Puis-je boire du café avec l'arthrite

Les articulations sont impliquées dans tous les mouvements d'une personne et nous aident à plier et à déplier certaines parties du corps. Les minéraux, les macro et micro-éléments, les vitamines et les autres composants que vous obtenez des aliments et des boissons ont un impact direct sur la santé et la fonctionnalité de vos articulations. Récemment, des scientifiques se sont intéressés à la relation entre l'arthrite et la consommation de grandes quantités de café, mais les résultats de la recherche sont jusqu'à présent contradictoires. Essayons de comprendre les principaux aspects de l’influence du café sur les articulations et cherchons à savoir si vous devriez en boire.

Le café peut-il affecter la santé des articulations?

La caféine en elle-même ne provoque pas de maladie articulaire. L'arthrite, c'est-à-dire l'inflammation, survient pour diverses raisons, le plus souvent à cause de blessures ou d'un manque de substances spéciales, de vitamines et de minéraux, en raison de l'absence de détérioration de l'état du tissu conjonctif. Autrement dit, si une personne reçoit tous les nutriments nécessaires, tout en faisant de la gymnastique, en pétriant ou en étirant le corps, tout en consommant du café, il est peu probable qu'elle souffre d'arthrite.

Une autre chose est que la majorité des «cafés-cafés» sont des personnes sédentaires, qui souffrent souvent de stress, passent beaucoup de temps devant leur ordinateur, bougent peu et fument souvent. C'est-à-dire que leur corps manque en principe de minéraux et d'oligo-éléments pour maintenir la santé des articulations. Et dans ce cas, la caféine peut être à la fois un facteur concomitant et un catalyseur qui se rapproche du développement de la maladie.

Le café ne provoque pas d'arthrite chez une personne en bonne santé, mais il peut déclencher le développement ou aggraver les symptômes.

Pourquoi le café provoque-t-il des douleurs articulaires?

La caféine peut causer des douleurs articulaires, notamment:

Irritation nerveuse

Les nerfs des reins à la colonne vertébrale peuvent être irrités et enflammés par les toxines de la caféine, en particulier dans les vertèbres thoraciques ou la partie supérieure de la colonne vertébrale. Le groupe de muscle iliaque peut également être affecté. À mesure que ces muscles stabilisent les hanches et le bas du dos, les articulations peuvent devenir sensibles à la raideur et à la douleur.

Insomnie et autres effets secondaires

Surmonter la fatigue causée par la caféine peut parfois entraîner des effets secondaires indésirables pouvant augmenter la raideur musculaire et articulaire. Par exemple, une insomnie ou des problèmes de sommeil profond tous les soirs peuvent aggraver les problèmes existants et provoquer une douleur, qui se fait surtout sentir immédiatement après le réveil et le lever.

Augmentation de l'inflammation

La caféine présente dans le café augmente la production d'hormones de stress. En raison de ce stress supplémentaire, les niveaux d'insuline augmentent, ce qui peut également augmenter l'inflammation et aggraver les malaises.

Un rejet brutal de votre boisson préférée ne soulagera pas ces symptômes dans quelques jours. Le problème ne concerne pas uniquement la caféine, qui est d'ailleurs contenue dans le thé, le chocolat, l'énergie ou le cola.

Chercheurs scientifiques

L'effet du café sur les articulations est discutable. Les recherches privées ont été menées sur une période assez longue, mais les résultats se sont révélés quelque peu déroutants et les scientifiques et les médecins ne sont pas encore parvenus à une conclusion unique.

  • Une étude réalisée par des scientifiques américains a montré que les patients qui buvaient jusqu'à quatre tasses de café par jour étaient plus susceptibles de consulter un médecin souffrant de polyarthrite rhumatoïde en développement. Les sujets qui buvaient au moins trois tasses de leur expresso préféré avaient un risque de maladie moindre. Ces données suggèrent que le café peut arrêter ou ralentir le développement de l'arthrite.
  • Dans la deuxième étude, menée par des scientifiques finlandais, il a été constaté que ceux qui consomment au moins quatre tasses de leur boisson préférée quotidiennement se plaignent deux fois plus souvent de douleurs articulaires que ceux qui boivent moins.

Les médecins appellent une dose de 300 mg de caféine par jour sans danger pour la plupart des gens. Un tel volume ne nuit pas et ne provoque généralement pas le développement d'une inflammation.

Café et douleurs articulaires aiguës

De fortes douleurs surviennent généralement lorsqu'une personne travaille activement, physiquement ou mentalement. Dans ce cas, l'adénosine est synthétisée plus activement, un neurotransmetteur qui provoque la fatigue, le besoin de se reposer, le sommeil et traite également les signaux relatifs à la douleur. La caféine remplace l'adénosine dans le système neuromodulateur et, par conséquent, la douleur devient plus calme ou disparaît complètement, en fonction de la réponse de la personne à la caféine. Ces résultats ont encouragé de nombreuses personnes, mais les scientifiques n’ont pas encore pu les confirmer avec l’aide de recherches mondiales, ce qui signifie que nous ne pouvons absolument pas recommander de boire des boissons américaines pour soulager la douleur, mais cela en vaut la peine. Ce sera peut-être mieux pour vous de votre boisson préférée.

