Régime de l'arthrite

Quand une ou plusieurs articulations deviennent enflammées et gonflées et que leurs mouvements deviennent douloureux ou impossibles, elles parlent d'une maladie comme l'arthrite.

Les causes de l'arthrite sont variées, en fonction du facteur étiologique, on distingue également différentes formes d'arthrite:

Une bonne nutrition joue un rôle majeur dans le traitement de l'inflammation des articulations et contribue à atténuer l'évolution de la maladie.

Règles de base du régime de l'arthrite

L'objectif de la nutrition thérapeutique dans l'arthrite est la normalisation de la réponse immunitaire, l'affaiblissement des réactions inflammatoires et la restauration de la totalité du mouvement de l'articulation touchée.

La nourriture pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

  • formes de la maladie;
  • degré de dommages articulaires;
  • maladies associées;
  • gravité des manifestations cliniques.

Par conséquent, il n’existe pas de régime unique pour l’arthrite, mais il est possible de déterminer les principes généraux pour la préparation d’un régime ainsi que les aliments recommandés et interdits.

Au total, la nutrition pour l'arthrite correspond au régime standard (version générale) ou aux tables de traitement selon Pevzner N ° 15, 10, 6, qui sont prescrits pour différents types d'arthrite. La valeur énergétique du régime est de 2170-2400 calories par jour et le contenu en éléments nutritifs correspond au schéma suivant:

  • protéines - 85 à 90 g, dont 45 à 50 g sont des protéines animales;
  • graisses - 70-80g, dont 25-30g de graisses végétales;
  • glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Lorsque le surpoids présente un régime hypocalorique, sa valeur énergétique est égale à 1340-1550 calories par jour.

Principes de nutrition:

  • mode d'alimentation;
    Les repas doivent être fréquents et fractionnés, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas ne devant pas dépasser 2 heures avant le coucher. La nutrition fractionnée consiste en des repas en petites quantités et une saturation en petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, évite les excès alimentaires et la prise de poids excessive.
  • traitement culinaire;
    Les aliments doivent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Les plats préparés selon les méthodes susmentionnées conservent leur valeur nutritionnelle et leurs vitamines en quantités plus importantes. Lors de la friture, il se forme des carcinogènes et d'autres toxines qui augmentent les processus inflammatoires et donc la douleur et entravent également le foie dont le rôle est d'inactiver les substances nocives, formé pendant l'inflammation des articulations.
  • température des aliments;
    La température optimale de la nourriture préparée doit être comprise entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et n'endommagent pas le foie.
  • sel et liquide;
    Le sel de table est limité à 6-10g, en particulier dans l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, premièrement, un excès de sel provoque un épaississement du sang, aggrave la microcirculation dans les articulations et provoque le dépôt de dépôts de sel sur les surfaces articulaires. Et, deuxièmement, le travail du système urinaire se détériore avec le sel, ce qui rend difficile l'élimination des médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives du corps. Il est nécessaire de consommer 2 à 2,5 litres de liquide libre par jour, cela augmente le volume de sang en circulation, réduit la concentration de substances inflammatoires et nocives, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et améliore la composition du liquide intra-articulaire.
  • le poids;
    Le régime alimentaire pour l'arthrite vise également à lutter contre l'obésité. Par conséquent, la teneur en sucres complexes et en glucides facilement digestibles est considérablement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de sa teneur élevée en purines (en particulier dans l’arthrite goutteuse) et en graisses. Le régime devrait inclure des aliments contenant des substances qui dissolvent les lipides. Un poids excessif augmente la charge sur le système musculo-squelettique, en particulier sur les articulations douloureuses, ce qui aggrave l'évolution de l'arthrite.
  • l'alcool;
    L'alcool ralentit les processus de régénération dans l'articulation touchée, augmente l'inflammation, détruit les vitamines et les minéraux et altère la microcirculation dans les tissus.
  • des vitamines;
    Les aliments destinés aux patients souffrant d'arthrite doivent être riches en vitamines, en particulier A, E, C, D et le groupe B, qui ont un effet bénéfique sur l'état des articulations et normalisent le métabolisme.
  • prudence dans le choix des produits.
    Dans le mécanisme de l'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une importance non négligeable, il est donc nécessaire de prendre avec prudence les aliments à forte activité allergénique.

Produits interdits

La liste des aliments interdits comprend les aliments riches en purines et en substances azotées qui contribuent au dépôt de sels à la surface du joint. Fondamentalement, c'est une protéine animale.

Les plats épicés et épicés sont également exclus, car ils augmentent la perméabilité de la paroi vasculaire, ce qui entraîne une absorption accrue de substances nocives. De plus, les aliments épicés et salés et les huiles essentielles irritent la membrane muqueuse du tube digestif et violent les processus d'assimilation des nutriments et des micro-éléments.

Il est nécessaire de refuser ou de limiter la consommation de produits hautement allergènes, car ils activent des médiateurs inflammatoires et aggravent l'évolution de l'arthrite. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses dans le régime alimentaire, en particulier d’origine animale (réfractaires): elles contribuent à la prise de poids, violent les processus de digestion et d’élimination des sels de l’acide urique du corps.

Afin de réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les produits contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

  • pain de blé frais, pâtisserie, gâteaux et pâtisseries, crêpes, crêpes, tartes;
  • viande et volaille, en particulier variétés grasses;
  • viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes);
  • cornichons, viandes fumées, cornichons;
  • assaisonnements (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre);
  • les sauces dans le bouillon de viande et de poisson, la mayonnaise, les bouillons de viande, de poisson, de volaille et de champignons (en raison de la teneur élevée en extraits, en purines);
  • café noir, thé (en raison de son effet stimulant, spasme vasculaire, détérioration de la microcirculation);
  • saucisses, restauration rapide;
  • abats (source de graisse cachée, purine);
  • les légumes acides et certains fruits et plantes (épinards, oseilles, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, augmentent le niveau d'acide urique dans le corps;
  • légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre);
  • chocolat, confiture, miel, crème au beurre, crème glacée (glucides facilement digestibles);
  • saindoux, margarine, graisse de boeuf et de mouton;
  • lait riche en matières grasses et produits laitiers fermentés;
  • œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

Tout d’abord, le régime alimentaire de l’arthrite devrait être riche en fruits et légumes frais. Ils alcalinisent l'urine, contiennent de grandes quantités de vitamines, améliorent l'excrétion des matières fécales et, avec eux, les toxines, préviennent la constipation et normalisent le poids.

