimanche, incluez dans votre régime alimentaire du fromage cottage avec thé, du kéfir avec pain d'épices, une soupe aux légumes avec du riz, du yogourt aux baies, des légumes cuits à la vapeur et de la gelée.

Le menu hebdomadaire vous permet d'accélérer le traitement de la goutte. Il est important de manger de petits repas, mais souvent. Un jour par semaine, vous devez effectuer le déchargement.

Régime au numéro 6

Le numéro de régime 6 aide à traiter avec succès la goutte et la lithiase urinaire. Régime alimentaire pour l'arthrite goutteuse numéro 6 a les principes suivants:

  • il est nécessaire d'exclure les aliments contenant du sel, de l'acide oxalique et des purines;
  • limiter modérément l'apport en lipides et en protéines;
  • Toujours mettre et manger des légumes, des fruits, des produits à base de lait aigre et du lait sur la table;
  • Essayez de boire de l'eau minérale alcaline en grande quantité chaque jour.

Ne consommez de la viande et du poisson que sous forme bouillie, et seulement trois fois par semaine. Une portion de viande ou de poisson ne devrait pas dépasser 170 grammes.

Il est recommandé de manger une fraction de six fois par jour.

Si vous faites de l'embonpoint, il est important que vous fassiez des jours de jeûne durant lesquels du fromage cottage au kéfir, du lait, des fruits et de l'eau devrait être placé sur votre table. Si vous n'entrez pas dans le corps avec la bonne quantité de liquide, il peut se produire une exacerbation de la goutte.

Sur Internet, il y a un tableau avec les noms des aliments qui peuvent être consommés avec un régime. Vous pouvez également trouver des recettes pour la préparation de plats diététiques qui vous aideront à vous débarrasser du problème des jambes. La table mentionnée peut être nécessaire lors de la préparation du menu de la semaine. S'il y a un besoin, vous devriez alors recourir à l'aide d'un nutritionniste.

Que faire en cas d'exacerbation de la maladie?

Régime alimentaire pour la goutte pendant l'exacerbation interdit la fête des plats de viande ou de poisson. Il est nécessaire de ne manger que des aliments liquides. Pendant la journée, buvez deux litres de liquide. Ne permettez pas le jeûne.

La diète aiguë pour traiter la goutte dans la forme aiguë permet de préparer des plats à partir de pommes de terre, céréales, poulet, carottes, concombres, citrouilles, melon d'eau, chou, crème sure, fromage cottage, kéfir, oignons, œufs. Et pour la préparation des plats à partir de ces produits, vous pouvez toujours trouver des recettes.

Le tableau diététique pour l'exacerbation de la goutte doit être respecté pendant deux semaines. Ensuite, la table peut être élargie progressivement. Dans ce cas, le régime alimentaire de la goutte est semblable au régime alimentaire au numéro 6.

Comme vous pouvez le constater, le traitement de la goutte sera efficace si vous suivez les recommandations des médecins et si vous suivez un régime spécial. Le médecin peut vous indiquer la table de produits la mieux adaptée pour établir le menu afin d'éliminer le problème aux jambes. Après avoir repris les recettes autorisées lors d'un régime, il est possible de dresser une table savoureuse pour un repas.

Aliments pour l'arthrite: régime recommandé et options de menu

L'arthrite est une inflammation des articulations apparue pour diverses raisons: traumatisme subi, maladie infectieuse ou manifestation allergique.

Le plus souvent, l'arthrite affecte le genou, les coudes et les pieds. Le traitement de la maladie est effectué dans un complexe, y compris la nutrition clinique.

Le régime alimentaire pendant le traitement de l'arthrite doit être strictement suivi et ultérieurement. Avec la nourriture, tous les nutriments et substances utiles nécessaires lors d'une exacerbation d'une maladie parviennent à l'organisme.

Le régime est préparé par un nutritionniste après avoir diagnostiqué et déterminé le type d'arthrite et la raison de son apparition.

Principes généraux de nutrition

Quel que soit le type d'arthrite, des règles générales de nutrition ont été élaborées pour la réparation des articulations:

  • la nourriture doit être faible en calories, le régime vise à ne pas prendre de poids excessif, en donnant la charge aux articulations - il est nécessaire d'enlever les kilos en trop;
  • il est nécessaire d'équilibrer le flux de tous les composants nécessaires;
  • cuire les aliments doivent être cuits à la vapeur, ils peuvent être bouillis ou cuits, mais ne pas les faire frire
  • pour restaurer la structure endommagée de l'articulation, il est recommandé de manger des aliments à partir d'os bouillis (gelée), que vous pouvez manger autant que vous le souhaitez, car ils possèdent des chondroprotecteurs naturels qui restaurent le tissu cartilagineux, mais ces plats ne doivent pas être utilisés pour la goutte;
  • vous ne pouvez pas manger de viande grasse - les graisses ne peuvent être que d'origine végétale;
  • les jus frais de fruits, betteraves et carottes aident à enrichir le corps en vitamines, à en éliminer les toxines et les scories;
  • vous devez refuser l'alcool, le café fort et le thé, limiter l'utilisation de cornichons, d'assaisonnements et d'épices chaudes, à l'exception du gingembre et du curcuma.

Parfois, on recommande aux patients de jeûner à des fins thérapeutiques, mais ce n’est que l’absence de maladies du tube digestif.

Substances essentielles pour les articulations

Pour tous les types d'arthrite et de santé des articulations, il est en principe nécessaire de manger des aliments contenant des acides oméga-3. Ils soulagent l'inflammation et améliorent la santé du patient.

La majeure partie de cette substance est présente dans les variétés grasses de poissons de mer. Lorsque le poisson est interdit à la consommation pour une raison quelconque, vous pouvez prendre de l'huile de lin.

Nécessaires pour le corps et les glucides - ils donnent de l'énergie. Les glucides complexes et sains sont dans les légumes et les fruits, dans le pain complet, les céréales. Les jus frais de betteraves et de carottes aident le corps à saturer en vitamines, éliminent les toxines et les scories, ce qui facilite le travail de tous les systèmes.

Qu'est-ce qui est interdit?

Les produits suivants sont interdits d'utilisation:

  1. Café fort et thé. Une teneur élevée en caféine entraîne l'élimination du calcium des os.
  2. Variétés de viande grasses. Il contient des substances qui provoquent une inflammation des articulations.
  3. Boissons alcoolisées Ils contiennent de l'adrénaline qui, pénétrant dans le sang, augmente l'inflammation.
  4. Chérie, chocolat. Ils ont beaucoup de glucides, contribuant à la prise de poids.
  5. Le sel Il se dépose dans les articulations, augmente le gonflement et la douleur.
  6. Produits contenant des gras trans (croustilles, gâteaux). Ils contribuent à l'obésité et aux troubles circulatoires.
  7. Le jaune d'œuf, le foie de morue, les aubergines, les tomates et autres aliments susceptibles d'aggraver la goutte.