L'effet du café sur les os

Un examen de 32 études d'observation menées en 2002 n'a pas montré d'effet négatif général de la caféine sur la santé des os. Des effets potentiellement négatifs sur la densité minérale osseuse ont été observés principalement chez les personnes ayant un apport en calcium insuffisant ou un apport en café très important (plus de 9 tasses par jour).

En fait, rien n'indique que la caféine ait un effet néfaste sur l'état des os ou du calcium chez les sujets qui consomment la quantité quotidienne recommandée de calcium. La consommation de caféine peut être associée à une diminution modérée de la densité minérale osseuse, mais cela n'entraîne pas une augmentation significative du risque d'ostéoporose ou de fractures généralement associées à l'ostéoporose.

Que peut et ne peut pas manger avec l'arthrite?

Régime alimentaire pour l'arthrite des articulations implique la consommation de produits qui aident à améliorer l'état du cartilage et à soulager leur inflammation. Curieusement, mais le régime alimentaire de l’arthrite est très spécifique: vous devez abandonner complètement tous les légumes de solan. Et puis l'arthrite régressera longtemps.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être utilisé pour l'arthrite?

Commençons par le fait que vous ne pouvez pas utiliser avec l'arthrite:

Thé fort et café

L'excès de caféine dans le corps conduit à la lixiviation du calcium des os. Cela contribue au développement de l'arthrite et aggrave son évolution.

Viande et abats

La nourriture pour l'arthrite des articulations interdit complètement la consommation de viande rouge de bovins et de petits ruminants. La composition des produits d'origine animale est l'acide arachidonique. Dans le corps humain, il se divise en eicosanoïdes (médiateurs ayant un large spectre d'activité biologique). Ces médiateurs provoquent une inflammation des articulations. En outre, lorsqu’on utilise une grande quantité de produits carnés contenant des bases de purine, les processus métaboliques de l’organisme sont perturbés, ce qui entraîne la libération du produit final de ce métabolisme, l’acide urique. Un grand excès d'acide urique entraîne son accumulation dans les tissus et les articulations. Le dépôt de cristaux d'urate dans les articulations entraîne une arthrite goutteuse.

Alcool

Avec l'alcool, la dopamine et l'adrénaline pénètrent dans le corps humain, ce qui augmente l'inflammation des articulations et aggrave l'évolution de la maladie. Cela provoque un gonflement, à mesure que le niveau de potassium diminue. Le liquide commence à s'accumuler dans le sac périarticulaire et la pression à l'intérieur augmente. En cas d'intoxication alcoolique, le tissu cartilagineux de l'articulation s'amincit.

Au chocolat

Le chocolat noir en petites quantités est très utile, mais le chocolat avec divers additifs, en particulier contenant de grandes quantités de sucre, contribuera à augmenter le surpoids. Ce qui entraînera une déformation des articulations.

Le sel

L'excès de sel dans le corps entraîne une rétention d'eau, ce qui provoque une augmentation de la pression artérielle et le développement d'un œdème.

Pommes frites, chips, craquelins, margarine et gâteaux

Au cœur de tous ces produits se trouvent les acides gras trans, qui perturbent le métabolisme et contribuent à une augmentation du poids corporel, ce qui surcharge les articulations.

On peut dire que les produits interdits dans l'arthrite, en général, pas beaucoup. Oui, et il est interdit de les utiliser uniquement avec une crise aiguë d'arthrite, lorsque la maladie est au stade aigu. Pendant les périodes de rémission, le régime alimentaire ne peut être suivi, mais même pendant ces périodes, les plats à base de légumes doivent prévaloir dans le régime alimentaire du patient. De plus, les principes d'une alimentation saine sont absolument utiles pour toutes les personnes, malades ou en bonne santé.

Produits d'arthrite

À première vue, il semble que le régime alimentaire de l’arthrite ne soit pas si important, mais c’est seulement à première vue. Les diététistes affirment qu'il existe des produits pouvant prévenir l'inflammation et la destruction du tissu cartilagineux. Les produits arthritiques doivent contenir des vitamines, du calcium, du potassium et du manganèse. Par conséquent, les produits de la liste ci-dessous sont considérés comme utiles.

Poisson

Les premières variétés utiles contenant des acides gras oméga-3:

Les manger devrait être mangé aussi souvent que possible, à raison de trois à quatre portions (150 g chacune) par jour. Le saumon, qui occupe la première ligne de la classification de la teneur en acide oméga-3, est particulièrement utile. Le saumon contient également de la vitamine D3, ce qui est tout simplement indispensable pour le système squelettique.

Huile de lin

Afin de prévenir l'arthrite, il est utile de consommer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de lin par jour.

Légumes et fruits orange riches en antioxydants

Les experts conseillent d’incorporer dans l’alimentation de tous les plats de poisson des effets colorés de l’arthrite. Ceux-ci comprennent:

Les légumes orange vif et verts sont très utiles dans l’arthrite. Des études spéciales ont été menées pour confirmer leur utilité. Selon ces résultats, les fruits et légumes réduisent le risque d’exacerbation de la polyarthrite rhumatoïde.