Il est également nécessaire d'utiliser des aliments riches en acides gras oméga-3 polyinsaturés (huile de poisson). Ils réduisent la teneur en prostaglandines, qui sont produites par l'inflammation, réduisent l'agrégation plaquettaire, ce qui améliore la microcirculation et ramène le taux de cholestérol à la normale.

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme calcium-phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A a des propriétés antioxydantes, augmentant l'efficacité des prostaglandines opposées, stimulant la croissance du cartilage, augmentant les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène - une protéine du tissu conjonctif (cartilage) - et possède en outre un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 améliorent la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E est un antioxydant, elle inactive les produits de peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits approuvés comprend:

  • pain de son, de seigle ou séché, craquelins, biscuits secs;
  • des soupes végétariennes ou des soupes aux céréales et aux pâtes;
  • sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots, mil, maïs et orge - fibres, protéines végétales, vitamines du groupe B;
  • légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium;
  • carottes et betteraves (avec soin), citrouille, courgettes, chou, concombres;
  • viande et volaille maigres sans peau (1 à 3 fois par semaine);
  • poissons de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras oméga-3 polyinsaturés, phosphore, vitamine D;
  • produits laitiers faibles en gras et biocultures vivantes - vitamine D, protéines;
  • bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges;
  • framboises, airelles, canneberges, fraises (avec précaution), cassis, argousier - vitamines E et C;
  • graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence);
  • huile végétale, de préférence graines de lin (mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3);
  • thé vert, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés;
  • gelée, gelée, aspic, gelée d'os et d'articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux.

Le besoin de suivre un régime

La table de traitement de l’arthrite aux niveaux de douleur, soulage le gonflement des articulations, aide à éviter les complications de la maladie. En outre, le régime normalise les processus métaboliques, réduit le poids.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Négliger les principes de la nutrition thérapeutique aggrave la gravité de la maladie, contribue à la transition de l'arthrite à l'arthrose, il devient une condition préalable au développement de l'ostéoporose.

Une bonne nutrition pour l'arthrite des articulations

Un régime contre l'arthrite choisi par un médecin aide à minimiser les effets de la maladie. En utilisant une nutrition appropriée, il est possible d'éliminer l'inflammation et la douleur dans les articulations, de réduire le poids corporel et l'enflure.

Quels aliments doivent être exclus du régime?

Un régime efficace contre l'arthrose et l'arthrite élimine l'utilisation du thé et du café. Le fait est que l'abus de ces boissons accélère le processus de lixiviation du calcium du corps. Cela aggrave l'évolution d'une maladie assez grave.

On sait depuis longtemps qu'un régime pour l'arthrite et l'arthrite sera bénéfique si vous excluez certains plats à base de viande du menu. Le fait est que les produits d'origine animale contiennent ce que l'on appelle de l'acide arachidonique, qui se décompose en eicosanoïdes dans le corps humain. Leur nombre affecte l'état normal des os.

Il est interdit au patient de consommer des boissons alcoolisées, car l'adrénaline et la dopamine pénètrent dans le corps avec elles, ce qui aggrave l'évolution de la maladie et augmente les sensations douloureuses lors de l'inflammation des articulations. Dans le même temps, le niveau de calcium diminue et des poches se forment. Le plus dangereux est la combinaison d'alcool et de médicaments.

Un régime alimentaire pour l'arthrite correctement formulé devrait contenir le moins de sucreries possible. Depuis le sucre avec lequel ces produits sont remplis, affecte négativement la condition des articulations. On sait depuis longtemps que l’utilisation d’un grand nombre de bonbons entraîne une perte de poids supplémentaire qui n’exacerbe que l’évolution de la maladie.

Pour qu'un régime alimentaire adapté à l'arthrite articulaire permette de rétablir rapidement la santé, il est nécessaire de réduire l'apport en sel, ce produit ayant un effet négatif sur l'accélération du processus de formation d'un œdème.

Les gras trans, qui se trouvent dans la restauration rapide, les frites, les croustilles et les craquelins, ne sont pas les plus utiles pour l’arthrite. La consommation de gras trans entrave la circulation sanguine et le gain de poids, ce qui aggravera l’état du patient. Il est recommandé d'exclure de la nourriture:

  • aubergines;
  • foie de morue;
  • crème sure;
  • le beurre;
  • les tomates;
  • les jaunes d'oeufs.

Produits recommandés pour l'arthrite

Il faut aussi mettre l’accent sur un aliment sain. Cela aidera le corps à faire face rapidement à une maladie assez grave. Pour que l'arthrite recule, un régime pour l'arthrite doit contenir de la viande de saumon qui a été cultivée à l'état sauvage. En plus des acides oméga-3, les filets de saumon sont remplis de beaucoup de vitamine D3, utile pour restaurer des os en bonne santé.

Pour que la nourriture en profite, vous devez ajouter au régime une noix d’amande, qui contient de la vitamine E. Elle aide à renforcer la membrane externe du sac à main articulaire. Si vous êtes allergique aux amandes, il est préférable de le remplacer par des cacahuètes.

Assurez-vous que le menu se compose de pommes qui aident le corps humain à produire la quantité requise de collagène, qui constitue la base du tissu cartilagineux. Les médecins recommandent de manger 1 pomme par jour.

Les haricots noirs sont particulièrement utiles dans le traitement de l'arthrite, car ils contiennent des antioxydants qui combattent de nombreux radicaux libres. Le menu devrait inclure du chou frisé et du brocoli, dans lesquels il y a une grande quantité de calcium. Pour réduire les douleurs articulaires, il faut ajouter de la racine de gingembre au régime, ce qui supprime la production d'enzymes qui causent l'inflammation.

Il faut faire attention aux recommandations générales. Dans le régime alimentaire du patient pour qui le régime à base de riz a été prescrit pour l’arthrite, des légumes, des fruits et des baies doivent être présents. Le jour où vous pouvez boire 1 tasse de Ryazhenka sans gras. Mais le lait doit être abandonné. Avantage apportera l'utilisation de la viande de poulet.

Cela devrait être utile 4 fois par jour. Le petit-déjeuner idéal sera composé de légumes ou de fruits. La dernière utilisation de nourriture doit avoir lieu 4 heures avant le coucher. Il est nécessaire de réduire les portions, mais ne vous exposez pas aux attaques affamées.