La diète doit être strictement suivie que pendant l'exacerbation, quand il y a une accalmie, vous pouvez soulager un peu la pression.

Ce qu'il faut manger

Il existe une liste spécifique d'aliments que vous devriez manger pendant l'arthrite. Parmi ceux-ci, il convient de souligner quelques-uns qui peuvent affecter positivement le corps:

  1. Saumon Contient beaucoup d'acides oméga-3, surtout si le poisson a été pêché dans la mer (cultivé artificiellement, il en contient beaucoup moins). En outre, le saumon contient de la vitamine D3, essentielle aux os.
  2. Amande Il contient beaucoup de vitamine E, ce qui renforce la paroi externe des poches articulaires et protège l'articulation de la destruction. Beaucoup de vitamine E est disponible dans les graines de tournesol et les cacahuètes.
  3. Des pommes Ils aident à la production de collagène - c'est le composant principal de la composition du tissu cartilagineux qui se décompose dans l'arthrite. Assez pour manger une pomme par jour pour reconstituer les réserves de substances utiles à la production de collagène. Apple ne peut pas être soumis à un traitement thermique et pelé.
  4. Haricots noirs. Dans ce type de haricot, de nombreux antioxydants détruisent les radicaux libres et inhibent la libération de l'enzyme, réduisant ainsi l'inflammation. Il contient également du manganèse - un minéral nécessaire aux articulations.
  5. Feuille de chou Contient beaucoup de calcium, de cuivre et de manganèse, essentiels pour la santé des os. Il peut être consommé sans restrictions, sans crainte de dépôts de cholestérol et de prise de poids. Le brocoli, qui contient également les vitamines A et C, a presque les mêmes propriétés.
  6. Gingembre Bien élimine la douleur et le gonflement, empêchant la production d'enzymes qui causent l'inflammation.

En outre, la table devrait comprendre les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande de poulet et de lapin, le poisson. Fruit exotique très utile - papaye. Il contient plus de vitamine C que les autres fruits et son absence est responsable du début et de la rapidité de l'arthrite.

Menu pour la semaine

Suivre le régime pour l'arthrite des articulations aidera la version finale du menu. Il peut être varié en fonction de leurs préférences:

  1. Lundi: Petit déjeuner - bouillie, ryazhenka, pain de grains entiers. Déjeuner - lapin aux légumes bouillis, caviar de courge (fait maison), jus. Dîner - viande maigre, légumes cuits à la vapeur, pain au son, fromage.
  2. Mardi: Petit déjeuner - pain au fromage, corn flakes, jus de fruits. Déjeuner - salade de légumes, pommes de terre au four avec jambon. Dîner - poisson cuit à la vapeur, riz aux légumes.
  3. Mercredi: Petit-déjeuner - 2 œufs, 2 tranches de pain, cacao. Déjeuner - Soupe au chou russe, salade de légumes, jus de fruits. Dîner - saumon 100 g, légumes cuits au four, thé.
  4. Jeudi: Petit déjeuner - pain au son avec beurre et noix, fromage, cacao. Déjeuner - lasagne aux légumes, pain toast au blé entier, yogourt. Dîner - soupe avec du riz, du fromage, du cacao.
  5. Vendredi: petit-déjeuner - flocons d'avoine avec fruits, thé vert. Déjeuner - soupe aux tomates, riz, une miche de beurre et du fromage. Dîner - poisson blanc, pommes de terre au four, yaourt.
  6. Samedi: Petit déjeuner - une miche de beurre, fromage, jambon, café faible. Déjeuner - légumes cuits à la vapeur et pommes de terre bouillies, une tranche de melon d'eau, lait faible en gras. Dîner - soupe à la citrouille avec croûtons, légumes cuits à la vapeur, ryazhenka.
  7. Dimanche: Petit-déjeuner - céréales de sarrasin, fromage, thé. Déjeuner - soupe de poisson blanc et légumes, croûtons, lait écrémé. Dîner - viande de poulet bouillie, légumes cuits à la vapeur, fromage, cacao.

Pour le goûter et le deuxième petit-déjeuner, vous pouvez utiliser du kéfir, des noix et des pommes.

Régimes populaires

Le régime anti-arthrite et anti-poids le plus connu est le riz. Le riz absorbe, comme une éponge, les sels, les scories et les substances nocives, ce qui crée des conditions favorables au fonctionnement normal des articulations. En appliquant un régime, vous ne pouvez pas recourir à un traitement médicamenteux.

Pour respecter le régime alimentaire, vous devez prendre 2 kg de riz brun ou non poli et 4 boîtes de conserve, numérotez-les.

La première fois dans un bocal, versez 3 cuillères à soupe de riz lavé et versez une petite quantité d’eau. Le deuxième jour, versez du riz pur dans un autre pot et rincez-le dans le premier. Les troisième et quatrième jours, procédez de la même manière et à partir du cinquième jour, le riz est utilisé à son tour pour en faire cuire la bouillie.

Chaque jour, un pot vide doit être rempli de riz et un pot approprié doit être cuit et consommé. Cela prendra 4-5 semaines, mais vous devez suivre certaines règles:

  • utilisez le riz sur un estomac vide, après avoir bu 2 verres d’eau plate, n’ajoutez rien à la bouillie;
  • après le riz, vous ne pouvez manger qu'après 4 heures, avant de boire un verre d'eau.

L'eau potable pendant un régime devrait être d'au moins 3 litres. Vous devez également réduire le taux de consommation de sel et la nourriture doit être légère - davantage de plats de légumes. Un tel régime aide au traitement de l'arthrite des doigts.

Il existe un autre régime efficace qui aide au traitement de l'arthrite - le régime Dong, mis au point en Amérique.

L'objectif principal de ce régime est l'abandon complet de la viande, des tomates, des produits laitiers, du lait entier, de l'alcool, du vinaigre, du chocolat, des épices et du jaune d'oeuf. Une fois par semaine, la viande de volaille maigre est autorisée. La durée du régime est de 10 semaines.

Nourriture pour la polyarthrite rhumatoïde

Le régime alimentaire de la polyarthrite rhumatoïde est d’une importance primordiale pour ne pas aggraver la situation avec le développement possible de la goutte et d’autres complications:

Pour éliminer l'aggravation et soulager la douleur, il faut manger:

  • produits laitiers et produits contenant des protéines - fromage, ryazhenka, fromage cottage, crème sure, œufs de poulet (3 pièces par semaine);
  • viande et poisson maigre - 150 g par jour, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four;
  • fruits et leurs compotes, les légumes;
  • gruau d'avoine et de sarrasin;
  • pain avec son et son séparément.

Du régime devrait être exclu ou limiter la consommation des aliments suivants:

  • sel et tous les cornichons, assaisonnements épicés;
  • sucre et sucreries, en particulier chocolat et cacao;
  • verts - épinards, laitue, oseille, rhubarbe;
  • l'alcool

Pendant le régime, vous devriez prendre des vitamines C, PP, B, car elles ne consomment pas suffisamment d'aliments.