Le chou frisé est riche en calcium, dont les os ont besoin. Beaucoup de gens considèrent le lait comme une source de calcium. En fait, c'est beaucoup plus dans le chou frisé. En plus du calcium, le chou contient du cuivre (pour la formation du collagène), du manganèse (pour la restauration du tissu cartilagineux).

Le brocoli est utile pour les personnes atteintes de pathologie articulaire, en particulier pour les personnes souffrant d'arthrose. Le brocoli est une source de sulforaphane, une substance anticancéreuse et antibactérienne. On le trouve en grande quantité dans la famille du chou. Par conséquent, le légume est très utile dans les maladies des articulations. En outre, le brocoli est la source la plus précieuse de calcium, de vitamines A et C.

Le gingembre élimine efficacement le gonflement et la douleur dans l'arthrite. Il inhibe la production d'enzymes COX-2, qui provoquent des maladies des articulations. L'action du gingembre est semblable à celle des AINS, mais pas nécessairement, bien sûr, mais un complément au traitement de l'arthrite est indispensable.

Les fruits utiles incluent:

  • Sharon (un type de kaki);
  • kaki;
  • les oranges;
  • les mandarines;
  • citrons;
  • des ananas;
  • la mangue;
  • les abricots;
  • le melon;
  • des pommes;
  • kumquat (petite mandarine).

Parmi les fruits, la papaye est le leader. Son avantage est qu’il contient une grande quantité de vitamine C. Selon les dernières recherches, c’est la vitamine C qui prévient le développement de l’arthrite. La papaye a plus de vitamine C dans la moitié que dans les citrons et les oranges. En outre, la papaye contient une grande quantité de carotène, ce qui est très utile pour les articulations.

Les pommes vertes sont des produits indispensables à l'arthrite. Ils contribuent à la production de collagène. Mais c'est le collagène qui forme la base du tissu cartilagineux, qui se dégrade lors de maladies des articulations. Il est nécessaire de manger au moins une pomme par jour. Bien sûr, les pommes ne contiennent pas de collagène, mais elles contiennent un flavonoïde, la quercétine, responsable de la couleur des fruits et intervenant dans la formation du collagène dans le corps. Mais pour recevoir cette substance bénéfique dans le corps, il est nécessaire de consommer des pommes avec la peau et de ne pas les soumettre à un traitement thermique.

Amande

Les amandes contiennent de grandes quantités de vitamine E, ce qui contribue à renforcer la membrane externe des poches à joint. Les amandes neutralisent efficacement l'action des radicaux libres. Si vous êtes allergique aux amandes, vous pouvez le remplacer par des cacahuètes ou des graines de tournesol.

Haricots noirs

Les haricots noirs contiennent une grande quantité d'antioxydants, en particulier des anthocyanes, qui neutralisent l'action des radicaux libres et inhibent la production de cyclooxygénase (COX-2). Les haricots contiennent également du manganèse, ce qui est bon pour les articulations.

Régime pour l'arthrite et l'arthrose

Les aliments pour l'arthrite et l'arthrose excluent la consommation de légumes de la famille des solanacées. Pourquoi En effet, la famille des solanacées comprend tous les produits préférés: aubergines, pommes de terre, tomates, poivrons (bulgare, piment, paprika, cayenne). Mais le fait est que ces personnes doivent éviter uniquement celles qui souffrent d’arthrite rhumatoïde et psoriasique. Les légumes Solanum contiennent des composés chimiques naturels - les alcaloïdes, qui sont des pesticides et des fongicides.

En règle générale, ces composés chimiques se concentrent principalement dans les feuilles et les tiges des plantes solanacées. Les fruits de ces plantes contiennent leur faible concentration. En d'autres termes, la concentration de ces alcaloïdes dans les fruits de la morelle est insignifiante et ne peut nuire à la santé humaine. Cependant, si une personne présente une anomalie du système immunitaire, des maladies gastro-intestinales à caractère immunitaire, des maladies allergiques, elle est alors sensible à ces doses mineures de pesticides et de fongicides. Il peut avoir une réaction des intestins ou du système immunitaire, ce qui provoque des processus inflammatoires aigus. Par conséquent, les personnes souffrant d'arthrite rhumatoïde et psoriasique, qui se développent à la suite de perturbations du système immunitaire, devraient éviter de consommer des légumes solanacés dans leur alimentation. Pour tous les autres types d'arthrite, ces légumes ne sont pas interdits.

Des études modernes ont montré que la relation entre les légumes de nuit et l'arthrite est observée chez 90% des patients atteints de formes rhumatoïdes et psoriasiques. Il a également été constaté que les alcaloïdes contenus dans les peaux de pomme de terre peuvent provoquer une irritation des intestins lors de maladies auto-immunes.