Exemple de menu

  1. Le lundi matin, vous pourrez manger une salade pomme-banane et boire un verre de thé. Pour le déjeuner, préparez une salade de soupe, de céleri, de concombre et de carottes, et faites bouillir des haricots avec du saumon. Le dîner comprend une pomme au four, des betteraves cuites et une tasse de kéfir.
  2. Le lendemain matin, il est préférable de manger 1 grappe de raisin et de boire une tasse de tisane. Le déjeuner sera utile si le menu comprend des poitrines de poulet cuites au four avec des légumes, de la soupe et des pêches fraîches. Pour le dîner, préparez une casserole au fromage cottage et une salade de carottes faibles en gras.
  3. Le mercredi, le petit-déjeuner comprend du sarrasin et une tasse de thé vert. Pour le déjeuner, vous pouvez manger des boulettes de poisson, un peu de purée de pommes de terre, une salade de chou, une soupe de légumes et des fruits secs. Le dîner sera utile s'il comprend du chou-fleur et de la poitrine de poulet cuits à l'eau salée et cuits au bain-marie.
  4. Jeudi, pour le petit-déjeuner, préparez un verre de jus de fruits à la canneberge et un plat de fromage cottage. Pour le déjeuner, offrez-vous une soupe de poisson, des haricots braisés et une salade de concombres frais. Pour le dîner, préparez des côtelettes de poulet et une salade de carottes et de choux. 2 heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir et manger une salade de carottes.
  5. Vendredi matin, mangez une salade de radis et de concombre, ainsi qu'une omelette à la vapeur faite de blancs d'œufs. Pour le déjeuner, vous devez préparer de la viande de betterave et de lapin, à préparer avec des courgettes. Le dîner peut être composé de kéfir, de poisson bouilli avec des haricots compotés et d'un verre de boisson aux fruits.
  6. Le samedi matin devrait commencer par un petit déjeuner léger. Il peut s'agir d'une petite quantité de bouillie de sarrasin et de choucroute. Au déjeuner, vous pouvez soupe de légumes, pommes de terre, porridge de riz avec du poulet bouilli. Pour le dîner, un pudding au fromage est offert.
  7. Le dimanche matin, vous pouvez faire cuire un œuf et boire une tisane très saine. Au déjeuner, il est recommandé de préparer une soupe aux choux faite de choucroute, un morceau de poitrine de poulet au four et un peu de purée de pommes de terre. Au dîner, il est proposé de faire cuire la bouillie de sarrasin et le plat de carottes.

Exemple de repas diététiques

L'aspic est un plat utile pour l'arthrose. Pour le préparer, prenez 1 carotte, 4 cuisses de porc, 2 feuilles de laurier, 500 g de viande de porc, un peu de sel, 1 oignon et 20 g de gélatine. Il est nécessaire de bien laver les pieds, qui doivent ensuite être mis dans une casserole et verser de l'eau propre. Dès que l'eau commence à bouillir, retirez l'écume et notez l'heure. Feu soustraire et cuire les jambes 4 heures. Pendant ce temps, vous devez enlever la graisse qui apparaîtra à la surface du bouillon.

Ensuite, versez 1 tasse de bouillon, laissez refroidir et dissolvez la gélatine. Ajouter la viande dans la casserole avec les cuisses et cuire encore une heure. Après cela, vous devez couper la carotte et l'oignon en petits cubes. Les légumes et les feuilles de laurier s'ajoutent au bouillon, qui peut déjà être salé. Cuire encore pendant 1 heure. Seulement après cela, avoir des cuisses et de la viande. Porc coupé en morceaux et renvoyer au bouillon. Porter à ébullition et ajouter la gélatine. Le bouillon prêt doit être versé dans des moules, refroidi et mis au réfrigérateur.

Le maquereau cuit dans la manche est un plat délicieux et sain pour l'arthrite. Pour ce faire, vous devez prendre 2 maquereaux, un peu d'huile végétale, 1 citron, du sel et 1 oignon. Épluchez le poisson, rincez-le, retirez l'arête, frottez-le avec du sel et saupoudrez de jus de citron. Ensuite, placez des tranches de citron sur l’intérieur de la carcasse de poisson. De l'autre côté de la carcasse, vous devez mettre des oignons coupés en fines rondelles. Le poisson doit être huilé et placé dans un fourreau pour la cuisson. Cuire le poisson au four pendant 40 minutes. Les meilleurs accompagnements pour ce plat sont les légumes verts, les pommes de terre au four et les légumes frais.

L'aliment le plus utile contre l'arthrite

Accélérer le processus de guérison aidera les aliments nutritifs et sains. Veillez à inclure dans le menu du patient une salade de vitamines. Pour ce faire, vous devez prendre 1 citron, une demi-tête de chou frais, du sel, 1 carotte, de l'huile végétale. Le chou doit être haché, salé et bien ridé avec les mains, saupoudrer de jus de citron, ajouter les carottes, haché avec une râpe et ajouter le beurre.

Le menu diététique peut inclure un très délicieux dessert caillé aux fruits séchés. Vous devez goûter au miel, à 500 g de fromage cottage et à 100 g de raisins secs et d'abricots secs. Le fromage cottage faible en gras doit être fouetté dans un mélangeur et mélangé avec du miel préchauffé. Les fruits séchés doivent être soigneusement lavés, coupés en petits morceaux et ajoutés à la masse de caillé. Dessert nutritif est prêt.

Le tissu cartilagineux va commencer à se régénérer, le gonflement va diminuer, la mobilité et l'activité des articulations vont revenir. Et tout cela sans interventions chirurgicales ni médicaments coûteux. Il suffit de commencer.

Chaque repas peut être bu infusion de fruits secs. Pour une boisson aussi utile, vous avez besoin de 500 g de prunes, de quelques poires sèches, d’abricots et de pommes, de 3 litres d’eau et de 2 c. l miel liquide. Dans un bocal de 3 litres, vous devez mettre des fruits secs, verser de l'eau et laisser reposer 12 heures. L'infusion peut être bue sans ajouter de sucre granulé. Si une boisson aussi saine n’est pas sucrée, il est permis d’y ajouter une cuillerée de miel. Il n'est pas nécessaire de chauffer la boisson, car une température élevée tue ses avantages.

Un bon plat pour le dîner est la goulache à la viande bouillie. Pour le préparer, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l margarine, 300 g de viande bouillie, sel, 1 c. l farine, légumes verts et 1 oignon. La viande doit être divisée en morceaux, saler et faire frire dans une petite quantité d'huile de tournesol. Dans le gras restant, il est nécessaire de mélanger l'oignon émincé et la farine. Puis à nouveau mettre la viande dans la casserole, versez de l'eau bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Couvrir la casserole et cuire pendant 30 minutes.