Il y avait une question - il y a une réponse

Notre spécialiste répond aux questions les plus courantes sur la nutrition diététique dans l'arthrite:

  1. Question: Beaucoup de patients sont intéressés par combien de fois manger de la nourriture avec l'arthrite? Réponse: Les aliments contre l'arthrite, en particulier pendant la période d'exacerbation, doivent être fractionnés, au moins 5 à 6 fois par jour, en petites portions.
  2. Question: Le jeûne thérapeutique est-il pratiqué? Réponse: Oui, le médecin peut recommander le jeûne pendant une période d’exacerbation sévère, mais pas pour longtemps.
  3. Question: Pourquoi ne pas boire du lait, et les produits laitiers peuvent être? Réponse: Le lait est un allergène puissant, il peut provoquer une arthrite allergique.
  4. Question: Pourquoi le régime devrait-il être alcalin? Réponse: Si la maladie se manifeste, cela signifie que l'équilibre acide-base a évolué vers un acide, il faut simplement le rétablir.

Une bonne nutrition associée à l'arthrite contribue au succès du traitement de la maladie. Un régime est nécessaire, surtout pendant une exacerbation, mais seulement après avoir consulté un médecin.

Les experts recommandent de suivre les règles de la nutrition également pour la prévention des maladies des articulations.

Principes de nutrition thérapeutique dans l'arthrite articulaire

La maladie articulaire inflammatoire est appelée arthrite. La maladie peut survenir indépendamment ou être une complication d'une autre pathologie du corps. Quelle que soit la cause de l’arthrite, il existe des recommandations générales pour une nutrition appropriée pouvant améliorer l’efficacité du traitement médicamenteux et prévenir les exacerbations de la maladie.

Quels produits sont bons pour les articulations?

Le régime alimentaire pour l'arthrite comprend des produits bénéfiques pour le fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

Le régime doit contenir des nutriments qui réduisent l'inflammation dans le domaine de la pathologie, renforcent le tissu osseux, activent la circulation sanguine et les processus métaboliques.

La consommation régulière de tels produits a un effet bénéfique sur la mobilité des articulations, assurant la synthèse d'une quantité suffisante de liquide synovial et augmentant l'élasticité du tissu cartilagineux. En outre, la nutrition médicale contre l'arthrite renforce le système immunitaire, ce qui mobilise les défenses de l'organisme pour combattre les infections.

Poisson et fruits de mer

Dans le processus inflammatoire du système musculo-squelettique dans les tissus affectés, une grande quantité d'acide arachidonique est libérée, ce qui favorise le processus pathologique et provoque des douleurs aux articulations. Pour être éliminé dans les aliments, il doit exister une teneur élevée en acides polyinsaturés oméga-3. Cette substance est riche en poissons gras (saumon, maquereau, hareng) et en fruits de mer (crevettes, saumure, calamars).

Pour un traitement efficace de l’inflammation des articulations, les produits à base de poisson doivent être introduits dans l’alimentation au moins 3 à 4 fois par semaine. La cuisson est meilleure à la cuisson à l'eau ou au four, ainsi qu'à la vapeur. Les poissons gras doivent remplacer complètement les produits carnés au moment de la phase aiguë de l'arthrite, car la viande rouge favorise la synthèse de l'acide arachidonique, renforçant ainsi le processus inflammatoire.

Huile végétale

Les acides gras polyinsaturés se trouvent dans l'huile d'olive et l'huile de lin. Pour la cuisson de l'huile d'olive plus appropriée. Ils peuvent remplir les salades de légumes, la bouillie de goût, ajouter au premier cours, utiliser lors de la cuisson du poisson. Il est recommandé de prendre l'huile de lin comme complément alimentaire en cas d'arthrite des articulations. Chaque matin, plusieurs cuillerées d'un médicament sont bues à jeun. L'huile végétale améliore la digestion, est un bon moyen prophylactique de prévenir l'athérosclérose et normalise le métabolisme.

Gruaux

Les céréales contiennent des oligo-éléments et des vitamines essentiels au maintien de la santé du système musculo-squelettique. Le sarrasin et l'avoine sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont consommés quotidiennement. Nettoyer le corps des substances toxiques et de l'excès de sel, ce qui est le plus important pour l'arthrite goutteuse, favorise un régime à base de riz. Pour ce faire, pré-riz trempé consommé au petit-déjeuner sans ajouter de sel et d'épices, suivi d'un jeûne de 6 heures. Le cours de purification est conçu pour une période ne dépassant pas un mois.

Les noix

Pour l'arthrite des articulations, il est bon de manger chaque jour une poignée de noix, d'amandes, d'arachides, de noix de cajou ou de graines de tournesol. Ils sont riches en sélénium et en vitamine E, qui améliorent la régénération des tissus dans le domaine de l'inflammation et réduisent les effets nocifs des radicaux libres. En outre, les fruits à coque sont considérés comme une bonne mesure préventive contre l'exacerbation de maladies du système musculo-squelettique.

Les légumes

Les légumes crus sont riches en vitamines, en micro-éléments et en fibres. Dans le régime alimentaire de l'arthrite, il est recommandé d'inclure différents types de chou, par exemple le chou blanc ou le brocoli. Ils contiennent du calcium pour renforcer les os, du manganèse pour restaurer le cartilage, du cuivre pour la synthèse du collagène, composant principal du tissu conjonctif des articulations. En outre, le chou est riche en vitamines A, C, sulforaphane, qui éliminent les effets néfastes des radicaux libres sur le cartilage intra-articulaire et le sac synovial. Pas moins utiles sont les légumes orange, tels que la citrouille, les carottes, les poivrons. Ils comprennent le bêta-carotène, qui participe à la normalisation du métabolisme et au renforcement du système immunitaire.

Des fruits

Les fruits ont longtemps été considérés comme un entrepôt de vitamines et d'antioxydants. Dans l'arthrite, les fruits de jaune et d'orange sont utiles: ananas, mandarines, pommes, oranges. Ils sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer les vaisseaux sanguins, normalise le système immunitaire, réduit l'intensité de la réponse inflammatoire. Les fruits frais contiennent de la quercétine, impliquée dans la synthèse du collagène, qui aide à renforcer l'appareil musculo-ligamentaire et à restaurer le cartilage intra-articulaire après une inflammation. Il convient de rappeler qu’un régime alimentaire avec polyarthrite rhumatoïde et arthrite réactionnelle ne doit pas contenir de fruits qui provoquent des réactions allergiques dans le corps. Les maladies étant de nature auto-immune, les manifestations d'intolérance alimentaire peuvent entraîner une progression de la pathologie.