De plus, les alcaloïdes des légumes solanacés inhibent la synthèse de l'enzyme cholinestérase, qui contribue à la régulation de la flexibilité musculaire. Il en résulte des spasmes musculaires, des douleurs, des douleurs articulaires, des raideurs musculaires et une inflammation.

Et l'alcaloïde, le corned-beef, contenu dans les pommes de terre et les tomates, est capable de s'accumuler dans le corps et apparaît dans le sang en cas de stress, provoquant des processus inflammatoires chez les personnes sensibles. Cela se produit lorsque la consommation excessive de pommes de terre dans les aliments.

En outre, les légumes solanacés contiennent des saponines et des lectines, qui sont contre-indiqués pour les personnes sujettes à une irritation des intestins, de l'estomac et de l'œsophage. Ils peuvent causer des brûlures d'estomac.

Comment remplacer les légumes solanacées?

Il est bien connu que les légumes solanacés contiennent de nombreux nutriments importants. En outre, ils sont très savoureux et donnent à de nombreux plats un arôme irremplaçable. Mais si une personne s'aperçoit que les légumes de la légumineuse la rendent malade ou l'aggrave, ces légumes doivent être remplacés:

  1. Les tomates peuvent être remplacées par du chou rouge, des betteraves et des champignons. Des fruits, des prunes et des raisins rouges peuvent constituer un substitut complet aux tomates.
  2. La sauce tomate ou le lecho (avec poivrons et tomates) peuvent être remplacés par des épices, une marinade, de la moutarde, du raifort, du gingembre et de la choucroute.
  3. Les pommes de terre peuvent être remplacées par des patates douces (patates douces), des navets, des panais, des carottes, des choux-fleurs.
  4. Au lieu du poivron, consommez radis, oignons verts et rouges, daikon, céleri.

Si une personne est incapable d'abandonner des pommes de terre et des tomates, certaines règles doivent être respectées afin de réduire la quantité d'alcaloïdes consommés:

  • ne pas manger de tubercules verts ou germés, éplucher soigneusement les pommes de terre;
  • ne pas manger de légumes solanacés verts (non mûrs);
  • Soumettez les légumes à un traitement thermique de haute qualité afin de réduire leurs effets négatifs sur les articulations.

Et pour terminer, je voudrais dire que la santé de chaque personne est entre ses mains. Si votre état s'aggrave après avoir consommé des légumes solanacés, essayez de ne pas les manger avant plusieurs semaines (de 2 à 4 ans). Là encore, vous pouvez les entrer progressivement dans le régime alimentaire, par exemple tous les 3-4 jours. En ce moment, surveillez votre bien-être et écoutez vos sentiments. Seule la personne elle-même est capable de choisir elle-même le meilleur régime alimentaire pour l'arthrite, compte tenu des caractéristiques individuelles de son corps.

Comment la caféine affecte les articulations

Publié par admin · Publié le 23/04/2017 · Mis à jour le 16 janvier 2018

Les articulations sont situées à la rencontre de deux os et leur tâche principale est de maintenir la souplesse du squelette. Certains d'entre eux sont des articulations articulées, par exemple aux coudes et aux genoux. D'autres sont sphériques, tels que les épaules et les hanches. Les nutriments que vous consommez ont un impact direct sur la santé et la fonctionnalité des articulations. Des études ont montré que la caféine, un stimulant courant dans le café et les boissons gazeuses, atténue la douleur associée à certaines douleurs articulaires et peut retarder ou prévenir la polyarthrite rhumatoïde, ou PR. Dans cet article, nous verrons comment la caféine affecte les articulations. Causes des maladies auto-immunes.

Comment la caféine affecte les articulations dans la douleur aiguë

Les douleurs articulaires aiguës surviennent généralement lors d'efforts ou d'exercices physiques. Et les premières études montrent que la caféine peut prévenir et réduire les douleurs articulaires aiguës. Lorsque la caféine pénètre dans le corps, elle interfère avec le fonctionnement du système neuromodulateur de l'adénosine dans le cerveau et la moelle épinière. Le système d'adénosine est responsable de la gestion de la douleur. Selon des chercheurs de l’Université de l’Illinois, lorsque l’adénosine perturbe le fonctionnement normal de la caféine, la caféine peut réduire la gravité des douleurs articulaires ainsi que d’autres formes de douleur. Bien que ces résultats soient prometteurs, les chercheurs devraient effectuer des tests supplémentaires afin de déterminer exactement ce qui est important pour la caféine dans les douleurs articulaires aiguës.

Caféine et prévention de l'arthrite

La caféine peut ou non affecter le développement de l'arthrite. Dans le numéro de janvier 2012 du magazine Arthritis and Rheumatism, les participants qui consommaient moins de 4 tasses de café décaféiné par jour avaient un risque accru de développer une polyarthrite rhumatoïde. Les participants qui consommaient au moins 3 tasses de café contenant de la caféine par jour présentaient un risque réduit de développer une PR. Ces résultats suggèrent que la caféine peut arrêter ou retarder l'apparition de la polyarthrite rhumatoïde. Néanmoins, dans l'édition de novembre 2013 d'Arthritis and Rheumatism, une étude à grande échelle a été décrite, dans laquelle pratiquement aucune preuve liant la caféine et le risque de PR n'était trouvée. Ce qui suggère que la caféine peut ne pas avoir d'effet direct sur le développement de certaines formes d'arthrite ou de douleurs articulaires. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour tester la relation entre la caféine et l'arthrite.