Régime de l'arthrite

Description au 29 mai 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique dans 2-6 mois
  • Durée: 2-6 mois
  • Coût des produits: 1780-1880 roubles par semaine

Règles générales

Dans la structure générale de la maladie articulaire, l'arthrite occupe une place prépondérante et se transforme souvent en une forme chronique dont l'évolution évolue activement. Elle constitue l'une des principales causes d'invalidité du patient. De nombreuses maladies à composante articulaire ne sont souvent pas des maladies distinctes, mais font partie de la structure de diverses maladies rhumatismales et métaboliques. En conséquence, la nutrition thérapeutique est différenciée en fonction de l'étiologie de la maladie, de sa forme (crise aiguë, forme chronique, période intercritique), de l'état du patient et des médicaments pris.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde des articulations

Le traitement de la polyarthrite rhumatoïde comprend une gamme d’activités, dont l’un est la diététique. Son objectif est de réduire le processus inflammatoire et les allergies tissulaires, de renforcer les structures du tissu conjonctif, de corriger le métabolisme. Le régime alimentaire est basé sur la phase actuelle de la maladie (active / inactive), le degré de dommage articulaire et la présence de complications (insuffisance circulatoire, amylose).

Les principes fondamentaux de la nutrition thérapeutique chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde comprennent:

  • assurer des besoins physiologiques énergétiques adéquats du corps et une alimentation équilibrée en macro et en micronutriments;
  • réduction de la graisse, sans réduction de la proportion de graisse végétale;
  • restriction des produits allergènes;
  • restriction de la partie glucidique du régime alimentaire due aux glucides facilement digestibles;
  • réduction du sel à 3-5 g / jour;
  • adhésion au principe d'économie maximale (en phase aiguë) de la muqueuse gastro-intestinale;
  • respect du régime fractionnaire (au moins 5 à 6 fois par jour).

La base de la nutrition médicale est prise par Pevzner's Diet No. 10P. L'apport calorique de la ration quotidienne varie au niveau de 2400 kcal (au poids normal) et réduit de 20-25% avec l'augmentation du poids corporel. La quantité de protéines à un niveau de 90-100 g, de matières grasses - 70 g et 250 g de glucides. La quantité totale de fluide libre est réduite à 0,8-1,0 l, le chlorure de sodium à 3-5 g.

Dans la phase d'un retard coronarien avec un âge élevé de 16 ans, accompagnée d'un œdème causé par une violation des masses de carbone et d'eau, le contenu calorique d'une personne diminue avant l'âge de 1700 et 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18 La teneur en protéines est de 70 g, 70-75 g de graisse et une consommation de liquide allant jusqu'à un litre par jour.

L'échelle du ratio est réduite principalement en raison du remplacement du charbon du complexe facilement assimilable (propriétés, structures, certains types de groupes). La quantité de sucre dans l’alimentation ne doit pas dépasser 20 g. La réduction du contenu calorique contribue à réduire la douleur et les manifestations inflammatoires, les réactions auto-immunes et l’excès de poids, ce qui réduit la charge exercée sur le pied. Limiter le sel réduit l'enflure et l'épanchement dans le sac articulaire. Dans le même temps, la nourriture est préparée sans sel et les plats sont salés selon la norme quotidienne directement à la table. Les produits contenant beaucoup de sel sont également exclus: les cornichons, les produits en conserve, les cornichons, le poisson de mer est remplacé par le poisson de rivière.

La restriction des protéines est due à leur capacité à activer l'inflammation auto-immune, alors que la proportion de protéines animales est d'au moins 60%. Après réduction de l'inflammation pour activer les processus de régénération, l'apport en protéines augmente à 90 g par jour.

Pendant la période d'exacerbation, les aliments diététiques doivent préserver le tractus gastro-intestinal. Les aliments sont préparés bouillis ou cuits à la paire, hachés, à l'exception de la viande, du poisson, des bouillons de champignons, des épices, de la viande fumée et des épices chaudes. Cela est particulièrement vrai en cas de nomination de salicylates, de glucocorticoïdes, d’indométacine (méthanol), qui suppriment l’inflammation et réduisent la douleur, endommagent la muqueuse gastrique et perturbent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Toutefois, dans le cas de leur utilisation à long terme, les protéines ne devraient pas être limitées en proportion, car leur utilisation sous l'influence de tels médicaments augmente considérablement. Le menu de la polyarthrite rhumatoïde des articulations devrait comprendre des aliments riches en acide ascorbique, niacine, bioflavonoïdes, contenus en grande quantité dans la rose musquée, le cassis, le poivron, les mandarines, les oranges, les groseilles à maquereau, les pommes, le son de riz et de blé, le thé vert.

La polyarthrite rhumatoïde en phase de rémission fournit une nutrition physiologiquement complète avec l’utilisation de 90 à 100 g de protéines et de 75 à 80 lipides, avec une limite de 3 000 g de glucides facilement digestibles (sucre, miel, confiserie, confiture, confiture). La teneur en sel de l’alimentation quotidienne est encore limitée, mais elle atteint déjà 5 à 6 g / jour. Le régime élimine l'utilisation de café fort et de thé, de boissons gazeuses et d'alcool, ce qui peut provoquer une rechute de la maladie. Fractions de repas avec 5-6 repas par jour.

Dans les articles populaires sur la nutrition thérapeutique, d'autres régimes sont souvent utilisés (régime méditerranéen, régime de Dong, régime sans gluten, régime de Sister Hills, etc.), qui reposent sur des principes similaires, avec restriction des produits contenant des conservateurs, des colorants, des arômes chimiques, de la viande rouge, des agrumes et des produits laitiers, cependant, ils ne sont pas largement utilisés dans nos conditions.

Traitement de l'arthrite goutteuse

Au cœur de l'arthrite goutteuse se trouvent des troubles métaboliques des bases puriques, qui se manifestent par une lésion des articulations, le plus souvent des orteils, provoquée par des dépôts de cristaux de sels d'acide urique dans la membrane synoviale des articulations.

Le régime alimentaire de l’arthrite goutteuse repose sur les principes suivants:

  • réduire l'apport de bases puriques et d'acide oxalique avec les aliments;
  • réduire le contenu de l'alimentation en protéines et en graisses (principalement réfractaires) et en présence d'obésité - et de glucides;
  • restriction modérée dans le régime de sel de table;
  • augmentation de la consommation de produits à action alcalinisante (fruits et légumes, produits laitiers);
  • augmentation de la consommation de liquide (s'il n'y a pas de contre-indications).