Le régime comprend également des produits laitiers à faible teneur en matières grasses (kéfir, yogourt, ryazhenka), des épices (gingembre, curcuma), des viandes diététiques (lapin, poulet). La nourriture doit être fractionnée avec un repas au moins 5 à 6 fois par jour et un régime de boisson adéquat (environ 1,5 litre de liquide). Il est utile de boire des décoctions fortifiées d'églantier, de thé vert et de jus de grenade.

Quels produits doivent être exclus?

Dans la période aiguë de la maladie, certains produits doivent être exclus du régime pour réduire l'inflammation, la douleur et la normalisation des processus de régénération des tissus endommagés des articulations.

Une fois rétablis, ils peuvent être introduits dans l'alimentation, mais moins ils seront ingérés, moins la maladie risque d'être exacerbée.

Avec l'arthrite n'est pas recommandé d'utiliser:

  • légumes de la famille des solanacées (pommes de terre, aubergines, tomates) - augmentent la sensibilité des articulations aux effets néfastes de l’environnement interne et externe;
  • chips, craquelins, margarine, gâteaux - contiennent des acides gras trans qui sont toxiques pour les tissus conjonctifs et cartilagineux, provoquent des troubles métaboliques, réduisent les propriétés protectrices du système immunitaire;
  • quantité excessive de sel - pour une personne en bonne santé, le taux quotidien est de 10 grammes; en cas d’arthrite aiguë, sa quantité peut être divisée par deux pour réduire l’inflammation, la douleur et éliminer le gonflement des tissus;
  • plats de viande grasse et bouillons riches - contiennent de l'acide arachidonique, qui est décomposé dans le corps pour eicosanoïdes, ce qui augmente l'inflammation dans les articulations;
  • alcool - même une seule dose d'éthanol provoque l'accumulation de dopamine et d'adrénaline dans le sang, contribuant ainsi à la progression de l'arthrite, tandis que la consommation régulière d'alcool provoque une diminution de la concentration de potassium dans le sang et augmente le gonflement des articulations;
  • œufs, huile de foie de morue, beurre - provoquent la progression de l’arthrite goutteuse;
  • marinades, marinades, viandes fumées, aliments en conserve - conduisent à l'accumulation de sels dans les articulations, ce qui provoque des troubles inflammatoires et dégénératifs;
  • thé et café forts - contribuent à la lixiviation du calcium du tissu osseux en augmentant la concentration de caféine dans le corps.

Manger avec de l'arthrite doit être équilibré en petites portions et ne pas dépasser le contenu calorique de l'alimentation quotidienne. En surpoids, l'obésité affecte l'évolution de la maladie et provoque sa progression.

Exemple de menu pour la journée

Afin de comprendre la nature de la nutrition pendant l'inflammation des articulations, nous donnons un exemple de menu pour une journée.

  1. Le premier petit-déjeuner est de 7h à 8h. Gruau avec l'ajout de lait écrémé, cannelle, pommes. Un verre de jus de grenade, qui peut être dilué avec de l’eau bouillie ou du thé vert frais.
  2. Le deuxième petit déjeuner est de 10h00 à 11h00. Un verre de yaourt aux fruits. Banane
  3. Déjeuner - 13h00-14h00. Soupe de légumes aux carottes, brocolis, oignons, céleri aux boulettes de poulet. Riz bouilli avec des côtelettes de poisson. Salade de chou blanc, radis, carottes, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive. Tranche de pain de seigle. Thé vert ou bouillon de hanches.
  4. Le déjeuner est servi de 16h à 17h. Casserole Curd, versée avec de la crème sure faible en gras. Baies. Un verre de Ryazhenka.
  5. Dîner - 19h00-20h00. Poitrine de poulet cuit à la vapeur avec du chou-fleur. Une tranche de pain au son. Un verre de jus de pomme.

Entre les repas, vous pouvez manger des baies fraîches, des pommes, des prunes, des pêches et boire de l'eau filtrée.

Le régime alimentaire pour l'arthrite améliore l'état des articulations, augmente l'efficacité du traitement, normalise le travail du tube digestif, du système nerveux, du cœur et des vaisseaux sanguins et renforce le système immunitaire. Une nutrition adéquate permettra au corps de fonctionner de manière optimale et de résister au développement de maladies.

Principes de nutrition thérapeutique dans l'arthrite articulaire

La maladie articulaire inflammatoire est appelée arthrite. La maladie peut survenir indépendamment ou être une complication d'une autre pathologie du corps. Quelle que soit la cause de l’arthrite, il existe des recommandations générales pour une nutrition appropriée pouvant améliorer l’efficacité du traitement médicamenteux et prévenir les exacerbations de la maladie.

Quels produits sont bons pour les articulations?

Le régime alimentaire pour l'arthrite comprend des produits bénéfiques pour le fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

Le régime doit contenir des nutriments qui réduisent l'inflammation dans le domaine de la pathologie, renforcent le tissu osseux, activent la circulation sanguine et les processus métaboliques.

La consommation régulière de tels produits a un effet bénéfique sur la mobilité des articulations, assurant la synthèse d'une quantité suffisante de liquide synovial et augmentant l'élasticité du tissu cartilagineux. En outre, la nutrition médicale contre l'arthrite renforce le système immunitaire, ce qui mobilise les défenses de l'organisme pour combattre les infections.

Poisson et fruits de mer

Dans le processus inflammatoire du système musculo-squelettique dans les tissus affectés, une grande quantité d'acide arachidonique est libérée, ce qui favorise le processus pathologique et provoque des douleurs aux articulations. Pour être éliminé dans les aliments, il doit exister une teneur élevée en acides polyinsaturés oméga-3. Cette substance est riche en poissons gras (saumon, maquereau, hareng) et en fruits de mer (crevettes, saumure, calamars).

Pour un traitement efficace de l’inflammation des articulations, les produits à base de poisson doivent être introduits dans l’alimentation au moins 3 à 4 fois par semaine. La cuisson est meilleure à la cuisson à l'eau ou au four, ainsi qu'à la vapeur. Les poissons gras doivent remplacer complètement les produits carnés au moment de la phase aiguë de l'arthrite, car la viande rouge favorise la synthèse de l'acide arachidonique, renforçant ainsi le processus inflammatoire.

Huile végétale

Les acides gras polyinsaturés se trouvent dans l'huile d'olive et l'huile de lin. Pour la cuisson de l'huile d'olive plus appropriée. Ils peuvent remplir les salades de légumes, la bouillie de goût, ajouter au premier cours, utiliser lors de la cuisson du poisson. Il est recommandé de prendre l'huile de lin comme complément alimentaire en cas d'arthrite des articulations. Chaque matin, plusieurs cuillerées d'un médicament sont bues à jeun. L'huile végétale améliore la digestion, est un bon moyen prophylactique de prévenir l'athérosclérose et normalise le métabolisme.