L'inflammation est un dénominateur commun à tous les types d'arthrite. C'est là que les experts ont tendance à croire que la caféine affecte les articulations et affecte réellement la maladie. Un article paru dans l'Infocus de l'Association américaine des maladies auto-immunes a expliqué que la caféine aggrave les symptômes de l'inflammation associée à l'arthrite. Des chercheurs de l'Institut national des allergies et des maladies infectieuses ont découvert que la caféine interfère avec les récepteurs qui contrôlent l'inflammation et peut nuire au fonctionnement, mais n'affecte pas les niveaux d'acide urique dus à la goutte ni au système immunitaire associé à la PR.

De nombreuses études récentes contrôlent plus étroitement d'autres facteurs de risque, tels que le tabagisme, une mauvaise alimentation et la consommation d'alcool. Les buveurs de café semblent avoir plusieurs défauts. Les études non seulement ne répètent pas les résultats précédemment obtenus, mais montrent également qu'une utilisation modérée du café est associée à des bénéfices pour la santé. Par exemple, une consommation modérée ou faible de café peut réduire le risque de diverses maladies, notamment la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, plusieurs types de cancer, le diabète de type 2 et la goutte, une maladie auto-immune inflammatoire qui provoque des douleurs aux articulations des articulations périphériques et plus particulièrement. dans le pouce.

Réduire le risque de goutte.

Comment la caféine affecte les articulations dans la goutte. La goutte est une forme d'arthrite qui provoque une douleur dans les articulations, un gonflement d'une articulation - souvent un pouce - et une forte fièvre. Elle est causée par une trop grande quantité d'acide urique dans le sang, qui forme des cristaux dans l'articulation et est très douloureuse. Des recherches approfondies ont montré que boire du café peut réduire le risque de goutte. Dans une étude publiée dans la revue Arthritis and Rheumatology en 2007, plus de 700 cas de goutte ont été rapportés. Les données recueillies à partir de questionnaires répondant aux critères d'enquête de l'American College of Rheumatology. Il a été démontré qu’il existe une corrélation entre la consommation de café au long cours et un risque plus faible de goutte.

Interactions de la caféine avec les médicaments contre l'arthrite

Certains chercheurs ont avancé la théorie selon laquelle la caféine provoque des douleurs articulaires et interfère avec certains médicaments contre l'arthrite conçus pour réduire la douleur. Cependant, ce n'est pas le cas. La caféine est un ingrédient commun dans la plupart des analgésiques. Il est inclus précisément parce qu'il améliore la capacité de l'ingrédient actif principal à réduire la douleur.

Selon les experts, la caféine rend les antidouleurs 40% plus efficaces. Cependant, des analgésiques, tels que les AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens), tels que l'aspirine et l'ibuprofène, sont également prescrits régulièrement pour soulager les douleurs arthritiques. Et leurs effets analgésiques sont améliorés par la caféine. AINS sécuritaires.

La plupart de ces analgésiques sont formulés avec de la caféine pour augmenter leur efficacité, réduisant ainsi leurs doses et leurs effets secondaires. Par conséquent, la caféine améliore la capacité de soulager les douleurs articulaires plutôt que de la réduire. Il est possible que la caféine affecte l’efficacité d’autres médicaments contre l’arthrite, mais cette interaction n’a pas été démontrée avec succès au cours d’une étude clinique.

Consommation quotidienne

La caféine étant un stimulant, vous devez surveiller attentivement votre apport quotidien pour éviter les effets secondaires. Il est suggéré de ne pas consommer plus de 250 milligrammes de caféine par jour, soit l'équivalent de 2 à 3 tasses de café. Si vous consommez plus de 500 milligrammes de caféine par jour, vous augmentez vos risques de développer des effets secondaires. Tels que l'insomnie, l'indigestion, l'irritabilité, l'anxiété, les tremblements musculaires et les palpitations cardiaques. Discutez avec votre médecin de la consommation de caféine si vous prenez des médicaments ou si vous souffrez de troubles anxieux, car la caféine peut aggraver les symptômes anxieux.

Réduction de la caféine

Comment la caféine affecte-t-elle les articulations lorsque la consommation diminue? Si vous buvez régulièrement du café et décidez d'abandonner subitement votre consommation ou d'arrêter complètement de prendre votre café, vous risquez de ressentir des symptômes de sevrage dus à un stimulant. En plus d'avoir mal à la tête ou de vous sentir fatigué et somnolent à cause du manque d'énergie accrue du café, vous pouvez également ressentir des douleurs articulaires et une raideur musculaire générale. En règle générale, habituellement au niveau des épaules et du cou, rayonnant également par rapport aux autres parties du dos. Ce symptôme de douleur associé à la raideur ne se développe que lorsque vous réduisez votre consommation de café environ 12 à 24 heures après avoir cessé de boire du café. Les symptômes sont généralement les plus graves entre 20 et 50 heures et ne durent généralement pas plus de 9 jours.