Le régime alimentaire principal contre la goutte et l'arthrite est le Dietary Table No. 6, développé par Pevsner, visant à normaliser le métabolisme des bases puriques, à réduire la concentration d'acide urique et de ses sels formés lors du traitement des purines et à déplacer la réaction urinaire du côté alcalin. La valeur énergétique varie entre 2750-2800 Kcal. Le régime alimentaire est physiologiquement complet avec une restriction modérée dans le régime alimentaire des protéines jusqu’à 70-80 g et des graisses jusqu’à 80-90 g (principalement réfractaires).

La teneur en glucides avec un poids normal du patient est d’environ 400 g et le liquide libre à un niveau de 2 litres. Le régime prévoit une restriction / interdiction des aliments contenant beaucoup de purines et d’acide oxalique avec restriction de sel (jusqu’à 10 g / jour). Dans le même temps, des produits à effet alcalinisant prononcé (légumes / fruits, lait) sont introduits dans l'alimentation. Les produits à haute teneur en purines comprennent tous les types de viande et en particulier divers types de sous-produits (langue, foie, cervelle), levure sèche, sardines, légumineuses, poisson rouge, fruits de mer.

En cas d'obésité, le patient se voit prescrire Diet 6E. Le régime n'est pas physiologiquement complet et peut être administré brièvement. Sa valeur énergétique est de 1900-2000 Kcal. La teneur en protéines de l’alimentation est réduite à 70 g, celle des matières grasses à 80 g, celle des glucides à 250 g, principalement à cause des glucides simples (miel, pain de blé frais, sucre, bonbons divers, farine et produits de confiserie) et, dans une moindre mesure, des glucides complexes. (certains types de céréales). Réception de viande / poisson - pas plus de 1-2 fois par semaine. Il est recommandé de manger des légumes et des fruits crus, cuits au four ou bouillis. Nutrition fractionnée en petites portions jusqu'à 5-6 fois par jour, apport abondant d'eaux minérales faiblement alcalines.

Les jours de jeûne protéique / glucidique revêtent une grande importance en nutrition clinique pour l’arthrite goutteuse, qui doit être effectuée 1 à 2 fois par semaine. Recommandé pour mener:

  • journée fruits et légumes, jusqu'à 1,5 kg de légumes ou de fruits et 500 ml de bouillon d'églantier non sucré;
  • jour du lait: (1 l de lait et 200 g de fromage cottage);
  • jour de kéfir (jusqu'à 1,5 à 2 litres de kéfir par jour);
  • jour du fromage cottage: (500 g de fromage cottage faible en gras, 500 ml de lait).

Un régime alimentaire contre l’arthrite goutteuse en période d’exacerbation est particulièrement important. Il prévoit l'exclusion complète du régime alimentaire de tous les produits à base de viande et de poisson. Pendant cette période, le régime alimentaire devrait être constitué de produits végétariens, de céréales liquides, de soupes aux légumes et au lait, de produits à base de lait fermenté, de décoctions de fruits et de légumes et de jus de fruits, de tisanes.

En période d'exacerbation de la maladie, il est nécessaire de fréquents jours de jeûne (de manière optimale tous les deux jours) et de recourir davantage aux eaux minérales alcalines non gazeuses. Certains articles recommandent une alimentation crue et décrivent le traitement de l'arthrite goutteuse avec faim, ce qui est hautement indésirable, car le traitement de la famine entraîne une forte augmentation du taux d'acide urique. Seulement les jours de jeûne.

Régime pour l'arthrite psoriasique

Dans une approche globale du traitement de l'arthrite psoriasique, la nutrition thérapeutique réduit de manière significative la gravité des manifestations cliniques de l'arthrite, réduit la fréquence et l'intensité des exacerbations saisonnières. Les aliments diététiques visent à:

  • normalisation des processus métaboliques et du métabolisme dans le corps;
  • la création dans le corps de l'équilibre optimal acide-base avec une prédominance alcaline sur acide;
  • une diminution de l'intensité, de la fréquence et de la gravité des exacerbations de l'arthrite psoriasique;
  • améliorer le statut immunitaire du patient atteint de psoriasis;
  • normalisation de la fonction du tube digestif.

Il est conseillé de choisir un régime alimentaire individuellement en fonction de la gravité des manifestations cliniques de l'arthrite psoriasique, du taux de progression, du statut immunitaire du patient et de la spécificité du métabolisme.

En cas d'évolution bénigne et d'absence de déformation des articulations en dehors de la période d'exacerbation, le tableau diététique n ° 15 sert de base, à l'exception des viandes grasses, des conserves, des épices, des viandes fumées et des cornichons, des snacks salés, de la cuisson au four. Le régime est enrichi d'aliments d'origine végétale contenant des fibres (carottes, choux, navets, pommes, rutabaga), qui aident à améliorer la motilité gastro-intestinale, à éliminer les toxines et à prévenir la constipation, la saturation du corps en macro et en micronutriments. Il est important d'observer un régime strict pendant une longue période. Une introduction au régime alimentaire de diverses huiles végétales, eau minérale alcaline. Les repas doivent être fractionnés, en petites portions.

Dans la phase aiguë, avec l'apparition de changements dans les articulations (augmentation de taille, déformation, douleur) ou l'apparition de polyarthrite, le régime thérapeutique prévoit une restriction du régime alimentaire en glucides à 200-250 g en raison d'une diminution des glucides facilement digestibles et d'une restriction en protéines à 70-80 g. bouillon de viande / poisson, limité au poisson et à la viande, utilisés uniquement sous forme bouillie sans sel.

Le régime est enrichi d'aliments riches en vitamines (légumes, fruits, baies) et leur jus, ainsi que de bouillons de hanches, d'argousiers, de cendres de montagne. Le volume de liquide libre est réduit à 1-1,5 litres. Lorsqu’on recommande la polyarthrite psoriasique lente, effectuer des jours de jeûne de fruits et de légumes.

En cas d'utilisation intensive de glucocorticoïdes, d'AINS, de salicylés, une correction supplémentaire de la nutrition est requise. Le régime est complété par des produits contenant des protéines de haute qualité et des substances lipotropes - poisson, viande maigre, fromage cottage, fruits de mer, baies, légumes, fruits. Limiter les graisses animales réfractaires, réduire la consommation de sel, réduire la teneur en glucides, due au sucre, et aux produits contenant de l'acide oxalique - sous-produits (cervelle, rognons, foie, langue), bouillon fort de viande / poisson, fromage salé, aspic, épinards, oseille, tomates, chocolat, céleri, gélatine, rhubarbe). Augmentez le contenu des aliments riches en potassium - fruits / légumes frais, abricots secs, pruneaux, raisins secs.