Gruaux

Les céréales contiennent des oligo-éléments et des vitamines essentiels au maintien de la santé du système musculo-squelettique. Le sarrasin et l'avoine sont particulièrement utiles lorsqu'ils sont consommés quotidiennement. Nettoyer le corps des substances toxiques et de l'excès de sel, ce qui est le plus important pour l'arthrite goutteuse, favorise un régime à base de riz. Pour ce faire, pré-riz trempé consommé au petit-déjeuner sans ajouter de sel et d'épices, suivi d'un jeûne de 6 heures. Le cours de purification est conçu pour une période ne dépassant pas un mois.

Les noix

Pour l'arthrite des articulations, il est bon de manger chaque jour une poignée de noix, d'amandes, d'arachides, de noix de cajou ou de graines de tournesol. Ils sont riches en sélénium et en vitamine E, qui améliorent la régénération des tissus dans le domaine de l'inflammation et réduisent les effets nocifs des radicaux libres. En outre, les fruits à coque sont considérés comme une bonne mesure préventive contre l'exacerbation de maladies du système musculo-squelettique.

Les légumes

Les légumes crus sont riches en vitamines, en micro-éléments et en fibres. Dans le régime alimentaire de l'arthrite, il est recommandé d'inclure différents types de chou, par exemple le chou blanc ou le brocoli. Ils contiennent du calcium pour renforcer les os, du manganèse pour restaurer le cartilage, du cuivre pour la synthèse du collagène, composant principal du tissu conjonctif des articulations. En outre, le chou est riche en vitamines A, C, sulforaphane, qui éliminent les effets néfastes des radicaux libres sur le cartilage intra-articulaire et le sac synovial. Pas moins utiles sont les légumes orange, tels que la citrouille, les carottes, les poivrons. Ils comprennent le bêta-carotène, qui participe à la normalisation du métabolisme et au renforcement du système immunitaire.

Des fruits

Les fruits ont longtemps été considérés comme un entrepôt de vitamines et d'antioxydants. Dans l'arthrite, les fruits de jaune et d'orange sont utiles: ananas, mandarines, pommes, oranges. Ils sont riches en vitamine C, ce qui aide à renforcer les vaisseaux sanguins, normalise le système immunitaire, réduit l'intensité de la réponse inflammatoire. Les fruits frais contiennent de la quercétine, impliquée dans la synthèse du collagène, qui aide à renforcer l'appareil musculo-ligamentaire et à restaurer le cartilage intra-articulaire après une inflammation. Il convient de rappeler qu’un régime alimentaire avec polyarthrite rhumatoïde et arthrite réactionnelle ne doit pas contenir de fruits qui provoquent des réactions allergiques dans le corps. Les maladies étant de nature auto-immune, les manifestations d'intolérance alimentaire peuvent entraîner une progression de la pathologie.

Le régime comprend également des produits laitiers à faible teneur en matières grasses (kéfir, yogourt, ryazhenka), des épices (gingembre, curcuma), des viandes diététiques (lapin, poulet). La nourriture doit être fractionnée avec un repas au moins 5 à 6 fois par jour et un régime de boisson adéquat (environ 1,5 litre de liquide). Il est utile de boire des décoctions fortifiées d'églantier, de thé vert et de jus de grenade.

Quels produits doivent être exclus?

Dans la période aiguë de la maladie, certains produits doivent être exclus du régime pour réduire l'inflammation, la douleur et la normalisation des processus de régénération des tissus endommagés des articulations.

Une fois rétablis, ils peuvent être introduits dans l'alimentation, mais moins ils seront ingérés, moins la maladie risque d'être exacerbée.

Avec l'arthrite n'est pas recommandé d'utiliser:

  • légumes de la famille des solanacées (pommes de terre, aubergines, tomates) - augmentent la sensibilité des articulations aux effets néfastes de l’environnement interne et externe;
  • chips, craquelins, margarine, gâteaux - contiennent des acides gras trans qui sont toxiques pour les tissus conjonctifs et cartilagineux, provoquent des troubles métaboliques, réduisent les propriétés protectrices du système immunitaire;
  • quantité excessive de sel - pour une personne en bonne santé, le taux quotidien est de 10 grammes; en cas d’arthrite aiguë, sa quantité peut être divisée par deux pour réduire l’inflammation, la douleur et éliminer le gonflement des tissus;
  • plats de viande grasse et bouillons riches - contiennent de l'acide arachidonique, qui est décomposé dans le corps pour eicosanoïdes, ce qui augmente l'inflammation dans les articulations;
  • alcool - même une seule dose d'éthanol provoque l'accumulation de dopamine et d'adrénaline dans le sang, contribuant ainsi à la progression de l'arthrite, tandis que la consommation régulière d'alcool provoque une diminution de la concentration de potassium dans le sang et augmente le gonflement des articulations;
  • œufs, huile de foie de morue, beurre - provoquent la progression de l’arthrite goutteuse;
  • marinades, marinades, viandes fumées, aliments en conserve - conduisent à l'accumulation de sels dans les articulations, ce qui provoque des troubles inflammatoires et dégénératifs;
  • thé et café forts - contribuent à la lixiviation du calcium du tissu osseux en augmentant la concentration de caféine dans le corps.

Manger avec de l'arthrite doit être équilibré en petites portions et ne pas dépasser le contenu calorique de l'alimentation quotidienne. En surpoids, l'obésité affecte l'évolution de la maladie et provoque sa progression.

Exemple de menu pour la journée

Afin de comprendre la nature de la nutrition pendant l'inflammation des articulations, nous donnons un exemple de menu pour une journée.

  1. Le premier petit-déjeuner est de 7h à 8h. Gruau avec l'ajout de lait écrémé, cannelle, pommes. Un verre de jus de grenade, qui peut être dilué avec de l’eau bouillie ou du thé vert frais.
  2. Le deuxième petit déjeuner est de 10h00 à 11h00. Un verre de yaourt aux fruits. Banane
  3. Déjeuner - 13h00-14h00. Soupe de légumes aux carottes, brocolis, oignons, céleri aux boulettes de poulet. Riz bouilli avec des côtelettes de poisson. Salade de chou blanc, radis, carottes, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive. Tranche de pain de seigle. Thé vert ou bouillon de hanches.
  4. Le déjeuner est servi de 16h à 17h. Casserole Curd, versée avec de la crème sure faible en gras. Baies. Un verre de Ryazhenka.
  5. Dîner - 19h00-20h00. Poitrine de poulet cuit à la vapeur avec du chou-fleur. Une tranche de pain au son. Un verre de jus de pomme.

Entre les repas, vous pouvez manger des baies fraîches, des pommes, des prunes, des pêches et boire de l'eau filtrée.

Le régime alimentaire pour l'arthrite améliore l'état des articulations, augmente l'efficacité du traitement, normalise le travail du tube digestif, du système nerveux, du cœur et des vaisseaux sanguins et renforce le système immunitaire. Une nutrition adéquate permettra au corps de fonctionner de manière optimale et de résister au développement de maladies.