Aliments pour les articulations: régime alimentaire contre l'arthrite et l'arthrose, aliments sains et contre-indications

Au cours du traitement de l'arthrite ou de l'arthrose des articulations, une importance particulière est attachée à l'observance d'un régime alimentaire particulier. Les patients doivent suivre le bon régime, refuser d’utiliser des aliments et des boissons nocifs, augmenter la quantité de plats sains dans leur régime. Alors, quel régime est indiqué pour un traitement efficace des articulations?

Régime médical pour l'arthrite: quoi manger et quoi ne pas

Le menu doit être préparé de manière à ce que le corps reçoive en quantité suffisante toutes les vitamines et tous les minéraux. Il est recommandé aux personnes en surpoids et obèses de limiter leur consommation de glucides pour suivre un régime alimentaire pauvre en calories 8.

Pour la polyarthrite rhumatoïde, le numéro de table 10P est observé. Les menus sont préparés sans sel, les plats sont cuits à l’eau ou cuits au four. Le régime alimentaire fournit un régime fractionnaire jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.

Pendant le traitement de l'arthrite goutteuse, le tableau numéro 6.2 est prescrit. Ses caractéristiques comprennent une diminution de la quantité de protéines dans le régime alimentaire, le contrôle des calories consommées, un régime de consommation d'alcool strict.

Liste des aliments interdits pour l'inflammation des articulations

Avec l'arthrite, ne pas inclure dans le régime:

  • pain blanc;
  • toutes les boissons alcoolisées;
  • viande grasse: porc, agneau, canard;
  • les jaunes d'œufs;
  • pâtisseries cuites au four, confiseries, miel;
  • pâtes alimentaires de haute qualité;
  • épices et sauces chaudes;
  • aliments frits, gras et fumés;
  • saucisses;
  • produits semi-finis;
  • blé, maïs, flocons d'avoine;
  • thé fort, café;
  • abats de viande;
  • légumineuses, chou, oseille, oignons, ail;
  • bouillons de viande;
  • restauration rapide;
  • poisson;
  • les champignons;
  • viande en conserve, poisson.

Ces produits augmentent la charge sur le tube digestif et contribuent à une augmentation du poids corporel.

Attention! Une personne souffrant d'arthrose ou d'arthrite, il est nécessaire de réduire la charge sur les articulations, de sorte que le menu quotidien ne doit pas contenir plus de 2 200 kcal.

Environ 30% des portions sont des légumes frais ou cuits à la vapeur. Le sel de table est autorisé à utiliser pas plus de 3 grammes par jour, ce qui correspond à une demi-cuillère à café.

Nourriture saine

Pour l'arthrite, les produits recommandés incluent les céréales à grains entiers: millet, orge perlée, sarrasin, riz. Parmi eux, cuire la bouillie sur l'eau avec l'ajout d'huile végétale - il est bon de manger pour le petit déjeuner.

Les patients sont autorisés à manger du veau bouilli, de la dinde, du lapin, de la poitrine de poulet sans peau et du poisson de rivière. L'apport quotidien en protéines est de 150 grammes. Les soupes doivent être cuites dans des légumes, sans faire de bouillon riche.

Recommandation! Pour l'arthrite, le pain doit être consommé en petites quantités, la préférence étant accordée aux variétés de noir, de son ou aux pâtisseries d'hier.

Pour un fonctionnement normal du tube digestif, vous devez consommer régulièrement des produits laitiers contenant un faible pourcentage de graisse. Au dîner, il est utile de boire un verre de kéfir ou de yogourt sans arômes ni colorants.

Les blancs d'œufs ne peuvent pas être consommés plus de 2 fois par semaine et ne doivent être bouillis. La partie principale de l'assiette doit être composée de salades fraîches, assaisonnées d'huile d'olive ou de lin. Les légumes sont cuits au four avec du poisson, de la viande ou mangés crus.

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Quoi boire

Pendant le traitement de l'arthrite, il est important d'observer le régime d'alcool. Utilisez au moins 1,5 litre d'eau pure non gazeuse par jour. Il est également utile que les articulations boivent de la décoction de rose musquée, des tisanes, du jus de fruits à la canneberge, de la compote de fruits secs, des jus de fruits fraîchement pressés issus de pommes vertes, de grenades, de cerises et de pêches.

Légumes pour l'arthrite

Pour le fonctionnement normal du tube digestif, la restauration de la microflore intestinale, le nettoyage rapide du corps des toxines, le cholestérol nocif, il est important de manger beaucoup de légumes frais.

Nourriture saine! Lorsque l'arthrite est autorisé à manger des carottes, betteraves, pommes de terre, courgettes, chou-fleur, brocoli, concombre, citrouille.

Les produits cuits au four, cuits à la vapeur ou faire des salades avec de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter le persil, l'aneth, le céleri.