Des indications

  • Diet №10Р Pevsner - polyarthrite rhumatoïde des articulations;
  • Numéro de régime 6 - arthrite goutteuse;
  • Numéro de régime 6E - arthrite goutteuse en présence d'obésité.

Produits autorisés

Le régime alimentaire comprend principalement des soupes végétariennes ou des plats de résistance cuits dans un bouillon de viande / poisson léger avec un petit ajout de céréales. Pour les seconds plats, il est recommandé d'utiliser de la viande diététique de dinde, de poulet et de lapin, ainsi que de la viande rouge faible en gras bouillie ou cuite au four. Pêchez à la fois en mer et en rivière, principalement à faible teneur en matière grasse.

Les matières grasses sont introduites dans l'alimentation sous forme d'huile de lin ou d'huile végétale d'olive et de beurre non salé. Les plats à base d'œufs de poule sont utilisés sous la forme d'une omelette protéinée. L'utilisation de céréales, à la fois comme plat indépendant et comme plat d'accompagnement, n'est pas limitée. Pain blanc et noir, les biscuits sont autorisés. Dans l'alimentation, il est nécessaire d'inclure du fromage cottage faible en gras et des plats à base de lait, des produits à base de lait fermenté, du lait faible en gras et du fromage non salé.

Il est recommandé d'augmenter le volume et l'assortiment de légumes et de fruits, à la fois sous forme de vinaigrette et de salades, assaisonnés d'huile végétale, ainsi que sous forme bouillie ou cuite. Parmi les friandises dans le régime, vous pouvez inclure des guimauves, des marmelades, des guimauves, pas des chocolats, des confitures. Les boissons recommandées sont le thé vert faible, les jus de légumes / fruits, les boissons aux fruits et boissons aux fruits, la décoction de son de blé, d'églantine, de chicorée, de kvas, ainsi que les eaux minérales alcalines non gazéifiées et légèrement minéralisées.

Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas souffrir de polyarthrite rhumatoïde des articulations

"Il n'y a pas de produit alimentaire qui aiderait tous les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde", déclare Scott Zashin, MD, rhumatologue de Dallas et auteur de l'étude Natural Therapy for Arthritis. Mais certains experts estiment que la réduction de la douleur dans les articulations facilitera l’utilisation de produits qui, par définition, ont des propriétés anti-inflammatoires.

Quels produits sont considérés bénéfiques pour la PR?

Diverses études ont montré que les aliments, fruits, huiles et extraits suivants peuvent être utiles pour réduire la gravité des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde:

  • Coriandre Ce vert porte différents noms: coriandre, coriandre, persil chinois. Il est largement utilisé dans plusieurs cuisines, par exemple mexicaine et thaïlandaise. Certains pensent que cela aide à soulager les symptômes de la PR. La coriandre figurait sur la liste des aliments pouvant avoir un effet bénéfique sur les maladies inflammatoires chroniques (selon une étude dont les résultats ont été publiés dans la revue Toxicology and Industrial Health en septembre 2014).
  • Curcuma Le curcuma appartient à la famille du gingembre et est utilisé dans de nombreux plats indiens. Le curcuma est composé d'une substance appelée "curcumine", qui possède des propriétés anti-inflammatoires. Selon des données publiées dans le Journal of Medicinal Food en août 2016, les avantages du curcuma dans le traitement de l'arthrite sont confirmés. Cependant, les scientifiques disent que des recherches plus approfondies sont nécessaires.
  • Gingembre Des études menées sur des rats ont montré que les propriétés anti-inflammatoires du gingembre sont en grande partie conférées par le gingérol et les huiles essentielles aromatiques qu'il contient. Les résultats de l'enquête ont été publiés dans Pharma-Nutrition en juillet 2016. Avertissement: le gingembre peut provoquer un éclaircissement du sang. Par conséquent, si un patient prend des anticoagulants, faites attention lorsque vous ajoutez du gingembre à un régime thérapeutique.
  • Ananas Les tiges d’ananas contiennent de la bromélaïne, ce qui, comme il a été démontré, réduit la gravité des processus inflammatoires chez les patients atteints de maladies des articulations, y compris la polyarthrite rhumatoïde. Mais les gens ne mangent pas la tige! Et pour obtenir de la broméline, vous devez utiliser des compléments alimentaires sous différentes formes posologiques. Une étude a été menée sur un complexe de trois extraits de plantes: la bromélaïne, le curcuma et la griffe du diable. Des recherches ont montré qu’ils pouvaient constituer une alternative intéressante aux anti-inflammatoires non stéroïdiens pour les personnes atteintes de maladies articulaires chroniques et dégénératives. Les résultats ont été publiés dans la revue "Alternative Therapy in Health and Medicine" à l'hiver 2014.
  • Mélasse noire. L'une des raisons pour lesquelles la mélasse peut soulager la douleur est qu'elle est riche en vitamines et en minéraux, notamment en magnésium. Le magnésium aide à préserver la fonction nerveuse et musculaire, ainsi que le cartilage articulaire lui-même. De plus, selon une étude de 2015 publiée dans le Journal of Clinical and Diagnostic Research, les faibles niveaux de magnésium et de calcium sont plus fréquents chez les personnes atteintes de PR. Les noix, les haricots, les grains entiers, les bananes, les légumes verts et les produits laitiers, l’huile d’olive sont d’autres sources végétales de magnésium.
  • Thé vert Si vous buvez du thé vert à raison d'une tasse par jour, la douleur dans les articulations peut être réduite. Des scientifiques de l'Université de Washington à Spokane ont découvert que l'EGCG, une substance anti-inflammatoire trouvée dans le thé vert, peut être efficace dans le traitement de la PR. Cette information a été présentée au public dans la revue Arthritis and Rheumatology en février 2016.
  • Cerise et Grenades. Les deux fruits contiennent des anthocyanes flavonoïdes. Une étude publiée dans Advanced Biomedical Research en mars 2014 a révélé que le jus de grenade avait de nombreuses propriétés bénéfiques, notamment l'inhibition de l'inflammation, ce qui le rend utile pour les personnes atteintes de PR - peut-être même plus que le thé vert.
  • Huile de poisson Selon des études dont les résultats ont été publiés dans Annals of Rheumatic Diseases en juin 2015, les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde qui consommaient de l'huile de poisson en plus des antirhumatismaux, ressentaient moins de douleur et étaient en rémission plus longtemps que celles qui n'en avaient pas..
  • Persil Le persil contient de la lutéoline flavonoïde. Une étude publiée dans l'International Journal of Molecular Sciences en juin 2016 a révélé que la lutéoline et d'autres flavonoïdes aident à bloquer les protéines inflammatoires. De nouvelles études sur la composition du persil et ses effets sur le corps humain sont encore nécessaires.