Une bonne nutrition pour l'arthrite des articulations

Un régime contre l'arthrite choisi par un médecin aide à minimiser les effets de la maladie. En utilisant une nutrition appropriée, il est possible d'éliminer l'inflammation et la douleur dans les articulations, de réduire le poids corporel et l'enflure.

Quels aliments doivent être exclus du régime?

Un régime efficace contre l'arthrose et l'arthrite élimine l'utilisation du thé et du café. Le fait est que l'abus de ces boissons accélère le processus de lixiviation du calcium du corps. Cela aggrave l'évolution d'une maladie assez grave.

On sait depuis longtemps qu'un régime pour l'arthrite et l'arthrite sera bénéfique si vous excluez certains plats à base de viande du menu. Le fait est que les produits d'origine animale contiennent ce que l'on appelle de l'acide arachidonique, qui se décompose en eicosanoïdes dans le corps humain. Leur nombre affecte l'état normal des os.

Il est interdit au patient de consommer des boissons alcoolisées, car l'adrénaline et la dopamine pénètrent dans le corps avec elles, ce qui aggrave l'évolution de la maladie et augmente les sensations douloureuses lors de l'inflammation des articulations. Dans le même temps, le niveau de calcium diminue et des poches se forment. Le plus dangereux est la combinaison d'alcool et de médicaments.

Un régime alimentaire pour l'arthrite correctement formulé devrait contenir le moins de sucreries possible. Depuis le sucre avec lequel ces produits sont remplis, affecte négativement la condition des articulations. On sait depuis longtemps que l’utilisation d’un grand nombre de bonbons entraîne une perte de poids supplémentaire qui n’exacerbe que l’évolution de la maladie.

Pour qu'un régime alimentaire adapté à l'arthrite articulaire permette de rétablir rapidement la santé, il est nécessaire de réduire l'apport en sel, ce produit ayant un effet négatif sur l'accélération du processus de formation d'un œdème.

Les gras trans, qui se trouvent dans la restauration rapide, les frites, les croustilles et les craquelins, ne sont pas les plus utiles pour l’arthrite. La consommation de gras trans entrave la circulation sanguine et le gain de poids, ce qui aggravera l’état du patient. Il est recommandé d'exclure de la nourriture:

  • aubergines;
  • foie de morue;
  • crème sure;
  • le beurre;
  • les tomates;
  • les jaunes d'oeufs.

Produits recommandés pour l'arthrite

Il faut aussi mettre l’accent sur un aliment sain. Cela aidera le corps à faire face rapidement à une maladie assez grave. Pour que l'arthrite recule, un régime pour l'arthrite doit contenir de la viande de saumon qui a été cultivée à l'état sauvage. En plus des acides oméga-3, les filets de saumon sont remplis de beaucoup de vitamine D3, utile pour restaurer des os en bonne santé.

Pour que la nourriture en profite, vous devez ajouter au régime une noix d’amande, qui contient de la vitamine E. Elle aide à renforcer la membrane externe du sac à main articulaire. Si vous êtes allergique aux amandes, il est préférable de le remplacer par des cacahuètes.

Assurez-vous que le menu se compose de pommes qui aident le corps humain à produire la quantité requise de collagène, qui constitue la base du tissu cartilagineux. Les médecins recommandent de manger 1 pomme par jour.

Les haricots noirs sont particulièrement utiles dans le traitement de l'arthrite, car ils contiennent des antioxydants qui combattent de nombreux radicaux libres. Le menu devrait inclure du chou frisé et du brocoli, dans lesquels il y a une grande quantité de calcium. Pour réduire les douleurs articulaires, il faut ajouter de la racine de gingembre au régime, ce qui supprime la production d'enzymes qui causent l'inflammation.

Il faut faire attention aux recommandations générales. Dans le régime alimentaire du patient pour qui le régime à base de riz a été prescrit pour l’arthrite, des légumes, des fruits et des baies doivent être présents. Le jour où vous pouvez boire 1 tasse de Ryazhenka sans gras. Mais le lait doit être abandonné. Avantage apportera l'utilisation de la viande de poulet.

Cela devrait être utile 4 fois par jour. Le petit-déjeuner idéal sera composé de légumes ou de fruits. La dernière utilisation de nourriture doit avoir lieu 4 heures avant le coucher. Il est nécessaire de réduire les portions, mais ne vous exposez pas aux attaques affamées.

Exemple de menu

  1. Le lundi matin, vous pourrez manger une salade pomme-banane et boire un verre de thé. Pour le déjeuner, préparez une salade de soupe, de céleri, de concombre et de carottes, et faites bouillir des haricots avec du saumon. Le dîner comprend une pomme au four, des betteraves cuites et une tasse de kéfir.
  2. Le lendemain matin, il est préférable de manger 1 grappe de raisin et de boire une tasse de tisane. Le déjeuner sera utile si le menu comprend des poitrines de poulet cuites au four avec des légumes, de la soupe et des pêches fraîches. Pour le dîner, préparez une casserole au fromage cottage et une salade de carottes faibles en gras.
  3. Le mercredi, le petit-déjeuner comprend du sarrasin et une tasse de thé vert. Pour le déjeuner, vous pouvez manger des boulettes de poisson, un peu de purée de pommes de terre, une salade de chou, une soupe de légumes et des fruits secs. Le dîner sera utile s'il comprend du chou-fleur et de la poitrine de poulet cuits à l'eau salée et cuits au bain-marie.
  4. Jeudi, pour le petit-déjeuner, préparez un verre de jus de fruits à la canneberge et un plat de fromage cottage. Pour le déjeuner, offrez-vous une soupe de poisson, des haricots braisés et une salade de concombres frais. Pour le dîner, préparez des côtelettes de poulet et une salade de carottes et de choux. 2 heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir et manger une salade de carottes.
  5. Vendredi matin, mangez une salade de radis et de concombre, ainsi qu'une omelette à la vapeur faite de blancs d'œufs. Pour le déjeuner, vous devez préparer de la viande de betterave et de lapin, à préparer avec des courgettes. Le dîner peut être composé de kéfir, de poisson bouilli avec des haricots compotés et d'un verre de boisson aux fruits.
  6. Le samedi matin devrait commencer par un petit déjeuner léger. Il peut s'agir d'une petite quantité de bouillie de sarrasin et de choucroute. Au déjeuner, vous pouvez soupe de légumes, pommes de terre, porridge de riz avec du poulet bouilli. Pour le dîner, un pudding au fromage est offert.
  7. Le dimanche matin, vous pouvez faire cuire un œuf et boire une tisane très saine. Au déjeuner, il est recommandé de préparer une soupe aux choux faite de choucroute, un morceau de poitrine de poulet au four et un peu de purée de pommes de terre. Au dîner, il est proposé de faire cuire la bouillie de sarrasin et le plat de carottes.