Est-il possible de manger des tomates

Avec les rhumatoïdes, en plus de la composition d’aliments pour l’arthrite goutteuse, jetez les produits de la famille des solanacées - ce sont les pommes de terre, les tomates et les aubergines. Ces légumes sont riches en composés de purine, sont capables d'accumuler des cristaux de sels d'acide urique dans les articulations, provoquent la formation de calculs rénaux, de la vessie.

Betterave rouge

Lorsque exacerbations de l'arthrite, il est utile de manger des salades de cette racine, faire des jus de fruits frais, ajouter des légumes à divers plats. Sa composition contient un grand nombre de vitamines essentielles, d’oligo-éléments.

Propriétés curatives! Les betteraves réduisent la tension artérielle, ont un effet antioxydant et tonique, nettoie le sang, le foie, les reins et stimule le métabolisme.

Il est préférable de manger des légumes crus, car lors du traitement thermique, la plupart des propriétés bénéfiques sont perdues. Jus de betterave dilué 1: 1 avec le jus de carottes ou de pêche.

Chou

C'est un légume utile, il aide à nettoyer les intestins, contient des vitamines et des oligo-éléments. Mais le chou blanc avec des maladies inflammatoires des articulations ne peut pas être consommé à l'intérieur, car il peut provoquer une forte formation de gaz dans l'intestin. Vous ne pouvez le manger que sous forme fermentée. Et le brocoli, coloré, chou bleu ajouté à la diète, au contraire, il est recommandé.

Précieux conseils! La médecine traditionnelle utilise beaucoup le chou pour le traitement externe de l'arthrite. Feuille fraîche tachée de miel, appliquée sur la zone touchée. La compresse réduit le gonflement, la douleur, a un effet antioxydant.

Carotte

Ce légume est riche en vitamines A, D et phytoncides, qui aident à détruire les bactéries responsables des maladies. Les carottes normalisent le métabolisme et ont de faibles propriétés diurétiques, immunomodulatrices et cholérétiques.

La vitamine D, E étant nécessaire au fonctionnement normal des articulations, il est donc utile d’utiliser des carottes pour traiter l’arthrite lors du traitement et de la prévention des exacerbations.

Céleri

Pour l'arthrite goutteuse, il est recommandé d'ajouter du céleri à l'alimentation. Les légumes contribuent à éliminer les sels d'acide urique des articulations, il est plus efficace de boire du jus de fruits frais. On le mange tous les jours, on peut le diluer avec du jus de betterave ou de carotte.

Exemple de menu pour 3 jours

  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, bouillie dans de l'eau, une tranche de pain noir, thé vert.
  • Deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras avec fruits secs.
  • Déjeuner: soupe végétarienne, viande bouillie avec accompagnement, compote.
  • Snack: poire au four, biscuit avec du thé des hanches.
  • Dîner: un verre de kéfir ou de yogourt.
  • Petit-déjeuner: bouillie de millet avec une poitrine de poulet cuite au four, un verre de chicorée.
  • Le deuxième petit-déjeuner: banane, yaourt sans sucre.
  • Déjeuner: bouillie de riz avec légumes, steak de poisson, compote.
  • Déjeuner: tisane (camomille, millepertuis) et cocotte de fromage cottage.
  • Dîner: légumes cuits à la vapeur, thé vert.
  • Petit déjeuner: œufs brouillés au lait écrémé, jus de fruits.
  • Le deuxième petit déjeuner: des biscuits à la gelée.
  • Déjeuner: soupe de légumes, veau au four avec des légumes.
  • Déjeuner: fromage cottage avec des fruits ou des raisins secs.
  • Dîner: yaourt léger.

Régime de riz pour les articulations malades

Lorsque l'arthrite et la destruction du cartilage (arthrose), il est utile de manger du riz. Ce croup, une fois libéré dans l'intestin, absorbe les toxines, les scories, l'excès de sels, l'urée, aide à éliminer ces substances du corps et aide à réduire l'excès de poids.

Le riz brun, brun et non poli est utilisé dans l'alimentation. Le produit est pré-trempé, bouilli et servi au petit-déjeuner. Un tel traitement est contre-indiqué pour les personnes souffrant de constipation, de diabète.

Café pour l'arthrite et l'arthrite

Cette boisson augmente la tension artérielle, élimine le calcium et les autres minéraux utiles du corps, nécessaires au fonctionnement normal des articulations et au maintien de la densité osseuse.

Souviens toi! La consommation systématique de café à raison de plus de 3 tasses par jour augmente le risque d'ostéoporose, d'arthrose déformante et de troubles métaboliques.

En outre, cela peut nuire au fonctionnement du cœur et à la pression artérielle.

L'huile de poisson est-elle bonne pour vous?

La composition de ce produit contient des acides gras insaturés, les vitamines A, D et E. De tels composants aident à restaurer la fonction des articulations endommagées dans la polyarthrite rhumatoïde. Dans les pharmacies, l'huile de poisson est vendue sous forme de gélule ou dans des flacons en verre. Une supplémentation régulière soulage l'inflammation, le gonflement et lance les processus de régénération naturels.