Régimes de la polyarthrite rhumatoïde

Le rôle de l'alimentation et de la nutrition dans la polyarthrite rhumatoïde est étudié depuis les années trente. Dans les années 1960, divers régimes, dont le but est d’exclure certains produits du menu, ont été proposés.

Dong Diet

Le plus célèbre d'entre eux est le régime Dong, décrit par le Dr Colin Dong dans le livre New Hope for the Arthritic, publié en 1975. Ce régime est basé sur les croyances chinoises traditionnelles concernant l’effet de certains aliments sur l’augmentation de la douleur arthritique. Dong's Diet recommande d'exclure tous les fruits, la viande rouge, l'alcool, les produits laitiers, les herbes et tous les produits contenant des additifs ou des conservateurs. Cependant, les preuves cliniques de l'efficacité de ce régime n'existent pas.

Régime sans solanacées

Un autre type de thérapie par le régime, qui est toujours recommandé par les naturopathes et certains végétariens, est le soi-disant régime sans solanacées, qui tire son nom d'un groupe de plantes appartenant à la famille des solanacées. Plus de 1 700 plantes appartiennent à cette catégorie, y compris diverses herbes, pommes de terre, tomates, poivrons doux et aubergines, ainsi que la morelle elle-même, dont certaines variétés sont comestibles. Le régime a été conçu dans les années 1960, lorsqu'un scientifique de l'Université Rutgers a remarqué que la douleur dans les articulations augmentait après avoir mangé des légumes appartenant à cette famille. Cependant, il n’existe aucune preuve clinique que l’exclusion de ces produits du régime ait un effet bénéfique sur l’état des patients atteints de PR.

Régime scandinave

Le régime scandinave ou nordique est populaire. Le régime scandinave implique l'utilisation active de céréales complètes (seigle, orge et avoine), de baies et de fruits, de légumes (chou, pommes de terre et carottes), de poissons gras (saumon, maquereau et hareng), de légumineuses (haricots et pois). Ce régime est semblable à bien des égards à la Méditerranée. Le régime méditerranéen, considéré comme le meilleur régime nutritionnel pour la prévention des maladies du système cardiovasculaire, est également axé sur les aliments d'origine végétale. Les deux régimes autorisent des quantités modérées de poisson, d'œufs et une petite quantité de produits laitiers, mais limitent les aliments transformés, les sucreries et la viande rouge. La principale différence entre ces régimes réside dans le type d'huile utilisé avec les produits. Alors que le régime méditerranéen est réputé pour son huile d'olive, les Scandinaves préfèrent le colza. Le poisson gras - la source la plus riche en acides gras oméga-3 - est recommandé dans les deux régimes (de deux à trois portions par semaine).

Le régime scandinave privilégie également les glucides de haute qualité: céréales, craquelins et pain à base de grains entiers d'orge, d'avoine et de seigle.

Un aspect unique du régime scandinave est de manger beaucoup de baies. Un régime nordique traditionnel peut inclure des baies qui poussent dans le climat nordique, telles que des airelles, des myrtilles.

Une bonne nutrition dans la lutte contre l'arthrite

L'arthrite articulaire est une pathologie grave pouvant entraîner des conséquences graves sans traitement. La plupart des patients souffrant d'arthrite utilisent des médicaments graves depuis des années, mais ils n'obtiennent toujours pas le résultat souhaité. Une bonne nutrition peut-elle aider à résoudre ce problème?

Le contenu

Les patients chez qui on a diagnostiqué une inflammation des articulations se demandent souvent si une nutrition adéquate joue un rôle dans le traitement de leur pathologie. Peu importe le type de médicament contre l'arthrite - coûteux ou bon marché - pour un patient en particulier. Sans régime, l'arthrite sera traitée pendant une longue période et pourrait même entraîner des complications à l'avenir.

C'est important! Malgré le fait qu'il existe des recommandations nutritionnelles générales pour tout type de maladie des articulations, il est préférable de choisir des aliments à consommer fréquemment avec un nutritionniste. Cela aidera à ajuster le régime en fonction des caractéristiques individuelles et des besoins du patient.

Seul un médecin sait comment prévenir l'arthrite et quoi manger pour éviter des complications graves à un patient en particulier.

80% des personnes de plus de 60 ans souffrent d'arthrite

Caractéristiques de l'alimentation dans les maladies des articulations

La nourriture pour l'arthrite devrait être aussi équilibrée que possible. Dans le régime alimentaire de ces patients doivent être présents:

  • légumes et fruits sous toutes leurs formes;
  • pain noir;
  • les céréales;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • poisson (mer et rivière);
  • viande blanche maigre.

En règle générale, un régime pour l'arthrite de toute nature implique une réduction de la consommation d'aliments gras, de farine, de sel et d'épices. Les patients doivent constamment s'assurer que leur régime alimentaire contient suffisamment de vitamines, de magnésium, de zinc et de calcium.

En cas d'inflammation osseuse, le corps du patient a besoin d'une quantité importante d'acides oméga-3, car ils ont un puissant effet anti-inflammatoire. L’acide gamma-linolénique joue un rôle tout aussi important dans la récupération. Pour reconstituer les réserves du corps, il convient de consommer beaucoup de raisins de Corinthe (en particulier les noirs), de groseilles à maquereau, de cerises et de boire du thé à base d’aspirine.

C'est important! Pour obtenir de bons résultats, vous devez suivre un régime alimentaire en permanence, et pas seulement pendant les exacerbations.

Les acides gras oméga-3 sont extrêmement utiles pour l’arthrite.

Régimes pour le rhumatisme articulaire réactif, rhumatoïde et psoriasique

Ce qui peut et ne peut pas être mangé avec l'arthrite dépend principalement de la forme de la pathologie et des raisons qui l'ont provoquée. De manière particulièrement responsable, il est nécessaire d’aborder la préparation du régime alimentaire dans le cas de réactions réactives (dans le contexte d’un processus infectieux ou inflammatoire prolongé entraînant la destruction de l’os) et de la forme rhumatoïde de la maladie (la pathologie est une conséquence du surpoids).