Exemple de repas diététiques

L'aspic est un plat utile pour l'arthrose. Pour le préparer, prenez 1 carotte, 4 cuisses de porc, 2 feuilles de laurier, 500 g de viande de porc, un peu de sel, 1 oignon et 20 g de gélatine. Il est nécessaire de bien laver les pieds, qui doivent ensuite être mis dans une casserole et verser de l'eau propre. Dès que l'eau commence à bouillir, retirez l'écume et notez l'heure. Feu soustraire et cuire les jambes 4 heures. Pendant ce temps, vous devez enlever la graisse qui apparaîtra à la surface du bouillon.

Ensuite, versez 1 tasse de bouillon, laissez refroidir et dissolvez la gélatine. Ajouter la viande dans la casserole avec les cuisses et cuire encore une heure. Après cela, vous devez couper la carotte et l'oignon en petits cubes. Les légumes et les feuilles de laurier s'ajoutent au bouillon, qui peut déjà être salé. Cuire encore pendant 1 heure. Seulement après cela, avoir des cuisses et de la viande. Porc coupé en morceaux et renvoyer au bouillon. Porter à ébullition et ajouter la gélatine. Le bouillon prêt doit être versé dans des moules, refroidi et mis au réfrigérateur.

Le maquereau cuit dans la manche est un plat délicieux et sain pour l'arthrite. Pour ce faire, vous devez prendre 2 maquereaux, un peu d'huile végétale, 1 citron, du sel et 1 oignon. Épluchez le poisson, rincez-le, retirez l'arête, frottez-le avec du sel et saupoudrez de jus de citron. Ensuite, placez des tranches de citron sur l’intérieur de la carcasse de poisson. De l'autre côté de la carcasse, vous devez mettre des oignons coupés en fines rondelles. Le poisson doit être huilé et placé dans un fourreau pour la cuisson. Cuire le poisson au four pendant 40 minutes. Les meilleurs accompagnements pour ce plat sont les légumes verts, les pommes de terre au four et les légumes frais.

L'aliment le plus utile contre l'arthrite

Accélérer le processus de guérison aidera les aliments nutritifs et sains. Veillez à inclure dans le menu du patient une salade de vitamines. Pour ce faire, vous devez prendre 1 citron, une demi-tête de chou frais, du sel, 1 carotte, de l'huile végétale. Le chou doit être haché, salé et bien ridé avec les mains, saupoudrer de jus de citron, ajouter les carottes, haché avec une râpe et ajouter le beurre.

Le menu diététique peut inclure un très délicieux dessert caillé aux fruits séchés. Vous devez goûter au miel, à 500 g de fromage cottage et à 100 g de raisins secs et d'abricots secs. Le fromage cottage faible en gras doit être fouetté dans un mélangeur et mélangé avec du miel préchauffé. Les fruits séchés doivent être soigneusement lavés, coupés en petits morceaux et ajoutés à la masse de caillé. Dessert nutritif est prêt.

Le tissu cartilagineux va commencer à se régénérer, le gonflement va diminuer, la mobilité et l'activité des articulations vont revenir. Et tout cela sans interventions chirurgicales ni médicaments coûteux. Il suffit de commencer.

Chaque repas peut être bu infusion de fruits secs. Pour une boisson aussi utile, vous avez besoin de 500 g de prunes, de quelques poires sèches, d’abricots et de pommes, de 3 litres d’eau et de 2 c. l miel liquide. Dans un bocal de 3 litres, vous devez mettre des fruits secs, verser de l'eau et laisser reposer 12 heures. L'infusion peut être bue sans ajouter de sucre granulé. Si une boisson aussi saine n’est pas sucrée, il est permis d’y ajouter une cuillerée de miel. Il n'est pas nécessaire de chauffer la boisson, car une température élevée tue ses avantages.

Un bon plat pour le dîner est la goulache à la viande bouillie. Pour le préparer, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l margarine, 300 g de viande bouillie, sel, 1 c. l farine, légumes verts et 1 oignon. La viande doit être divisée en morceaux, saler et faire frire dans une petite quantité d'huile de tournesol. Dans le gras restant, il est nécessaire de mélanger l'oignon émincé et la farine. Puis à nouveau mettre la viande dans la casserole, versez de l'eau bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Couvrir la casserole et cuire pendant 30 minutes.

Régime pour l'arthrite: les principes de la nutrition et du menu

Le concept d'arthrite est une désignation collective d'une multitude de pathologies conduisant à une déformation des articulations. Ils surviennent pour diverses raisons, sont accompagnés de symptômes différents, nécessitent un traitement différent et ont des prévisions différentes. Dans toute forme d'arthrite, le traitement du patient est requis tout au long de la vie. Un régime pour l'arthrite est une mesure obligatoire du traitement complexe, qui améliore la qualité de vie du patient et contribue à prolonger les périodes de rémission.

Qu'est-ce que l'arthrite?

Maladie inflammatoire systémique, accompagnée de douleurs lors des mouvements, de déformations et d'une mobilité limitée des articulations, appelée arthrite. Il existe plusieurs types de cette pathologie. La lésion d'une ou de plusieurs articulations est appelée monoarthrite ou polyarthrite. Les causes de la maladie peuvent être des anomalies du système immunitaire, des troubles métaboliques, des infections infectieuses, des prédispositions héréditaires. Il est impossible de guérir l'arthrite, les médicaments ne font que réduire la douleur et ralentir son développement.

Nutrition de l'arthrite

Le strict respect des règles de nutrition est une condition préalable au bien-être du patient. Le régime alimentaire doit limiter la consommation de produits déclenchant des processus pathologiques, à condition que vous introduisiez l'intégralité des éléments nutritifs essentiels. La nutrition pour la polyarthrite rhumatoïde est basée sur la phase et la forme de la maladie, les besoins physiologiques, la présence de complications, la prise de médicaments. Le régime alimentaire devrait contribuer à:

  • réduire la charge sur les articulations;
  • réduire le processus inflammatoire, les réactions allergiques;
  • renforcement du tissu osseux, des structures conjonctives;
  • soulager les symptômes de la pathologie.

Principes généraux de nutrition

Les aliments pour l'arthrite et l'arthrose doivent être fractionnés, fréquents et doux pour les organes du tube digestif. Les plats de poisson et de viande doivent être cuits, cuits, au four. Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de légumes, de fruits et de produits laitiers. L'utilisation de sel et de sucre devrait être limitée, en fonction du type de maladie, de la consommation de liquides.

La viande de poulet, les œufs et le poisson sont considérés comme des sources irremplaçables de protéines et d'acides gras polyinsaturés, mais ils sont également des produits allergènes, provoquant la formation d'acide urique et de calculs rénaux. Sous certaines conditions, ils peuvent être exclus du régime alimentaire du patient. La composition du régime alimentaire pour l'arthrite ne comprend pas les tomates, les aubergines et autres morelles.