Suppléments et multivitamines pour articulations

Pour renforcer le cartilage, le tissu osseux, les ligaments, les suppléments alimentaires prescrits, à base d'ingrédients naturels:

  • La chondroïtine,
  • Glucosamine Maximum
  • Honda Forte,
  • Artro-actif,
  • Flexinovo.

Il est possible de fournir au corps les vitamines nécessaires à l'aide de moyens pharmaceutiques. Dans les pathologies articulaires, il est utile de prendre Complivit, Arthromivite, Calcium D-3 Nicomed, Arthro balance.

Qu'est-ce qui est utile et quels aliments ne peuvent pas être consommés avec l'arthrose?

Les principes de l'alimentation dans cette maladie sont similaires à ceux de l'arthrite rhumatoïde et goutteuse. Étant donné que l'arthrose déformante provoque un amincissement du tissu cartilagineux et un frottement accru des surfaces articulaires, il est important d'utiliser davantage de produits qui nourrissent les fibres de liaison, empêchent leur destruction.

Attention! Dans le régime alimentaire doit contenir des vitamines B, F, magnésium, phosphore, calcium.

Il est utile que les patients mangent des fruits de mer, du beurre, du fromage cottage, des fromages à pâte dure, des produits laitiers, du hareng, des agrumes et de la gelée.

Régime alimentaire pour l'arthrose du genou et de la cheville

De cette pathologie, les membres inférieurs souffrent principalement chez les personnes en surpoids. Le tableau 8 est prescrit à ces patients afin de réduire le poids total du corps.

En cas d'arthrose provoquée par des troubles métaboliques, des cristaux d'acide urique et des chondrocalcinates s'accumulent dans la cavité articulaire. Pour les éliminer et enrayer la progression de la maladie, il est nécessaire d'abandonner l'utilisation de produits semi-finis, d'acides gras trans, d'agents de conservation, de saucisses et de conserves.

Quoi ne pas manger

Si l'arthrite est endommagée par les articulations du genou et de la cheville, vous ne pouvez pas manger de viande grasse. Le régime alimentaire doit être faible en calories afin de minimiser la charge sur les membres inférieurs.

La valeur énergétique totale des aliments ne doit pas dépasser 2 200 kcal par jour, le menu ne doit pas contenir de glucides simples (sucreries, sucre), mais les glucides complexes doivent être consommés dans la première moitié de la journée (céréales). Aux premiers stades du traitement de l'arthrose, on ne peut consommer que 20 g de glucides par jour.

Quoi manger

Contrairement à un régime pour l'arthrite, les patients souffrant d'arthrite ne peuvent pas réduire la quantité de protéines, mais la viande et les produits laitiers devraient être diététiques. Vous devez faire cuire du veau bouilli, du poulet, du lapin et de la dinde.

Note! Les sources de vitamines du groupe B sont le miel, les légumineuses, le foie, les reins, les œufs, les noix, les pommes de terre, les lentilles et les pois.

Les repas doivent être fractionnés, les patients doivent manger en petites portions 5 à 6 fois par jour, le dernier repas doit être pris au moins 3 heures avant le coucher.

Produits utiles et contre-indiqués pour la polyarthrite rhumatoïde

Les repas sont prescrits aux patients atteints de polyarthrite rhumatoïde selon le tableau de Pevzner, numéro 10P. Le principe de l'alimentation repose sur la réduction de la teneur totale en calories des aliments, le rejet des glucides simples, la limitation du sel de table, les aliments irritants.

La ration journalière doit contenir:

  • protéines - pas plus de 100 g;
  • matières grasses - 60-70 g;
  • glucides - 200 g

Les patients souffrant d'arthrite et d'obésité réduisent les calories à 1400 kcal / jour. La liste des produits utiles et nocifs est énumérée ci-dessus.

Une bonne nutrition dans l'arthrite goutteuse

Le régime médical exclut les aliments à haute teneur en purines, contribuant à l'accumulation de sels cristallins d'acides. La quantité de protéines, de graisses, de sel et de glucides est limitée. La quantité d'aliments liquides alcalinisants libres augmente.

Souviens toi! De nombreuses purines contiennent des légumineuses, des sous-produits (reins, cervelle, foie, etc.), de la viande et des fruits de mer.

Il est également interdit de manger du poisson salé, des cornichons, des viandes fumées, de l'oseille, du chocolat, des framboises, de l'alcool et du café. La valeur énergétique doit être comprise entre 2400 et 2800 kcal. Vous pouvez manger du pain, des céréales, des légumes, des fruits, des produits laitiers, des viandes et du poisson diététiques, du miel, de la confiture, de la guimauve.

Vidéo utile

Écoutez les conseils du célèbre rhumatologue Pavel Evdokimenko, qui parle de nutrition en cas de maladie des articulations.

Conclusion

Une nutrition adéquate pour la destruction destructive des articulations (arthrose) et inflammatoire (arthrite), associée à un traitement médicamenteux, vous permet de réduire le poids, d'accélérer la restauration des tissus endommagés, de soulager l'inflammation, de réduire les poches et de normaliser le métabolisme des minéraux.