Dans le premier cas, l'aliment doit contenir une quantité suffisante d'oligo-éléments (notamment du calcium et du magnésium), ainsi que des aliments riches en vitamine C (il rétablira rapidement la force de l'organisme après une infection).

La vitamine C renforce l'immunité et réduit les symptômes de l'arthrite.

En outre, vous pouvez augmenter la consommation de thé vert. Avec l'arthrite, il sera utile d'éliminer rapidement les toxines du corps en raison de la grande quantité d'antioxydants contenus dans la composition.

Quoi de mieux de ne pas manger avec la polyarthrite rhumatoïde? Les experts conseillent de limiter la consommation de sucre, glucides, sel, ainsi que les aliments gras et parallèlement d'augmenter la consommation de carottes, de chou (surtout de chou-fleur), de pommes et de champignons.

Astuce! Pour une perte de poids plus efficace avec la forme rhumatoïde de la maladie, il est recommandé de combiner nutrition thérapeutique et exercice.

La perte de poids dans l'arthrite est principalement une réduction de la charge sur les articulations.

Dans le cas d'une pathologie de type psoriasique, il est extrêmement indésirable de manger des radis, des épinards et de l'oseille, ce qui s'explique par la forte teneur en purines (substances qui augmentent le taux d'acide urique).

Caractéristiques de l'alimentation avec la forme goutteuse de la maladie

De tous les types d'inflammations des articulations, une nutrition adéquate est la plus bénéfique en cas d'arthrite et de goutte, qui sont combinés, car les composants qui composent l'aliment provoquent une formation accrue de cônes (dépôts de sel dans les articulations).

C'est important! Dans l'inflammation des articulations, les médecins conseillent d'utiliser des complexes de vitamines et de minéraux non pharmaceutiques, à savoir des légumes frais, des fruits et des baies, car leurs vitamines sont mieux absorbées.

Les médecins disent que l'arthrite doit être consommée avec des aliments contenant une grande quantité de vitamine E. Cela inclut les noix, les noisettes, les arachides, les graines de tournesol et les amandes. Il est également utile d'utiliser une variété de salades de légumes. Il est recommandé de les remplir avec de l'huile (olive ou tournesol).

Noix et graines de tournesol - une riche source de vitamine E

Les experts recommandent autant que possible de limiter et, si possible, d’éliminer complètement l’alcool et les sous-produits. Il est très déconseillé d’utiliser de la viande rouge, car elle contient de l’acide arachidonique, qui améliore les processus inflammatoires dans le tissu osseux.

En outre, il vaut mieux ne pas manger d’arthrite, car:

  • contient beaucoup de sucre;
  • améliore la production d'acide urique (pois, haricots, maïs);
  • contient beaucoup de vitamine A (foie de morue, produits laitiers gras).

Aux stades difficiles de la pathologie, les nutritionnistes conseillent d'organiser une journée de jeûne une fois par semaine. Ce jour-là, vous ne pouvez manger que des soupes légères, des salades de légumes ou de fruits, boire des jus de fruits variés (la grenade est particulièrement utile).

Régime alimentaire pour les formes rhumatismales et dystrophiques de la maladie

Boire au moins deux litres d'eau par jour aidera dans les plus brefs délais à éliminer les symptômes d'un état pathologique. S'il est difficile pour une personne de boire autant d'eau pure, vous pouvez la remplacer par d'autres liquides, par exemple le thé. Les scientifiques ont montré que boire 2-3 tasses de thé vert ou de camomille par jour réduit le risque de développer une inflammation des articulations de 60% ou plus. D'énormes avantages pour le corps peuvent apporter et la décoction de rose sauvage. Cela devrait exclure les aliments à haute teneur en caféine et en boissons gazeuses.

Aussi souvent que possible, manger de la bouillie, en particulier du sarrasin, du riz et des flocons d'avoine. Dans le même temps, la consommation de pommes de terre et d'aubergines devrait être réduite.

Le liquide aidera à éliminer les toxines du corps, à réduire les symptômes de la pathologie.

La nourriture pour l'arthrite des articulations devrait inclure la consommation d'oignons, d'ail, d'herbes, d'agrumes, de bananes, de citrouilles et de courges en grande quantité. Il est souhaitable que ces produits ne subissent pas de traitement thermique ou celui-ci était minime. En général, tous les plats sont mieux cuits à la vapeur ou au four, mais ne les faites pas frire.

C'est important! Un patient doit consommer au moins 200 g de fruits et 300 g de légumes par jour (de préférence ceux de couleur orange vif ou jaune).

Il faut dire que pour réduire les symptômes de cette pathologie sévère, les patients sont obligés de prendre divers médicaments pendant des mois, voire des années. Lorsque cela se produit, une charge importante sur les organes internes, en particulier le foie. Afin de réduire ce fardeau, les experts déconseillent de consommer des aliments riches en cholestérol, ainsi que de l’alcool, des aliments gras, fumés, salés, épicés, des aliments en conserve et des collations (tels que croustilles, craquelins).

Les aliments nocifs pour l'arthrite augmenteront le taux de cholestérol dans l'organisme et ralentiront le processus de perte de poids.

Que pouvez-vous manger dans ce cas? Les mêmes que pour les patients présentant des pathologies des organes du tube digestif - tout aliment diététique, végétarien ou naturel.

Astuce! La gelée et diverses gelées de fruits dans la préparation desquelles la gélatine a été utilisée peuvent apporter des avantages considérables. Ces boîtes contiennent une énorme quantité de collagène, qui restaure divers tissus du corps humain et les rend beaucoup plus forts.

Le régime alimentaire pour l'arthrite devrait inclure des repas fractionnés. Il est recommandé de manger de la nourriture 5 à 6 fois par jour, mais en petite quantité.

Parfois, il est nécessaire de modifier le régime ou de l’ajuster légèrement (dans le second cas, vous pouvez le faire vous-même). Par exemple, si un patient constate une détérioration du bien-être lors de l’annulation ou de l’introduction d’un produit dans l’alimentation. Dans le traitement et la prévention de toutes les maladies, même les plus étudiées, il est extrêmement important de prendre en compte les besoins individuels du corps, car souvent, une personne elle-même se sent mieux avec l'arthrite ou toute autre maladie.

Le contenu

Co-auteur principal: Dmitry Ulyanov - un rhumatologue orthopédiste avec 22 ans d’expérience, médecin de la première catégorie. Engagé dans le diagnostic, le traitement et la prévention de toutes les maladies des articulations et du tissu conjonctif. Il est diplômé en rhumatologie et a étudié à l'Université russe de l'amitié entre les peuples.