De nombreux produits provoquent le développement de la maladie, provoquent une inflammation, contribuent à la réduction de la masse osseuse, à l'amincissement du tissu cartilagineux, à la formation d'un œdème. Parmi eux - gras, aliments frits, conserves, saucisses, alcool, boissons gazeuses, acides gras trans sous forme de croustilles, margarine, pâtisserie. Leur utilisation dans toute forme d'arthrite est interdite.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde des articulations

Le traitement d'une maladie systémique irréversible grave - la polyarthrite rhumatoïde - nécessite souvent une limitation de la mobilité et du repos au lit. La correction de la nutrition au stade actif de la pathologie est nécessaire pour réduire le surpoids du patient, prévenir les poches, supprimer la douleur, prévenir l'ostéoporose, atténuer les effets secondaires du traitement.

La valeur énergétique du régime alimentaire en phase aiguë est limitée par une diminution de la consommation de tous les types de macronutriments - protéines, lipides, glucides et eau. Le contenu calorique quotidien des plats est réduit à 1 700 kcal en remplaçant les glucides facilement digestibles - produits contenant du sucre et à base de farine - par des glucides lents - légumes, fruits, baies et céréales. Le sucre dans le régime ne doit pas dépasser 20 grammes par jour.

Pour prévenir la formation d'œdème, la consommation de liquide est réduite à 0,8 litre par jour, à 2 à 3 g - de sel. Pour réduire le risque de processus inflammatoire, la quantité de protéines ne doit pas dépasser 70 g, dont seulement la moitié sont d'origine animale. La quantité de graisse diminue également - seulement 60 g par jour, tandis que la proportion de graisse animale devrait être inférieure à la moitié.

Le manganèse, le potassium et le calcium sont nécessaires au corps pour éliminer l'excès de liquide, le sel et prévenir l'ostéoporose. La citrouille riche en potassium, les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux et les sources de calcium - fromage, fromage cottage, noix de Grenoble sont inclus dans le régime alimentaire. La restriction des produits protéiques, des graisses et des glucides est complétée par des micronutriments - vitamines, complexes minéraux, enzymes. Bien enrichir le régime alimentaire, aider dans la lutte contre l'inflammation acide ascorbique, rutine, vitamine P.

En phase de rémission, la nutrition du patient doit être complète, avec une valeur calorique de 2400 kcal par jour. Le régime alimentaire comprend: protéines - 100 g, glucides - 250 g, lipides - 70 g, consommation quotidienne de liquides - jusqu'à 1 l, sel - 3 à 5 g. Le menu comprend du poisson maigre, de la viande diététique. La composante végétale de l'alimentation après la fin de la phase d'aggravation ne doit toujours pas inclure la morelle.

Avec gout

La cause de la maladie est l'accumulation dans le corps d'acide urique en excès, ce qui contribue au développement de processus inflammatoires et de la croissance goutteuse des articulations. Les substances acides uriques sont formées par les bases puriques qui pénètrent dans le corps avec les aliments et sont excrétées par les reins. Leur excès peut s'expliquer par une nutrition inadéquate ou une insuffisance rénale.

Certains aliments peuvent provoquer une inhibition de la fonction rénale. Par exemple, l'acide oxalique, contenant des oxalates de calcium et de magnésium peu solubles dans l'eau, favorise la formation de calculs d'oxalate dans les reins et ralentit la production de substances acides dans l'urine. Les graisses réfractaires empêchent également leur élimination rapide.

La concentration d'acide urique dans le sang peut être réduite en réduisant la consommation d'hydrates de carbone et de produits protéiques formant l'acide urique lors de la décomposition. Mais le fournisseur le plus dangereux de bases de purines est la viande rouge, les abats, certaines variétés de poisson. La formation excessive d'acide urique se produit pendant le traitement antitumoral.

Un régime alimentaire contre la goutte et l'arthrite élimine les plats de viande et de poisson contenant de la purine et limite la quantité de glucides et de protéines. Pour prévenir l'urolithiase, des produits à base d'urine à faible teneur en sel sont inclus dans le régime La valeur énergétique du régime est de 2800 kcal / jour, alors qu'il est autorisé à utiliser:

  • variétés diététiques de viande, volaille - 3 fois par semaine, 150 g;
  • poisson maigre - 3 fois par semaine pour 180 g;
  • soupes végétariennes;
  • produits laitiers fermentés;
  • les légumes;
  • pain de farine 1 et 2 variétés;
  • jus, décoctions, eau minérale non gazeuse légèrement alcaline.

Lorsque la goutte pour réduire le niveau d'acide urique dans le sang est recommandé de tenir des jours de jeûne végétarien, à l'exclusion de la consommation de plats de viande et de poisson. Pendant la rémission, un déchargement est souhaitable deux fois par semaine, lors d'une exacerbation - tous les deux jours. Les soupes et les salades au contenu d'oseille, la rhubarbe à la nourriture végétarienne sont interdites.

Avec psoriasique

Environ 20% des patients atteints de psoriasis présentent des complications sous la forme de lésions articulaires - arthrite psoriasique. La maladie est traitée avec des médicaments hautement toxiques anti-inflammatoires, antibactériens, hormonaux, anticancéreux et la physiothérapie. Les objectifs du régime alimentaire sont les suivants: normalisation des processus métaboliques, élimination des toxines, maintien d'un environnement alcalin, prévention de l'exacerbation de la maladie.

La nutrition pour l'arthrite du genou devrait réduire la charge et la douleur en réduisant le poids du patient. Pour ce faire, les glucides facilement digestibles sont remplacés par des complexes, fournis avec des légumes et des fruits. La nourriture végétale est nécessaire pour améliorer la motilité du tube digestif, la normalisation du métabolisme, le métabolisme et l'équilibre acide-base dans le corps.

Dans le cas du traitement médicamenteux, la viande et le poisson diététiques sont nécessaires. Les produits laitiers, les légumes, les huiles végétales, l’eau minérale alcaline non gazeuse sont indiqués à n’importe quel stade de la maladie. Au cours de l'exacerbation, la quantité de protéines est réduite à 80 g, celle d'hydrates de carbone à 250 g. La consommation de viande et de poisson est limitée, les bouillons à base de ces derniers étant totalement exclus. Pendant la rémission, l'apport calorique devrait être au niveau de 2500 kcal, le bilan énergétique des produits est le suivant:

  • protéines - 90 g, pour la plupart d'origine végétale;
  • Graisse - 100 g, un tiers devrait être un légume;
  • glucides - 350 à 400 g;
  • liquide - 1,5-2 litres, s;
  • sel - jusqu'à 12 g

Produits autorisés

Quelle que soit la forme de la maladie, il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de nombreux légumes crus, cuits au four et cuits au four (à l'exception des solanacées), des produits laitiers, des variétés de poisson maigres - truite, thon, esturgeon, morue, saumon, pain au son, craquelins. Montrant des huiles végétales, viande maigre - lapin, poulet, dinde. Il existe des recommandations individuelles: